原料：梅豆150克、土豆100克、咸肉50克、大米200克。

做法步骤：

第1步、材料：梅豆摘洗干净、土豆清洗去皮、咸肉清洗切成小块、大米清洗干净

第2步、将已清洗去皮的土豆放在案板上切成小块，待用。

第3步、烧锅倒油烧热，下入已摘洗干净的梅豆翻炒一下，待用。

第4步、将大米倒入电饭锅内胆中淘洗干净。

第5步、加和平时煮饭一样的水量。

第6步、接着，合入切好的土豆和咸肉搅动一下。

第7步、然后，放入电饭锅中。

第8步、盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。

第9步、等米饭煮到半熟时开盖，合入炒过的梅豆。

第10步、盖上盖继续焖煮。

第11步、最后，煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。

第12步、开盖，就可以吃了。

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客家杀猪汤做法

材料猪肉适量，排骨适量，猪心适量，猪肝适量，猪粉肠适量，猪舌适量，姜适量，盐适量

做法1.将材料切片。2.入锅加清水烧开，撇去浮沫。3.文火烧上一顿饭的时间，菜炒好，汤也好了，加点盐调味就行，原汁原味，鲜甜好喝，亦菜亦汤

客家红烧肉怎么做好吃

材料：五花肉1斤、蒜瓣6-7瓣、盐1茶匙、红曲米1小撮、料酒4.5汤匙、冰糖(蒜瓣大小)3小块、生抽4汤匙、老抽1汤匙、鱼露0.5汤匙。

做法：

1、五花肉洗净，切成约3*3cm大小的肉块，放入下有4汤匙料酒的沸水中焯出血沫，洗净、滤干水分。

2、将五花肉放入烧热的干锅内(锅内无需放油)，大火炒约1分钟，放入一茶匙盐，再炒30秒左右。

3、将一小撮红曲米放于掌心，两手用力碾碎后，放入锅内与五花肉同炒约1分钟。

4、将蒜瓣放入锅内，与五花肉同炒约30秒。五花肉略微出油时，将五花肉盛入高压锅内。放入3小块冰糖、1汤匙老抽、4汤匙生抽…

五华客家肉丸的做法

食材

主料

五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料

料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。

5、大火再次烧开后，撇清浮沫。…

五华客家肉丸的配料及做法

食材

主料

五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料

料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。

5、大火再次烧开后，撇清浮沫。…

客家十大姓氏都是哪些

十大客家姓氏是林、范、姚、许、李、黄、陈、张、郭、曾。

1、李600年间，黎族人口流动的程度和方向与宋、元、明三代有很大不同。特别是，从中国东部到中部和北部的运动大于从北部到东南部的运动。与此同时，从西南向东北的迁移成为一个重要的流向