年糕的做法:

材料:

糯米粉150克，红糖50克，红豆沙30克，牛奶140克，红枣50克，葡萄干50克

具体步骤:

奶锅里面加入红糖加热化开，不需要煮沸，继续加入红豆沙，拌均匀。没有红豆沙也可以不加。

把温热的红糖牛奶倒入糯米粉中，搅拌搅拌就变成面糊了。

接下来加入红枣，还有大颗的红葡萄干，拌均匀就好了，喜欢坚果的话也可以加一点。

推荐使用18厘米的正方形金盘，要垫油纸，倒入年糕面糊抹平。

撒上一层白芝麻，送入烤箱180度烤40分钟就可以出炉了。

没有烤箱也可以蒸，记得给盘子刷油。不过蒸出来的年糕表面没有脆皮，吃起来没有脆糯的口感。

街上买的年糕厚厚的是怎么做的的相关内容

街上买的年糕厚厚的是怎么做的

年糕的做法:

材料:

糯米粉150克，红糖50克，红豆沙30克，牛奶140克，红枣50克，葡萄干50克

具体步骤:

奶锅里面加入红糖加热化开，不需要煮沸，继续加入红豆沙，拌均匀。没有红豆沙也可以不加。

把温热的红糖牛奶倒入糯米粉中，搅拌搅拌就变成面糊了。

接下来加入红枣，还有大颗的红葡萄干，拌均匀就好了，喜欢坚果的话也可以加一点。

推荐使用18厘米的正方形金盘，要垫油纸，倒入年糕面糊抹平。

撒上一层白芝麻，送入烤箱180度烤40分钟就可以出炉了。

没有烤箱也可以蒸，记得给盘子刷油。…

黄米年糕可以生吃吗

黄米年糕可以直接吃，不是生吃，实际上已经蒸熟了！

黄米是要加工成面状的，然后用水搅拌成疙瘩状态，上笼蒸熟，在揉成面团状，揪成剂子下油锅炸！

酸年糕的家常做法

用料

材料

片状年糕 白菜 番茄酱 盐 醋 蒜

具体步骤

1、 白菜洗净手撕好，蒜切片。

2、 烧水煮年糕3分钟。

3、 油热放入蒜片转小火小爆下。

4、 下白菜转大火，翻炒两下放醋，盐少许。

5、 白菜稍软放入年糕（煮的过程中基本已熟），加入番茄酱，翻炒，让年糕和番茄酱合体。

6、 尝下，口味合适，出锅，酸酸甜甜，还不错

年糕吃起来有点酸味是怎么回事

年糕有点酸味了，一般不能继续吃。年糕主要由糯米加工制作而成，正常情况下年糕不会出现酸味。如果因存放不当导致年糕变质，使年糕中出现细菌、真菌等大量病原微生物滋生的情况，则可能会导致这些病原微生物在分解蛋白质时产生发酵作用，从而使年糕出现酸味。

芝麻年糕热量

500克芝麻年糕有770大卡热量

年糕是由糯米制作而成的一种点心，可以用来做炒年糕，也可以下入火锅中烫食，味道都很不错， 而通常吃的年糕一块大约为500克，那么其所含有的热量就为770大卡。这个数值的热量需要我们爬楼梯将近90分钟才能够消耗掉。

芝麻年糕热量

热量大约: 273.25 千卡/每 100 克

用料

年糕300克，桂花，黑芝麻，糖各适量

步骤 1

年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油

步骤 2

加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕

步…