【食材明细】：咖喱粉25克，西红柿一个，洋葱小半个，苹果半个，大蒜半头，纯牛奶250毫升，干辣椒粉适量，细砂糖适量，盐适量，油适量
【做法与步骤】：
第一步，将西红柿洗净，划十字刀后下入沸水锅中煮1分钟，捞出过凉后去皮，然后放入搅拌机中随后将洋葱和苹果洗净切丁，全部倒入搅拌机中，再加入糖、盐和辣椒粉，并倒入120~130毫升的牛奶，启动搅匀后盛出备用。
第二步，起锅倒入适量油，中火热油后下入咖喱粉炒香，然后将余下的牛奶，分3次倒入锅中，每倒一次都要充分炒匀，且待锅中的咖喱粉，和牛奶全部融合并将其吸收后，再倒入后面的牛奶，这样炒出来才香，不会太稀。
第三步，锅中的牛奶和咖喱粉炒好后，倒入刚刚搅拌好的泥汁，小火加热满满搅拌，直到搅拌到呈现出浓稠的咖喱酱为止，关乎后也要不停搅拌防止烧糊和粘锅，盛出冷却后，就可以用可密封容器装好，放入冰箱中冷藏待食用了
咖喱酱的做法最正宗的做法
做法步骤
1· 将西红柿切成小块，苹果削皮去核切成小块（100克为苹果去皮去核后的重量），洋葱切碎。
2· 将苹果、洋葱、西红柿、糖、辣椒粉、盐、牛奶全部倒入君焙破壁机的破壁杯，打成细腻
3· 中火将平底锅烧热，倒入植物油。油热后，倒入咖喱粉，快速翻炒均匀。
4· 倒入第三步打好的浆料，翻炒均匀。
5· 等锅中混合物煮开以后，继续中火加热，边不断搅拌，使水分挥发，变得越来越浓稠（一开始的时候锅中的液体容易飞溅，要小心，等变得浓稠以后就不会溅出来了）。
☆要勤翻炒，以免糊底。除了用木铲，也可以用耐热硅胶刮刀，更容易将底部的酱汁铲起。煮咖喱酱的锅建议使用平底不粘锅。
6· 当变得比较浓稠的时候，转小火，继续翻炒一直炒到浓稠的酱状，咖喱酱就做好了。咖喱酱冷却后装入密封罐，放入冰箱保存。
☆做好的咖喱酱，多余的可以放入冰箱冷藏室，可保存3-5天。或放入冷冻室，可保存2个月左右，使用前解冻
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咖喱牛肉的烧法
用料
牛肉 700克
胡萝卜 50克
土豆 100克
西红柿 半个
洋葱 50克
咖喱粉 12克
姜黄粉 6克
干辣椒 4~5个
香叶 1片
大料 1个
桂皮 1块
姜 3片
水 1000毫升
椰浆 200毫升
做法步骤
1、土豆去皮、切块
2、胡萝卜切块，洋葱切丝，西红柿去皮后切碎备用
3、锅内倒入水，改好锅盖，选择【手动】功能大火
4、水烧开后，倒入牛肉焯水，…
戴龙咖喱牛腩的做法
食材准备。
牛腩。胡萝卜。土豆。洋葱。咖喱块。椰浆。
蒜、姜、料酒
把牛腩切成小块，然后用流动的水反复冲洗干净，把牛腩血水冲洗干净。
锅烧热加入冷水，冷水入锅，烧开后再煮两分钟，不要盖上盖子
然后捞出来。用冷水冲洗干净沥干备用。
胡萝卜，土豆洗净去皮切成小块（或者切成小条都可以）。
洋葱剥去表皮，切块（或者切条）
起锅烧油，油热倒入胡萝卜，土豆。
不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，然后装盘备用。
锅留底油，把蒜，姜，爆香。
爆香后 倒入焯水沥干的牛…
咖喱牛腩煲
材料用量牛腩1斤洋葱半个土豆咖喱粉1小勺咖喱膏2大勺椰浆3大勺食盐1小勺食用油
做法
1、 将大块牛腩加入一粒大料清水煮2小时。
2、 大半个洋葱切丁，锅内放入食用油，倒入洋葱炒至变色，盛出。
3、 将盛出的洋葱丁放入搅拌机内打碎，备用。
4、 炒锅内放入食用油，将一小勺咖喱粉和2大勺油咖喱膏加入锅内略炒，加入土豆一同翻炒。
5、 土豆略炒去涩，然后加入牛腩块翻炒几下。
6、 加入打碎的洋葱泥、加入两大匙椰浆，还有炖牛腩的高汤，大火翻滚后转中火炖大约20分钟，视个人口味和土豆熟烂软糯程度而定。
…咖喱牛腩最正宗的做法
材料
牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克
做法
1、牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。
2、牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。
3、牛腩炖至熟透备用。
4、洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。
5、起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。
6、加入适量的牛肉高汤。
7、加盖焖煮片刻至土豆熟。
8、加入煮熟的牛腩。
9、放入咖喱块煮至融化。
10、小火继续煮5分钟即可。
咖喱牛腩汤家常做法
1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。
2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。
3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。
4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可，…