步骤 1

鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味

步骤 2

把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、老抽1勺，料酒1勺、白胡椒粉半勺，盐适量，用手搅拌均匀，并给鸡腿按摩一下，让它更易入味

步骤 3

鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄

步骤 4

将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟

步骤 5

然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅

步骤 6

美味又健康的炖鸡腿就做好了。

鸡腿炖法

原料：小鸡腿、葱、盐、生抽、糖、橘子皮、姜。

做法：

1、鸡腿放入锅中，加入适量凉水，煮一会，然后把汤倒掉。

2、锅中加入清水，放入姜片、葱以及橘子皮，再放入一点酱油。

3、大火转开后转小火，炖熟小鸡腿。

鸡腿炖法

1、食材：鸡大腿4个、大葱适量、生姜适量、料酒适量、食盐适量、香料适量、酱油适量、冰糖适量。

2、鸡腿洗净，处理一下。

3、放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。

4、鸡腿捞出，清洗去浮沫。

5、锅中放油，将鸡腿煎至金黄。

6、再加葱姜，花椒、八角、香叶、生抽、老抽，炒至上色。

7、再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖半小时。

8、煮好，出锅，美味的炖鸡腿就做好了。

鸡腿炖法的相关内容

鸡腿炖法

步骤 1

鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味

步骤 2

把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、老抽1勺，料酒1勺、白胡椒粉半勺，盐适量，用手搅拌均匀，并给鸡腿按摩一下，让它更易入味

步骤 3

鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄

步骤 4

将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟

步骤 5

然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅

步骤 6

美味又健康的炖鸡腿就做好了。…

鸡腿的面糊做法

1、第一种脆浆糊的配方比例：面粉250克、小麦淀粉50克、生粉35克、泡打粉15克、吉士粉15克和色拉油15毫升。

其调制方法是：先把面粉、小麦淀粉、生粉、泡打粉和吉士粉纳盆，加适量的清水搅匀后，调入色拉油再拌匀，放冰箱里静置10分钟便可使用。

2、

第二种脆浆糊的配方比例：面粉200克、生粉50克、糯米粉10克、泡打粉6克、鸡蛋1个和色拉油20毫升。

其调制方法是：先把各种粉料放碗里拌匀，磕入鸡蛋液并加入适量的盐和清水，调匀以后加入色拉油，搅匀便好。

3、

第三种脆浆糊的配方比例：面粉150克、淀粉50克、发酵粉5…

鸡腿姑娘是谁的外号

鸡腿姑娘是庆余年中男主范闲对女主林婉儿的称呼。主要因为他们两个相遇时范闲看到林婉儿躲在桌子下面偷吃鸡腿，在看到她的那一刻范闲以为自己看到了仙女。

又因为范闲当时并不知道林婉儿的闺名所以当别人问起范闲配意中人的姓名时他便说是鸡腿姑娘。所以鸡腿姑娘是林婉儿的外号。

煮鸡腿多长时间

鸡腿煮10 ~ 20分钟。不过需要注意的是，肉比较老的鸡腿需要相对较长的时间来烹饪，而肉比较年轻的鸡腿需要相对较短的时间来烹饪。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能很容易地插进鸡肉里，说明鸡肉熟了。

鸡腿的烹饪时间一般为10 ~ 20分钟，但具体烹饪时间受鸡肉嫩度影响。如果鸡腿比较老，煮的时间会比较长，嫩的鸡腿煮的时间会比较短。

另外，不同方式饲养的鸡，煮熟的时间也会有所不同。比如人工饲养的鸡肉，肉质比较松散，中等大小的鸡腿一般需要15分钟才能煮熟。土鸡肉质紧实，鸡腿要20分钟才能熟。

如果鸡腿肉切块煮熟，可以大火煮开，继续煮3分钟即可。判断鸡肉…

电饭锅炖牛肉鸡腿家常做法

用料：牛肉500g，鸡腿： 8-10个，葱（炖底）半棵，掰断，姜（炖底）：3-5片，蒜（炖底）：2瓣，大料（炖底）：1粒，小茴香（炖底）：少许，干辣椒（炖底）：2个，花椒（炖底）：少许，糖（炖底）：1小勺，醋（炖底）：1小勺，盐： 依口味酌情，老抽：上色为准

做法 :

将炖底材料放到电饭锅中待用炒锅，冷水，大火煮沸牛肉鸡腿撇去浮沫鸡腿牛内捞出入电饭锅，加入开水，浸入一半鸡鸭肉档位，或压20-25分钟转炒锅，加盐和老抽，大火收汤喷喷香！

电饭锅炖牛肉鸡腿家常做法

鸡腿洗净，所有材料混合（除了葱、姜），跟鸡腿拌匀

步骤 2