年糕的做法:

材料:

糯米粉150克，红糖50克，红豆沙30克，牛奶140克，红枣50克，葡萄干50克

具体步骤:

奶锅里面加入红糖加热化开，不需要煮沸，继续加入红豆沙，拌均匀。没有红豆沙也可以不加。

把温热的红糖牛奶倒入糯米粉中，搅拌搅拌就变成面糊了。

接下来加入红枣，还有大颗的红葡萄干，拌均匀就好了，喜欢坚果的话也可以加一点。

推荐使用18厘米的正方形金盘，要垫油纸，倒入年糕面糊抹平。

撒上一层白芝麻，送入烤箱180度烤40分钟就可以出炉了。

没有烤箱也可以蒸，记得给盘子刷油。不过蒸出来的年糕表面没有脆皮，吃起来没有脆糯的口感。

街上买的年糕厚厚的是怎么做的的相关内容

黄米年糕怎么蒸最好吃

1、大黄米洗净，倒去多余的水分。

2、将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉。

3、将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细

4、大红枣中间剪开，挖掉核。

5、蒸锅铺上笼屉布，摆上红枣。

6、在红枣上撒一层米粉，再铺一层红枣，再撒一层米粉，这样有四层就米粉就差不多了。

7、把笼屉上的米粉四周收一下，收不了也没什么，盖上锅盖，蒸锅上汽之后，10分钟小火，30分钟大火。

8、蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上，揭去笼屉布，放凉2分钟。

9、用硅胶垫把年糕包成四方形，四周要…

黄米年糕怎么做好吃

1、 大黄米洗净，倒去多余的水分。

2、 将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉。3. 将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细。4. 大红枣中间剪开，挖掉核。5. 蒸锅铺上笼屉布，摆上红枣 6. 在红枣上撒一层米粉，再铺一层红枣，再撒一层米粉，这样有四层就米粉就差不多了。7. 把笼屉上的米粉四周收一下，收不了也没什么，盖上锅盖，蒸锅上汽之后，10分钟小火，30分钟大火。8. 蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上，揭去笼屉布，放凉2分钟， 9. 用硅胶垫把年糕包成四方形，四周要压实，放凉，年糕就好了，要吃的时候切几片来蒸20分钟，就可以吃了。

烤年糕炉都能烤什么

韩国那边经常用烤年糕炉，我看他们用炉能烤各种各样的鱼类，贝壳类，鸡腿类，有时还能烤串类，干鱿鱼，火腿肠，长条年糕，麦芽糖

老式黄米年糕的做法

步骤/方式1

食材：

黄米面 360克 、 葡萄干 20克 、 白糖适量、开水 适量

做法：

1、黄米面、葡萄干、白糖搅拌均匀

步骤/方式2

2、放入开水活成面团

步骤/方式3

3、用模具装好蒸锅上汽后再蒸30分钟

步骤/方式4

4、凉透切片，香甜软糯的老式黄米年糕就做好了！

冰冻的年糕怎么做好吃

1、

食材：冰冻年糕200克，胡萝卜1根，香菇100克，洋葱1个，适量盐

做法

1、

先将冰冻年糕拿出来解冻，然后切片备用。

3、

往锅中倒水，等水烧开后，将年糕放进去煮两分钟，然后捞出，滤水放凉，胡萝卜、洋葱切丝，香菇切丁备用。

4、

放锅中倒入少量油，油热后将胡萝卜、洋葱、香菇下锅翻炒，翻炒后将年糕下锅炒制熟透。

5、

等要出锅时，加盐调味炒匀即可出锅。

冰冻的年糕怎么做好吃

主料：

年糕适量

辅料：

淀粉…