用料
面粉 300克
盐 2克
开水 90克
凉水 90克
香油 1勺
死面卷子的做法步骤
步骤 1
今天给大家上一道我们北方的特色面食——死面卷子，也叫死面花卷。卷子也好，花卷也罢，关键掌握住是“死面”的就对了。
步骤 2
这道面食制作简单、朴实无华，却是让人一辈子都无法忘记的美味！
步骤 3
300克普通面粉加1克盐拌匀后分成两部分，一半加90克开水搅拌均匀一半加90克冷水搅拌均匀，然后下手揉成团，无需光滑。
步骤 4
盖上盖子每静置15分钟揉面一次，需要揉两次。两次后面团变得很柔软很光滑。
步骤 5
我的案板面积有限，所以我将面团分成两部分操作。
步骤 6
将一块面团揉匀后擀成一个长方形大面片，擀得越薄越好。
步骤 7
撒上少许盐，用擀面杖轻轻擀几下。
步骤 8
再均匀的刷上一层香油。
步骤 9
然后将面片对折轻轻擀几下，再将面片打开。
步骤 10
从一头卷起，边卷边用一只手在面片下轻轻用力往上拉扯。
步骤 11
因为面粉里加了盐、而且经过两次揉面，所以面片的延展性非常好，只要掌握好力度，面片是不会被扯破的。即使破了也没关系，继续卷就可以了。
步骤 12
卷好后再稍稍搓两下。用刀切成小段，去掉两端的不规则部分。
步骤 13
切面可以看到层次感很强。
步骤 14
冷水上锅，水开计时蒸二十分钟。
步骤 15
出锅后稍稍晾凉，用两个手掌心轻轻揉搓一下，有助于内部层次更加分明。
步骤 16
切成喜欢的大小，就可以一圈一圈的撕着吃了，咸香美味，柔软筋道。
东北葱花卷子的家常做法
食材明细
面粉、老面、水、葱、盐、油。
1、先把老面用水稀释，倒入600克面粉和成面团，饧4小时左右。
2、发好的面放到面板上，加入100克面粉和5克碱面揉匀。
3、揉好的面团留出下次用的老面来，再次揉匀。
4、擀成长方形薄片，长60公分宽30公分。
5、撒上盐，刷上油。
6、均匀的撒上葱花。
7、从内向外折成四层。
8、用刀切成24份（宽2.5厘米）。
9、将两小块面团重叠。
10、用筷子放在面团表面中心位置，压到底部。松弛5分钟。
11、用手慢慢将面拉长。
12、将面团底部对折，筷子放到面团中间并对折。将筷子转一圈，接着将右手尾端的面黏合在花卷的底部。
13、做好的花卷，放入蒸笼中。
14、凉水入锅，开锅蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
15、葱油花卷就做好了。
东北葱花卷子的家常做法的相关内容
笋瓜卷子的家常做法
食材：
笋瓜300克
鸡蛋2个
火腿肠40克
西红柿50克
面粉8克
胡椒粉2克
盐2克
鸡精2克
方法与步骤：
1、笋瓜刨成丝，再切碎放入碗中加入胡萝卜丁，火腿肠丁，西红柿丁。
2、再加入面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀至粘稠状。
3、锅中刷油，再倒入面糊，煎至定型翻煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。
卷子面可以做冷面吗
不可以
我平时也非常喜欢吃冷面，因为冷面是非常杰出简历的，所以我们在夏天的时候都可以买一碗非常好吃的冷面来吃冷面的口感是非常好的，我们都可以去买一些新鲜的牛筋面来制作一些冷面，大家千万不要用普通的面条去代替牛筋面，因为是代替不了。
萝卜卷子的家常做法怎么调馅
步骤/方式1
准备两个萝卜，一块豆腐。
步骤/方式2
萝卜洗净，不用去皮，直接用擦丝器擦成细丝。然后加入一勺盐搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤/方式3
把腌出的萝卜水倒掉，再将萝卜丝稍微挤一挤水分，再切成小段。老豆腐一块，切成小丁。
步骤/方式4
将萝卜丝和豆腐倒在一起，加入一勺盐、半勺花椒粉、两勺食用油、半勺鸡精，充分搅拌均匀，这样馅料就调好了。
萝卜卷子的家常做法怎么调馅
步骤1
原材料准备好：面粉及揉面用的凉水胡萝卜、韭菜清洗干净，粉丝用凉水泡软，豆腐干选择质地瓷实…
word里怎么把图片卷子变成电子版
1、首先打开word文档，点开菜单栏里面的 插入，然后点击 图片
2、然后在本地选择一张你需要转换的图片，点击图片，再点击 插入
3、然后在word文档里面，就可以看到你刚刚上传的图片了
4、然后点击word的左上角的开始，点击 另存为pdf版本
5、然后改下文件名称，方便查找，保存类型为PDF，然后点击右下方的 发布
6、然后打开存放的文件夹里面就可以看到刚刚发布的PDF文档，打开这个文档，就可以看到原先的图片已经转换成PDF版本了
四级不同的卷子怎么赋分
英语四级各题赋分如下：
大学英语四级考试总分为710分，分为作文、听力、阅读和翻译。听力包括短新闻、短新闻和听力章节。阅读理解包括词汇理解、长读和细读。
总710：成分106．5，15％听力248．5，35％阅读248．5，35％翻译是106．5，15％。
四级不同的卷子怎么赋分
大学生过四六级的分数是要求大于425分，如果将四六级整个试卷算作100分为满分，那么听力部分的总分为35分，阅读部分的总分为35分，写译部分的总分为30分。其中听力部分的前15题为1分一题，后10道为2分一题，阅读部分中，选词填空为0.5分一题，信息匹配为1分一题…