关于鸡腿的问题有哪些?

更新时间:2023-04-17 09:47

乡村食叔鸡腿的做法

鸡腿4个、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水适量

做法:

1、鸡腿洗净擦干表面,用牙签扎些小洞(或者干脆用刀划上几道),以使鸡肉腌得更加透彻入味

2、蒜粒剁碎成蒜蓉,洋葱切丝备用

3、鸡腿放入一个稍大的盆中,加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,直接下爪子抓捏拌匀,再全部倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜

4、蜂蜜用少少冷开水调匀调开

5、腌制好的鸡腿放烤网上,下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里到处都是)

6、刷上一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,中层,烤焙约30分钟

7…

鸡腿磨牛肉罗卜一起纯可以吗

可以。鸡腿蘑含有大量的人体必备的氨基酸,牛肉含有大量的优质蛋白质,萝卜含有大量的维生素C及纤维,这三样炖在一起是可以的!

黄焖鸡腿的做法 最正宗的做法

步骤/方式1

食材:

【主料】 大鸡腿 2只 

 【配料】 、 干香菇 5朵 、 青辣椒 半个 、 大红辣椒 半个 、 红干辣椒 2个 、 葱 2根 、 生姜 5片 、 紫皮独蒜头 1粒 、 

【调料】 、 细砂糖 2勺 、 食用油 3勺 、 生抽 3勺 、 蚝油 1勺 、 盐 0.2克 、 玉米淀粉 2勺 、 黄豆酱 1勺

干香菇提前浸泡好,洗干净切片备用

步骤/方式2

鸡腿洗干净晾干水分再砍小块,倒入1勺生抽,1勺蚝油,0.2克盐,2勺玉米淀粉和1勺…

藕尖可以和熟食小鸡腿一起炒

可以的,藕尖是可以和熟食小鸡腿一起炒着吃的,而且是非常好吃的一道老少皆宜的菜品,因为藕尖是非常鲜嫩的,有一种脆脆的,甜甜的感觉,在炒藕尖的时候是需要快炒几下就可以出锅的蔬菜,熟食小鸡腿的肉也是非常软嫩,配着藕尖是非常好吃的

藕尖可以和熟食小鸡腿一起炒

当然可以!中国的美食叫人垂涎欲滴,很多食材配在一起就是一道营养又美味的大菜!中国烹饪历来讲究荤素配合、时令配合、 性味配合。仅是掌素配合的制菜,就常见于古食经与当今各地的菜谱。据说这样配合不仅是为了提高菜肴的质、量、色、味、形,更重要的乃是追求最佳的营养需要,促进人体酸碱平衡、提高蛋白质利用率。

藕尖可以…

为什么鸡腿这么贵

嗯因为鸡腿是鸡的最好吃的一个部位,所以卖的就比较比别的地方的肉贵,一般鸡肉,最便宜的,这是鸡胸肉,然后鸡腿的话是卖的最贵的一个部位,一只鸡只有两个腿,肯定是卖的最贵了,尤其是那种品种较好的人工饲养的土鸡的话,那就更贵了

鸡腿和排骨能一起炖吗

可以,排骨炖鸡腿做法如下:

主料:鸡腿2个、肋排6根、香菇6朵

辅料:蚝油适量、盐适量、酱油适量、姜片适量、干红椒适量、八角适量、花椒适量、白糖适量

步骤一:鲜香菇洗净铺在压力锅内胆底部。

步骤二:放上泡洗干净的小肋排。

步骤三:放上斩断的鲜鸡腿。

步骤四:放人花椒八角干红椒姜片。

步骤五:放上盐。

步骤六:一勺白糖。

步骤七:淋上酱油。

步骤八:放适量蚝油。

步骤九:盖上锅盖按键工作。

步骤十:等压力锅工作完成后自然排气结束,打开锅盖。

鸡腿煮熟多长时间

二十至三十分钟。鸡腿的大小不一样,煮制的时间也会不同。个头偏小的鸡腿,水开后煮十五分钟至二十分钟即可。个头偏大的鸡腿,需要酌情增加煮制的时间。鸡腿在煮之前需要清洗干净,用牙签在表面扎一些小洞,添加食用盐、味精、酱油、生姜等食材进行腌制,食材会更加入味。

