韭菜炕饼家常做法

原料：面粉100克，清水50克，酵母1到2克，韭菜适量，生抽、盐、鸡精、辣椒末、芝麻油各适量。

准备工作：

1、面粉、清水和酵母按平常方法和成发面，发酵至约为原来的两倍大小。

2、韭菜切碎后加芝麻油和鸡精拌匀，再加生抽、辣椒末和盐拌匀待用。

做法步骤：

1、发酵好的面团取出揉匀后，分成每只约30克左右的小剂子，再分别擀成像包子皮一样厚薄的面片。

2、用擀好的面片包入适量韭菜，包好收口，并用掌心轻轻按成圆饼状。

3、平底锅加点油烧热后，放入圆饼煎成两面金黄色即可出锅。

韭菜炕饼的家常做法

首先，把韭菜泡洗干净，沥水后切碎。

2、

鸡蛋打散备用。

3、

炒锅里放油烧热，下鸡蛋炒熟炒撒，盛出备用。

4、

鸡蛋凉了以后加入韭菜末，放盐，鸡精，拌匀后加芝麻油调匀备用。

5、

准备好面粉，用温水调成絮状，揉好面，放置一会。

6、

把揉好的面，搓成条状，用刀切成相同的小段。大小不饺子剂子要大一点点。

7、

把剂子立起来，全部按扁。再擀成大小相同的面皮，尽量擀薄点，但不要破皮。

韭菜炕饼的家常做法的相关内容

夏天做韭菜盒子用什么水和面

我的特爱吃韭菜盒子，韭菜盒子的面可以把面一分为二，用烧开的水烫一半，另一半用温水搅拌，把烫一半的面和温水活的面揉一起，放在盆里醒面。大约二十分钟醒面可以包馅放锅里烙了。也可用温水直接和面，放点酵母粉醒发三十分钟后，这样做的韭菜盒子皮软软的放多久吃软和。

夏天做韭菜盒子用什么水和面

夏天烙韭菜盒子，用温水.用温水和面吃上口感好.凉了也不硬. 我把这个办法告诉朋友，和我一样做，用凉水和面凉了发硬，太热的水和面发粘，希望大家看到我的介绍，请和我一起做，谢谢和朋友的分享*^_^*记住，一定要温水和面一定不要用太热的水和面

烙韭菜盒子盖盖好还是不盖盖好

烙韭菜盒子，如果用平底锅烙时，就不用盖盖子，直接刷一点油，把韭菜盒子放上，煎黄了，再翻一面，煎黄了，就熟了，盖盖子还麻烦。火候要掌握好。如果用电饼铛的话，要盖上盖子。要上下都开火。

饼铛刷上油，放上韭菜盒子，韭菜盒子上也刷油，摆好了，盖上盖子，煎黄了，就熟了

连续下雨后韭菜怎么管理

1、及时整修排涝系统，做到大雨后畦内不积水，消灭涝洼坑。雨后摘去下层黄叶，通风，透光，减少疫病滋生。

2、　高温期雨后及时用药防病保护，防止病菌传播。在发病初期用64%噁霜.锰锌可湿性粉剂500倍液或72.2%霜霉威盐酸盐水剂800倍液、90％三乙膦酸铝可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵.锰锌可湿性粉剂500倍液、25％嘧菌酯悬浮剂(阿米西达)1500～2000倍液药剂喷雾防治，隔10天1次，连续防治2～3次。田间发生中心病区和大雨之后，必须抓紧时机，喷洒可与浇灌并用。选用40％增效甲霜灵可湿性粉剂、72％霜脲.锰锌可湿性粉剂800倍液、50％烯酰.锰锌可湿性粉剂2000倍液…

冻韭菜盒子蒸几分钟

十分钟之内

韭菜盒子是油炸出来的，但是轻轻的话也就是它加工之后再加热一下，也就需要在十分钟之内，并且韭菜盒子清蒸之后，它的味道依然还在，清蒸之后的韭菜盒子感觉会清淡一些，可以加入一些自己喜欢的酱汁，这样好一些。

韭菜盒子其实就是用韭菜，还有一些面糊做出来的美食，并且各地区都有这样的制作方法，因为韭菜盒子看起来更像一个小小的盒子，所以也这样的取名，而且韭菜盒子当中韭菜的清香味非常的浓郁，吃起来对人体也没有坏处。

韭菜能提前一晚切吗

可以但不建议。头天切了的蔬菜会大量流失水分，而流失的水分里含有大量的营养成分和大量维生素，并且蔬菜上的刀口还会发生氧化而变色蔬菜也因失水而变得外观不好看