用料:
面粉 200克
酵母 2克
香葱 2根
黑芝麻 少许
温水 适量
食用油，盐 适量
四川卷子最正宗的做法步骤:
步骤 1 准备好需要的食材。
步骤 2 1-2人份的量，200克的面粉比较适合，面粉里加入2克酵母，倒入适量温水和5克食用油揉成面团。 这里温水要在40度以下，手触有些许热度的感觉就好，一旦觉得“烫”，那肯定不行，会杀死酵母的活性。
步骤 3 面团刚刚揉好后，表面是比较粗糙的。这里不需要完全发酵，但需要覆盖保鲜膜醒发15分钟，让面团松弛。
步骤 4 这是15分钟后的状态，面团明显柔软许多，揉一会儿就表面光滑，这样的状态就可以继续操作了。
步骤 5 将面团擀成薄厚均匀的长方形面片，上面倒入食用油和少许盐，用小刷子涂抹均匀。
步骤 6 面片上端和下端向中间折，叠成三层后，再切成宽度两厘米左右的面卷。
步骤 7 切好后要在案板上涂抹一层食用油，让面卷在上面滚一下，然后双手拿着面卷两端，反向拧好后两端在案板上压一下，依次都做好。
步骤 8 煎的时候，是用平底锅制作，所以我就直接平铺在锅里，盖上锅盖，这时候开始醒发，我是放在温暖处，醒发了半小时，室温23度左右。如果室温18-20度，估计要45分钟。
步骤 9 面卷子发酵好后不用放油，因为卷子已经均匀包裹食用油了。保持小火，先煎一分钟，让锅子预热。
步骤 10 接着倒入适量纯净水，倒的时候要沿着平底锅的边缘慢慢倒入，不要倒在面胚上，水的量以晃动平底锅，底部铺上薄薄一层水即可。
步骤11 之后盖盖子，先焖3-4分钟，这个过程水分慢慢蒸发，卷子底部并不会糊，连焦黄都不会出现，卷子会膨胀一半左右，原本的间隔也变得黏连在一起，所以煎熟的时候，常常是夹起来一排面卷子。
步骤 12 时间到了，水分蒸发得差不多了，这时候还没熟，不用盖盖子，小火继续煎，撒上葱花和黑芝麻。
步骤 13 继续煎的这2-3分钟，卷子底部就呈现焦黄色了，用筷子挑起看看状态。3分钟基本就够了。
四川卷子最正宗的做法
锅中放水，烧开后，将材料放入开水中川烫，水开再捞出，沥干水份。
豆皮对切开成三角形，一张切开呈二张，共四张把材料放上卷成长条形。
锅热油洗锅，再加入少许油，两面煎呈金黄色即好，放冰箱冰凉沾酱料吃。
盘中铺上生菜，每条豆卷切四段。
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笋瓜卷子的家常做法
食材：
笋瓜300克
鸡蛋2个
火腿肠40克
西红柿50克
面粉8克
胡椒粉2克
盐2克
鸡精2克
方法与步骤：
1、笋瓜刨成丝，再切碎放入碗中加入胡萝卜丁，火腿肠丁，西红柿丁。
2、再加入面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀至粘稠状。
3、锅中刷油，再倒入面糊，煎至定型翻煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。
卷子面可以做冷面吗
不可以
我平时也非常喜欢吃冷面，因为冷面是非常杰出简历的，所以我们在夏天的时候都可以买一碗非常好吃的冷面来吃冷面的口感是非常好的，我们都可以去买一些新鲜的牛筋面来制作一些冷面，大家千万不要用普通的面条去代替牛筋面，因为是代替不了。
萝卜卷子的家常做法怎么调馅
步骤/方式1
准备两个萝卜，一块豆腐。
步骤/方式2
萝卜洗净，不用去皮，直接用擦丝器擦成细丝。然后加入一勺盐搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤/方式3
把腌出的萝卜水倒掉，再将萝卜丝稍微挤一挤水分，再切成小段。老豆腐一块，切成小丁。
步骤/方式4
将萝卜丝和豆腐倒在一起，加入一勺盐、半勺花椒粉、两勺食用油、半勺鸡精，充分搅拌均匀，这样馅料就调好了。
萝卜卷子的家常做法怎么调馅
步骤1
原材料准备好：面粉及揉面用的凉水胡萝卜、韭菜清洗干净，粉丝用凉水泡软，豆腐干选择质地瓷实…
word里怎么把图片卷子变成电子版
1、首先打开word文档，点开菜单栏里面的 插入，然后点击 图片
2、然后在本地选择一张你需要转换的图片，点击图片，再点击 插入
3、然后在word文档里面，就可以看到你刚刚上传的图片了
4、然后点击word的左上角的开始，点击 另存为pdf版本
5、然后改下文件名称，方便查找，保存类型为PDF，然后点击右下方的 发布
6、然后打开存放的文件夹里面就可以看到刚刚发布的PDF文档，打开这个文档，就可以看到原先的图片已经转换成PDF版本了
四级不同的卷子怎么赋分
英语四级各题赋分如下：
大学英语四级考试总分为710分，分为作文、听力、阅读和翻译。听力包括短新闻、短新闻和听力章节。阅读理解包括词汇理解、长读和细读。
总710：成分106．5，15％听力248．5，35％阅读248．5，35％翻译是106．5，15％。
四级不同的卷子怎么赋分
大学生过四六级的分数是要求大于425分，如果将四六级整个试卷算作100分为满分，那么听力部分的总分为35分，阅读部分的总分为35分，写译部分的总分为30分。其中听力部分的前15题为1分一题，后10道为2分一题，阅读部分中，选词填空为0.5分一题，信息匹配为1分一题…