步骤1

鸡胸肉煮熟，放凉后用手撕成丝

步骤 2

金针菇去茎切开，豆腐切成长条形小块，木耳泡发10-20分钟后切成长条

步骤 3

锅内热油，放入葱爆香

步骤 4

加入热水，倒入金针菇、豆腐、木耳、鸡丝 酸菜

步骤 5

加入适量酱油调味，用小碗调制适当胡椒粉和醋，搅匀后倒入。可适当加入鸡精

步骤 6

煮2分钟等待食材入味

步骤 7

调制一碗水淀粉倒入

步骤 8

准备一碗蛋液，一边搅拌一边倒入

步骤 9

再煮1分钟即可

步骤 10

出锅前放入少许香菜、小葱

济宁酸辣鸡丝汤的做法

1、鸡脯肉切成长细丝，放入清水中浸泡5分钟，去血水，捞出沥净水分，放入精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。酸菜切成丝，入清水中泡去咸味，捞出沥净水分。菜心洗净，切成丝。

2、净锅置火上，加入适量清水，烧沸后将鸡丝抓散下锅，待鸡丝变色时，用漏勺捞出，沥去水分。

3、净锅回火上，放入适量鲜汤烧沸，加入酸菜丝、菜心、精盐、味精略烧，倒入鸡丝，煮开即可。

济宁酸辣鸡丝汤的做法的相关内容

鸡丝面正宗做法

步骤/方式1

用的是鸡汤剩下的鸡肉，喝鸡汤往往剩下的都是鸡胸肉。柴…连汤带肉倒入锅中，加水烧沸

步骤/方式2

捞出鸡胸，撕成鸡丝

步骤/方式3

白菜切细条，烫熟捞出

步骤/方式4

锅中下面

步骤/方式5

装碗，摆盘，撒上葱花。出锅开吃

济宁酸辣鸡丝汤的做法

步骤1

鸡胸肉煮熟，放凉后用手撕成丝

步骤 2

金针菇去茎切开，豆腐切成长条形小块，木耳泡发10-20分钟后切成长条

步骤 3

锅内热油，放入葱爆香

步骤 4

加入热水，倒入金针菇、豆腐、木耳、鸡丝 酸菜

步骤 5

加入适量酱油调味，用小碗调制适当胡椒粉和醋，搅匀后倒入。可适当加入鸡精

步骤 6

煮2分钟等待食材入味

步骤 7

调制一碗水淀粉倒入

步骤 8

准备一碗蛋液，一边搅拌一边倒入

步骤 9…

鸡丝粉是什么调料

鸡肉粉是剥离骨头的鸡肉做的。

鸡肉粉是用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为鸡肉粉，最大特点是能溶入水。

有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，是生产中高档鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料，其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香，鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的，是一种国际上最受知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。

鸡丝粉是什么调料

鸡粉是复合调味料。鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质，经混…

麻辣鸡丝的正宗做法王刚

1、鸡胸肉一半，洗净。

2、锅里加一些干辣椒、青花椒煮5分钟，用量随个人喜好。

3、放入鸡胸肉煮15分钟。

4、另准备一些辣椒剪成丝，水洗一下，去掉籽，青花椒也水洗一下，这样炸时不易糊。

5、锅烧热，凉油下辣椒丝和青花椒。

6、炸至辣椒丝变黄，捞出辣椒和花椒。

7、这是炸好的辣椒、花椒和滤出的麻辣油。

8、取适量炸好的青花椒和辣椒丝，加大蒜，一起捣碎。

9、捣的越碎越好。

10、取捣碎的蒜泥，加入海鲜酱油、香醋、鸡粉、盐、糖、香油、做好的麻辣油（麻辣油我没有全部用完，剩下的可以密封…

家常“鸡丝汤”的做法有哪些

鸡胸肉或者鸡腿肉加盐料酒腌制20分钟，放锅里煮熟撕成细丝。（我用的熟鸡腿，所以很方便，直接撕的）

步骤 2

姜蒜切成末，葱切成丝儿，成品会更好看