主料：鸡肉适量、面粉适量

辅料：生菜适量 酵母粉适量 辣椒粉适量 孜然适量 淀粉适量 辣椒酱适量 番茄酱适量 沙拉酱适量 食盐适量 色拉油适量

步骤1：鸡胸肉一块，洗净备用

步骤2：面粉适量备用

步骤3：生菜适量备用

步骤4：各种酱料备用

步骤5：鸡胸肉切四方丁备用

步骤6：将切好的鸡肉丁放入调料碗中，加入食盐、淀粉、蒜蓉、白糖和鸡蛋备用

步骤7：将加入调料的鸡肉调拌均匀放入冰箱冷藏起来

步骤8：锅内放油，以下入一块鸡肉后，油能迅速将裹层包紧为好，逐个下入鸡肉粒

步骤9：鸡肉不必炸的过老，嫩嫩的即可

步骤10：将沥油后的鸡肉粒撒上辣椒粉和孜然粉，也可以按照自己的口味自行调节

步骤11：面粉加入酵母，先用水揉成穗状

步骤12：将面团揉光滑后，静置发酵

步骤13：发酵好的面团，揉匀后分成50克大小的剂子

步骤14：将剂子逐个擀成薄厚均匀的圆饼

步骤15：电饼铛上下火预热后，放入擀好的饼胚

步骤16：时间成熟我家的是以上下火自动关闭后，就完成烙制，各家根据自己的工具自行掌握成熟时间

步骤17：烙好的饼放在筐里，随吃随取

步骤18：将烙好的饼过油锅炸一下，这样符合香酥的要求

步骤19：取一个饼，用刀剖开，放入一枚生菜叶，在生菜叶上挤入番茄酱或者辣椒酱

步骤20：放入炸好的鸡肉粒，然后放上符合自己口味的沙拉酱即可食用

鸡肉饼是怎么做的

鸡肉饼是做法：先将鸡胸肉切成丁，剁成末备用，土豆去皮切成片蒸熟，洋葱切小块，起锅烧油放入洋葱末炒香，再加入鸡肉、胡椒粉、盐、料酒，炒至断生后备用，蒸熟的土豆压成泥加入鸡肉里，搅拌均匀，去一个小碗，打一个鸡蛋，然后将土豆泥揉成丸子再压成饼，裹一层蛋液，之后煎饼完成。

鸡肉饼是怎么做的的相关内容

鸡肉发酸

只有发酸。又发肌肉，发酸的话有可能是有两种原因引起的，一种是你买记录的时候没注意看买回来的记录不新鲜，有可能就是过期了，变质了，放的太久了，它煮出来的味道就有点变酸的。

另外一种可能就是你煮好的鸡肉放那里时间放的太强了他也也会变酸的这种情况

我做的熏鸡鸡肉里咋没烟熏味

按照国家标准来说，烟熏液是安全的。你的鸡肉确实是缺少这个造成的。而你不可能长时间熏透鸡肉。

是用部分氢化大豆油提取的天然山毛榉木烟熏风味溶液。颜色为金棕色，具有醇厚的山毛榉木熏香味，是一种优良的天然抗氧化剂。烟熏液（ＨＰＥ）有抗菌效果。证实ＨＰＥ是一种天然广谱抗菌剂，是一种很有前途的食品防腐剂。在酱油中的应用试验表明，它对酱油有明显的防腐抗白花生成作用，使用量为８‰时，夏季敞口存放一个月的酱油不会产生白花变质，并赋予酱油特殊良好的风味。

中文名

烟熏液

外文名

smoke solution

用途

抗氧化…

白芷是不是去鸡肉腥

白芷是可以去鸡肉腥的。

白芷能去除鸡肉的腥味及油脂，配合着高良姜能使鸡肉更入味，但气味易挥发，注意用料要多一点。丁香能极大的激发出鸡肉的香味儿，但要注意少放。砂仁本身味苦，与鸡肉搭配能中和自身的苦味和鸡肉的香气，提升肉香。

干锅鸡肉炖土豆怎么做

用料

土豆 1个 生抽 1勺 豆瓣酱 1勺 姜 三片 盐 适量 蚝油 一勺 料酒 适量 蒜 一个 豆豉 一小把剁碎 砂糖 一撮 八角 一个 青红椒 一把 干辣椒 5个切段 鸡肉块 500克 芝麻 一小把 大葱 一根 啤酒1罐 孜然粉 适量 老抽 适量

做法步骤

步骤1

鸡块温水洗净，沥干待用。土豆切成自己喜欢的形状，过水七八分熟，待用。

步骤 2

起锅热油，剁碎的豆豉，葱白姜蒜豆瓣酱爆香，倒入沥干的鸡肉，加料酒，盐巴，生抽，蚝油大火炒变色，倒没鸡肉三分之一的啤酒煮开转小火，盖锅盖。

步骤 3

…

黄磊砂锅鸡肉做法

主料：鸡腿肉700g、海鲜菇50g、土豆250g、青椒50g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、泡椒适量、小米椒适量、葱适量、白糖适量、姜适量、大蒜少量、泡椒水适量

鸡腿剁块，洗干净控水

锅内倒油，鸡块入锅炒五成熟后，放花椒，泡椒，干红辣椒，少量蒜块。放少量盐。

找个稍大点的碗，最重要的步骤就是，少量生抽兑老抽，再兑较多一点的料酒，搅匀再到适量的泡椒水，少量白糖（提鲜），少量椒盐粉。搅拌。放入蒜块，干红辣椒，小米椒，倒一半水

事先切好土豆片，稍微厚一点，准备好海鲜菇

砂锅底层先铺好海鲜菇，…