鸡用高压锅压熟后怎么炒-经验

1、将鸡肉用料酒，盐腌制一个小时。然后加入开水，注意不能是冷水，加的水是鸡肉的一半，大滚后加入土豆辣椒之类。一起倒入高压锅里压10分钟。

2、然后炒锅上油，先炒生姜和大蒜，煸出香味后把鸡肉放进去炒。炒到鸡肉变色，加入料酒，糖，酱油，继续翻炒，等酒出香味后加入开水，开锅后大火收汁即成。

鸡用高压锅压熟后怎么炒的相关内容

30分钟

把羊肉放入锅中，升调料放进去，然后盖子盖上过电压锅，就是高压锅就升温了，等去上园的时候，我们大概压到30分钟就行了放弃的时候逐渐一点一点放，也可以用冷水浇过，这样降温速度比较快一点也可以用冷水浇过，这样降温速度比较快一点

高压锅炖羊肉多长时间

高压锅上气后炖30分钟就可以了，以下是具体做法。

主料：羊肉1500g

辅料：盐适量、花椒适量、大料适量、小红辣椒适量、酱油适量、料酒适量、葱适量

步骤一：羊肉洗净切块

步骤二：放高压锅里

步骤三：水烧开撇去浮沫

步骤四：准备花椒、…

木桶蒸饭比较香一些，而高压锅炖饭比较软糯一些，相比较木桶蒸饭要好吃一些。

木桶蒸饭分为两部，首先要将大米在锅中煮到半熟，再沥干水分装入木桶中隔水蒸熟，这样蒸出来的米饭非常香也比较干燥。而用高压锅炖出的饭因为有压力而比较软糯，适合老人和孩子吃。从口味上来说木桶蒸饭好吃些。

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

高压锅会沸腾吗

会沸腾的，只是高压锅内压力大，需要超过平时沸腾温度100度更高的温度时才行

当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度

高压锅会沸腾吗

…

答:原理就是温度降低气体液化气压减小。高压锅要快速打开锅盖用冷水冲的方法，是通过热传递让锅内气体迅速降温，这时气体中的水蒸气液化后回到液体中，使液体上的气压降低，这时拔掉限压阀，由于祸内外压强相等，就可以很轻松地把锅盖打开。

那就得找高压锅的原理了，高压锅确实用水很少，只要有水末过食物的三分之一，就没大问题，因为高压锅他是不跟外面的空气接触的，他水分蒸发也是在锅内，与外界空气不接触，所用的水分基本很少很少，把食物内的水分都蒸发出来了，做出来的食物确实好吃。

为何高压锅烧饭水分多

是因为水份蒸发的少。高压锅的原理是锅内水沸点的温度随压力的升高而升高，当锅盖子刚盖严时，锅内的压力和外界大气压力一致，随着锅内受热，会逐渐产生蒸汽，这些蒸汽会使锅内压力逐渐上升，达到安全排汽压力时，才能外排，此压力对应的水沸点温度远高于100摄氏度，所以食物熟的快，水份也蒸发的少。