高压锅炖鸡也分肉食鸡和本地鸡,通常高压祸炖肉食鸡需要10分钟,炖本地鸡需要2θ分钟。
肉食鸡较容易炖熟,本地鸡纯熟要时间长。肉食鸡高压锅只需10分钟即可熟,本地鸡炖时间会长一些需要2o分钟。
所以高压锅炖鸡品种不同时间也会不同。
高压锅炖鸡肉多长时间
高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。
高压锅炖鸡汤做法
用料:
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只
步骤
1、烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。
2、将乌鸡捞出,水倒掉。
3、高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。
4、盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。
5、改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
6、撒上葱花就可以上桌了,香气四溢。
高压锅炖鸡肉多长时间
20分钟。
炖鸡用高压锅需要20分钟才可以。比如香菇炖鸡。将所有的食材都倒入电压力锅的内胆中,按最右排的快捷菜单键,选择第1个快速脱骨肉功能中间的屏幕上显示要蹲20分钟,在开始建就开始炖鸡。
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电饭煲怎么做鸡肉抓饭
把剁好的鸡腿儿冷水下锅。锅内加入料酒,姜片儿,等水开后撇去浮沫儿,然后捞出鸡腿儿冲洗干净。
锅内放油,然后放入鸡腿儿,炒干水分,加入盐,到一些生抽,也可以放一些孜然粉,去除鸡腥味儿,最后倒入胡萝卜翻炒,等胡萝卜软了,然后倒入电饭煲,上面铺上大米,然后加水,水和米一样平,然后按下煮饭键,等煮饭键跳起,把抓饭翻半均匀,然后再按一次煮饭键。煮饭键跳起就好了。
蒸鸡肉和面家常做法
原材料
主要材料:鸡脯肉400克
辅材:粘米粉50克
调味品:江米酒25克,姜5克,小葱15克,生抽15克,盐4克,白胡椒粉1克,鸡精1克
作法
1、将鸡脯肉清洗,用刃口把肉拍松,切割成块
2、葱、姜剁碎细
3、鸡脯肉块装在碗内,再加江米酒、生姜沫、葱末、食盐、生抽、白胡椒粉、鸡精翻拌,腌2个钟头,使之进味
4、取大蒸碗一个,用米糊铺底,将腌好的鸡脯肉块(连汁)放进,再添加大骨汤(200克)翻拌,入屉,架在水锅上放灶火、开水、足气蒸1个钟头
5、蒸至酥熟,取下就可以。
师家面粉蒸鸡肉的做法
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辅材:粘米粉50克
调味品:江米酒25克,姜5克,小葱15克,生抽15克,盐4克,白胡椒粉1克,鸡精1克
作法
1、将鸡脯肉清洗,用刃口把肉拍松,切割成块
2、葱、姜剁碎细
3、鸡脯肉块装在碗内,再加江米酒、生姜沫、葱末、食盐、生抽、白胡椒粉、鸡精翻拌,腌2个钟头,使之进味
4、取大蒸碗一个,用米糊铺底,将腌好的鸡脯肉块(连汁)放进,再添加大骨汤(200克)翻拌,入屉,架在水锅上放灶火、开水、足气蒸1个钟头
5、蒸至酥熟,取下就可以。
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凉拌鸡肉加醋吗
加醋
食材
鸡胸肉(400g)
糖(适量)
蒜(适量)
辣椒油(适量)
盐(适量)
蚝油(2勺)
陈醋(3勺)
生抽(3勺)
步骤1、鸡胸肉洗净,去除筋膜去除多余肥油,切成半厘米的薄片
步骤2、切好的鸡胸肉放入碗中,加入两勺花椒面、一勺盐、一勺味精、一勺生抽、两勺料酒腌制15分钟
步骤3、油锅8成热,将腌制好的鸡胸肉下锅煎至两面金黄即可完成了。
鸡肉炖粉条王刚
1、把鸡块放开水里焯一下,去掉血水和脏东西。
2、锅里放油,注意要热锅凉油,尽量多放一些,油开始冒烟的时候放入三勺白糖,用铲子不停的搅动,糖一会就开始融化并变颜色,可能会冒烟,不要害怕。
3、把鸡块倒入油锅中,翻炒,使鸡块上均匀的粘上糖色,可以适当放些酱油,等鸡肉开始变色,把蒜、葱段、姜、大料瓣放到锅里翻炒几下。放水和料酒,因为一会要放粉条,所以水要没过鸡肉一些。
4、水烧开十五分钟后可以放粉条了。注意,放了粉条后要经常开盖看看,并进行搅拌,防止粉条糊在锅底,当水马上要靠干了的时候,放入 盐和味精,翻炒几下后可以出锅。
5、香喷喷的鸡肉炖粉…