有的，在冷冻肉禽批发市场。

鸡架分骨架和肉架，铁板鸡架最好选用骨架。

也存在南北差异，南方的鸡架带脖子和鸡头，北方鸡架只是骨架，不带头。

所以南方朋友做铁板鸡架最好自己把鸡脖和鸡头去掉，再腌制。

鸡架化冻清洗后，是湿的，马上反正面撒料。

再把撒完料的鸡架搅拌均匀。

放入花椒料酒葱姜蒜后，冷藏腌制八个小时，中间每隔两个小时搅拌一次最好入味。

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冷冻羊肉快递运输72小时会坏

冷冻羊肉快递运输72小时是不会坏的，因为冷冻的羊肉保质期时间会比新鲜羊肉更长一些，而且冷冻的食品一般都会在一年左右的保质期，所以72小时还是很短的时间，也不用担心他们快一点，只要天气不是特别热，不让冷冻肉融化就可以了

羊肉不冷冻怎么保存

1、用保温箱四周放上冰块，将羊肉放入中间，一半羊肉，一半冰块，将箱盖密封

2、熟肉存放时:羊肉洗净切片或丁，卤制炖熟，放入盐量的两倍，每天得热滚一次。用小勺盛

3、接一盆水，放进去可以保存羊肉

4、将羊肉蒸熟，进行风干，放在干燥通风的地方。

涮羊肉冷冻羊肉切多厚合适

涮羊肉，冷冻羊肉切两毫米厚合适。把羊肉冷冻以后用机器切成薄片，用来吃涮羊肉，在切的时候厚度有一定的讲究，如果太厚了，就容易熟的慢，如果太薄了，吃起来味道又会欠缺。

羊肉冷冻怎样保鲜

首先就是需要把它进行冷冻，选择冰箱或者冷冻柜都可以，最好还能将羊肉分成一份一份，那样保存时间会更长，因为可以冷冻得比较全面，其次能用盐腌制也能保存一段时间，腌制过后再拿去冷冻不太容易变质。

把它放到冷冻层里面冰冻保存在冰冻之前，你必须要把上面的一些脏东西给洗干净之后，放到保鲜盒子里面，再放进冰冻层冷藏，这样保存下来可以保存非常久的时间的。

冷冻过的羊肉怎么弄成羊肉卷

首先先要化开，用大保鲜膜把化好的肉包起来，一边包一边向前推，，一直包成一个圆柱形，放到冰箱里冷冻起来，吃的时候可以用刀切，，吃纯手工的羊肉卷！