鸡腿煮熟要多久

15-20分钟

鸡腿肉煮的时间并不是很久,一般15分钟左右就可以煮熟。煮鸡腿肉是将鸡腿肉劈开,把里面的骨头去掉,整块鸡腿肉平铺在水里面去煮,这样煮的时间会比较短。如果是整个的鸡腿,而且鸡腿大的情况之下,一般需要煮20分钟才可以把它煮熟,中间也要不断去翻转一下,保证能够整个鸡腿都煮熟。所以在煮的时候也可以注意观察一下,用筷子或者小刀去戳一下,能够轻松地戳进去就说明已经煮熟了。

可乐鸡腿为什么没味道

可乐鸡翅不入味,主要有两个原因,改正后鸡翅既入味又没有腥味,另外,今天分享的方法里面还有很多让这道美食更好吃的小技巧哦。

第一步:鸡翅清洗干净,放到菜板上面用刀在鸡翅的两面划上几刀,再将鸡翅放到大碗里面,继续向碗里面加入适量的料酒、蚝油、食盐还有姜片,用筷子将它们都搅拌均匀之后放到一旁腌制15分钟左右。

提示:在鸡翅的两边切几刀可以让鸡翅更容易入味,而且鸡翅还没有腥味,这样做出来的可乐鸡翅也就更好吃了。

第二步:热锅凉油,腌制好的鸡翅用厨房纸吸干表面水分,下入锅中,将锅里面的食用油烧到七层热之后将鸡翅放到锅里面用中小火煎到两面金黄之后盛出来备用。…

清炖鸡腿的正确做法

步骤/方式1

把500克鸡腿清洗干净

步骤/方式2

鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥

步骤/方式3

将鸡腿捞出,放入适量葱姜蒜,2克花椒和2个大料,少许干辣椒、2片香叶、1段桂皮

步骤/方式4

倒入1勺料酒

步骤/方式5

倒入2勺生抽

步骤/方式6

加入适量水和半勺盐,搅拌均匀

步骤/方式7

把内胆放入压力锅中,选择排骨档,工作30分钟。

步骤/方式8

时间到,捞出鸡腿,撒上葱花即可

鸡腿炖法

步骤 1

鸡腿用水洗干净,并浸泡一下去血水,然后在上面划几刀,方便入味

步骤 2

把鸡腿放入盘中,加入姜片、大葱,生抽2勺、老抽1勺,料酒1勺、白胡椒粉半勺,盐适量,用手搅拌均匀,并给鸡腿按摩一下,让它更易入味

步骤 3

鸡腿腌制半小时,起锅烧油,把鸡腿倒入,中小火煎至两面金黄

步骤 4

将腌制剩下的酱汁倒入锅中,继续煎煮半分钟

步骤 5

然后加入适量清水,刚好没过鸡腿就可以了,中小火炖20分钟,最后大火收汁,即可出锅

步骤 6

美味又健康的炖鸡腿就做好了。…

鸡腿的面糊做法

1、第一种脆浆糊的配方比例:面粉250克、小麦淀粉50克、生粉35克、泡打粉15克、吉士粉15克和色拉油15毫升。

其调制方法是:先把面粉、小麦淀粉、生粉、泡打粉和吉士粉纳盆,加适量的清水搅匀后,调入色拉油再拌匀,放冰箱里静置10分钟便可使用。

2、

第二种脆浆糊的配方比例:面粉200克、生粉50克、糯米粉10克、泡打粉6克、鸡蛋1个和色拉油20毫升。

其调制方法是:先把各种粉料放碗里拌匀,磕入鸡蛋液并加入适量的盐和清水,调匀以后加入色拉油,搅匀便好。

3、

第三种脆浆糊的配方比例:面粉150克、淀粉50克、发酵粉5…