步骤

1、牛肉切块，浸出血水，洗净。

2、配料备用。

3、水烧开焯一下，牛肉洗净。

4、重新放水，烧开，下姜块大葱等。

5、下牛肉、黄酒。

6、煮开后加胡萝卜、洋葱。

7、加入咖喱块，煮至牛肉酥软。

咖喱牛骨汤上海做法

主料

牛腩适量

辅料

牛骨适量，香菜适量，姜适量咖喱粉适量，食盐适量，水适量

步骤1，牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水

步骤2，慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，开高档炖4-6小时

步骤3，取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用

步骤4，另取一锅，盛入部分牛肉汤煮滚后，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味

步骤5，倒入汤碗中，加入香菜即可

咖喱牛骨汤上海做法的相关内容

咖喱汤做法

原料：鸡腿、咖喱酱、咖喱粉、植物油、姜、蒜、罗勒、胡萝卜、土豆、藕、迷你南瓜、杏鲍菇、玉米笋、西兰花、白胡椒粉、盐、番茄酱、海鲜酱油。

第1步、鸡腿去骨，加入白胡椒粉和0.5匙盐抓匀腌制20分钟。

第2步、锅中加入1勺植物油，放入鸡腿煎至两面金黄。

第3步、锅中余油放入姜蒜末。

第4步、放入咖喱酱，咖喱粉，番茄酱，海鲜酱油和罗勒炒匀。

第5步、倒入适量清水，放入鸡腿烧开转小火煮40分钟，出锅前五分钟加入1匙盐调味。

第6步、根茎和菌菇类蔬菜切块，加入1勺植物油拌匀。

第7步、蔬菜放入空气炸锅，200度，每…

咖喱胆是什么怎么做的

咖喱胆，是香港餐饮行业常见的烹调方法。将秘密香料及多种鲜料加油炒成一团浓香酱状的咖喱精华，称为“咖喱胆”又名“即煮咖喱酱”。

材料

米饭，土豆3-5个，瘦肉100克，红萝卜1个，青豆50克，咖喱酱2大匙，精盐适量，鸡精适量

做法

1、土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点以上，煮至熟透后取出，摊凉，备用。

2、把煮熟的土豆去皮，切成不规则的方块瘦肉切丁，红萝卜也切成小方块的形状。

3、油锅烧热，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出锅，备用。

4、锅内再倒入适量清油，烧热后加入土豆块和红萝卜块，以及青豆，不停翻炒，至味…

红咖喱酱怎么用

用料

红咖喱酱（我用的鸡标牌） 100-150克

椰浆（最好选择成分只有椰子和水的） 200ml

鸡腿 2-4只

茄子 1只

口蘑 5-6个

鱼露 适量

泰式椰浆红咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

这是我用的椰浆和红咖喱～

步骤 2

口蘑、青椒等蔬菜切块。 鸡腿肉去骨，鸡肉切稍大块的丁，鸡肉中放入适量鱼露腌制。 （然后把骨头放在奶锅中，锅中倒入清水，放入姜和蒜。小火煮成鸡汤。

步骤3

100ml（用量一半）的椰浆倒进锅中小火加热（注意不要让…

印度咖喱是怎么做的

印度咖喱的做法说明

印度是香料大国，印度人在制作美食时喜欢用咖喱调料，在菜肴的用料上，受西餐影响，喜欢用洋葱、胡萝卜、土豆、青椒。

印度风味“咖喱饭”的做法： 原料：大米饭 配料：牛肉（二两左右）、洋葱（一个）、胡萝卜（一个）、土豆（二个）、青椒（二个） 调料：姜未、咖喱粉、酱油、盐、鸡精 准备：将牛肉切成肉馅，洋葱、胡萝卜、土豆、青椒切成一厘米左右的方丁。制作： 在准备做菜时，先将米饭做上。1．炒锅烧热，倒入适量油，稍热，放入姜未炝锅，将牛肉馅入锅翻炒，加入适量酱油，并先少放些盐，再将洋葱、胡萝卜、土豆入锅，加入适量咖喱粉（大概2匙的量，以菜成黄色对佳），适量盐…

咖喱酱的做法最正宗的做法

【食材明细】：咖喱粉25克，西红柿一个，洋葱小半个，苹果半个，大蒜半头，纯牛奶250毫升，干辣椒粉适量，细砂糖适量，盐适量，油适量

【做法与步骤】：

第一步，将西红柿洗净，划十字刀后下入沸水锅中煮1分钟，捞出过凉后去皮，然后放入搅拌机中随后将洋葱和苹果洗净切丁，全部倒入搅拌机中，再加入糖、盐和辣椒粉，并倒入120~130毫升的牛奶，启动搅匀后盛出备用。

第二步，起锅倒入适量油，中火热油后下入咖喱粉炒香，然后将余下的牛奶，分3次倒入锅中，每倒一次都要充分炒匀，且待锅中的咖喱粉，和牛奶全部融合并将其吸收后，再倒入后面的牛奶，这样炒出来才香，不会太稀。…