高压锅炖鸡也分肉食鸡和本地鸡，通常高压祸炖肉食鸡需要10分钟，炖本地鸡需要2θ分钟。
肉食鸡较容易炖熟，本地鸡纯熟要时间长。肉食鸡高压锅只需10分钟即可熟，本地鸡炖时间会长一些需要2o分钟。
所以高压锅炖鸡品种不同时间也会不同。
高压锅炖鸡肉多长时间
高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。
高压锅炖鸡汤做法
用料：
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只
步骤
1、烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
2、将乌鸡捞出，水倒掉。
3、高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。
4、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
5、改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
6、撒上葱花就可以上桌了，香气四溢。
高压锅炖鸡肉多长时间
20分钟。
炖鸡用高压锅需要20分钟才可以。比如香菇炖鸡。将所有的食材都倒入电压力锅的内胆中，按最右排的快捷菜单键，选择第1个快速脱骨肉功能中间的屏幕上显示要蹲20分钟，在开始建就开始炖鸡。
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鸡肉发酸
只有发酸。又发肌肉，发酸的话有可能是有两种原因引起的，一种是你买记录的时候没注意看买回来的记录不新鲜，有可能就是过期了，变质了，放的太久了，它煮出来的味道就有点变酸的。
另外一种可能就是你煮好的鸡肉放那里时间放的太强了他也也会变酸的这种情况
我做的熏鸡鸡肉里咋没烟熏味
按照国家标准来说，烟熏液是安全的。你的鸡肉确实是缺少这个造成的。而你不可能长时间熏透鸡肉。
是用部分氢化大豆油提取的天然山毛榉木烟熏风味溶液。颜色为金棕色，具有醇厚的山毛榉木熏香味，是一种优良的天然抗氧化剂。烟熏液（ＨＰＥ）有抗菌效果。证实ＨＰＥ是一种天然广谱抗菌剂，是一种很有前途的食品防腐剂。在酱油中的应用试验表明，它对酱油有明显的防腐抗白花生成作用，使用量为８‰时，夏季敞口存放一个月的酱油不会产生白花变质，并赋予酱油特殊良好的风味。
中文名
烟熏液
外文名
smoke solution
用途
抗氧化…
白芷是不是去鸡肉腥
白芷是可以去鸡肉腥的。
白芷能去除鸡肉的腥味及油脂，配合着高良姜能使鸡肉更入味，但气味易挥发，注意用料要多一点。丁香能极大的激发出鸡肉的香味儿，但要注意少放。砂仁本身味苦，与鸡肉搭配能中和自身的苦味和鸡肉的香气，提升肉香。
干锅鸡肉炖土豆怎么做
用料
土豆 1个 生抽 1勺 豆瓣酱 1勺 姜 三片 盐 适量 蚝油 一勺 料酒 适量 蒜 一个 豆豉 一小把剁碎 砂糖 一撮 八角 一个 青红椒 一把 干辣椒 5个切段 鸡肉块 500克 芝麻 一小把 大葱 一根 啤酒1罐 孜然粉 适量 老抽 适量
做法步骤
步骤1
鸡块温水洗净，沥干待用。土豆切成自己喜欢的形状，过水七八分熟，待用。
步骤 2
起锅热油，剁碎的豆豉，葱白姜蒜豆瓣酱爆香，倒入沥干的鸡肉，加料酒，盐巴，生抽，蚝油大火炒变色，倒没鸡肉三分之一的啤酒煮开转小火，盖锅盖。
步骤 3
…
黄磊砂锅鸡肉做法
主料：鸡腿肉700g、海鲜菇50g、土豆250g、青椒50g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、泡椒适量、小米椒适量、葱适量、白糖适量、姜适量、大蒜少量、泡椒水适量
鸡腿剁块，洗干净控水
锅内倒油，鸡块入锅炒五成熟后，放花椒，泡椒，干红辣椒，少量蒜块。放少量盐。
找个稍大点的碗，最重要的步骤就是，少量生抽兑老抽，再兑较多一点的料酒，搅匀再到适量的泡椒水，少量白糖（提鲜），少量椒盐粉。搅拌。放入蒜块，干红辣椒，小米椒，倒一半水
事先切好土豆片，稍微厚一点，准备好海鲜菇
砂锅底层先铺好海鲜菇，…