1· 蒜剥皮切片,不要太厚。辣椒去掉籽掰成两瓣。不怕辣的可以多放。
2· 一般的汤勺即可。我是一人吃,如果白菜多,可以量同比增加。
两勺陈醋一勺生抽半勺糖半勺淀粉。
一勺盐
3· 白菜叶子和菜帮分开。菜帮切成块,可以用刀面拍一下,便于进味。菜叶撕成片待用。
4· 热锅加油,油热后放入蒜片、辣椒段。炒香后加入白菜帮块。炒至断生。判断断生可以夹一块尝尝,没有生味即可。
5· 加入撕好的菜叶,略炒一下后加入调味汁翻炒。要不停翻炒。炒至白菜成熟,汤汁收好即可。
酸辣白菜怎么炒好吃又简单
冬天的白菜最好吃,加上酸辣口更是一绝。
白菜最好是手撕,当然是洗净之后,可以加一点肉丝,素炒也行,油稍微多放些,葱姜炝锅之后,加入白菜(如果加肉,先放肉,再放白菜),翻炒,一直炒到感觉白菜的水分没有了,放入醋、辣椒酱盐等调味,我喜欢炖菜,所以放点水炖一下,出锅。
冬天最美不过白菜。
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辣白菜放几天都是水的原因
辣白菜在做出来很多水的原因是有很多种的,首先就是在洗白菜的时候,没有把水沥干之后就拿去腌制,这样子做出来辣白菜也是比较多水的,其次就是辣白菜放的时间太长了,它里面的水分已经被研制出来了,这种情况也是很普遍存在的。解决的方式是可以采用风干,这样的方法。
形容辣白菜诱人的句子
朝鲜族辣白菜,辣、脆、酸、甜,风味独特,白中带红,色泽鲜亮,辣香酸甜,入口脆爽。
在东北朝鲜族人家,每顿饭都离不开辣白菜。不论是粗茶淡饭还是美味佳肴,都必须用辣白菜佐餐,如果没有辣白菜这道味美鲜辣的小菜,就总感觉到缺少点什么。辣白菜,真是舌尖上的美味奇缘。
辣、酸、甜、脆、香,可谓是五味俱全啊!辣白菜不仅是餐桌上的一道美味小菜。而且也可以做成各种美味菜肴。如:辣白菜炒五花肉,辣白菜炒米饭、辣白菜火锅等,让你的味蕾在奇妙的氛围中得到最美的享受。
形容辣白菜诱人的句子
1、辣白菜上面是一层辣椒,看着食欲满满,很想立刻拿几颗来拌面吃,又酸又辣的,…
泡菜辣白菜酸菜的区别
泡菜辣白菜酸菜的区别主要是腌制的蔬菜种类不同、调料不同、口感也不同。
所谓腌制的蔬菜种类不同就是,泡菜以各种蔬菜为主,辣白菜以白菜为主,酸菜以白菜和大头菜为主
所谓调料不同就是,泡菜和酸菜的调料基本相似,主要在于量的把握,有的泡菜会加一些野山椒辣白菜除八角、花椒等调料外,会添加粉碎的红辣椒。
凉调酸辣白菜做法
白菜 (1颗)
辣椒 (2个)
姜 1片
蒜头 3颗
醋 2勺
盐 1勺
油 1勺
方法/步骤
1/8
准备好白菜和所需的配料。
2/8
姜切成丝状,蒜头和辣椒切碎。
3/8
将白菜一片片剥下,按照茎叶分开的模式切好备用
4/8
接下来就是调制酱料了,适量的油,盐,酱油,鸡精混合后放在一旁备用。
5/8
锅里热油,加入切好的姜蒜,辣椒,爆香。
6/8
先加入白菜的…
东北酸辣白菜的做法
东北酸辣白菜的腌制方法
原料:白菜、辣椒面、姜、蒜、苹果、梨。
1、白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。
2、腌了半天后,挤掉水分
3、准备好:姜,蒜,苹果,梨
4、姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可。
5、辣椒面,盐,味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度
6、加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
7、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中搅拌
8、开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜…