腊肠一般要风干15天左右。如果风干的时间太短。它里面的肉还没有干。他可能就会坏掉。所以风干的时间必须要足够。必须要把里面的肉风干才可以收藏起来。

腊肠风干几天

7-10天

腊肠风干7-10天合适，腊肠需挂在干燥通风阴凉处，不要太阳暴晒，待香肠外干里软即可。腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠风味鲜美、醇厚浓郁，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

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广式腊肠的肠衣怎么选大小的

肠衣按口径大小分为六路：

一路22毫米以上，二路20～22毫米，三路18～20毫米，四路16～18毫米，五路14～16毫米，六路12～14毫米。

一至五路每把不超过18节，六路每把不超过20节，每节不短于1米

一根标准的广式腊肠有多长

答:一般情况下，一根江门手工腊肠2厘米宽，10厘米长的尺寸有15根腊肠。广式腊肠分粗中细几个尺寸，有些人喜欢用猪小肠来

灌腊肠，腊肠比较粗，用的干肠衣或羊肠衣做的比较苗条，更能突然广式腊肠的特色。由于广东天气比较潮湿高温，冬天时冷时热，如果做的太粗不容易干，没有细的干得快。

一根标准的广式腊肠有多长

咸甜适中，鲜美适口，腊香明显，醇香浓郁，食而不腻，具有广式腊肠的特有风味长度及直径。长度150～200 mm，直径17～26 mm

广式腊肠10斤肉配方

所用食材：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）盐100克（2两），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克姜50克、蒜100克（选用）。

步骤：

1、做香肠的猪肉不能太瘦，都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃，最少3：7的比例用肥肉和瘦肉，更香点的可以用4：6，选用后腿肉、五花肉比较合适。

2、猪肉一定要去皮，然后清水浸泡1个小时以上，泡出来血水后香肠不腥。悬挂半个小时完全控干水分。

3、肠衣泡软后，全部套在灌香肠用的设备上，我用的是一个手摇的小机器，挺方便的。

4、准备配料：盐是最主要的…

腊肠果的主要成分是啥

全果含氧甲基蒽醌类0.95%，并有葸醌色素腊肠豆酸。果肉含蒽醌1.1%，主要为4，5-二羟基-2-葸醌羧酸。另含1，8-二羟-3-蒽醌羧酸、芦荟大黄素苷、芦荟苷及羟甲氧基葸醌的苷、不饱和蜡(C28H56)2.27%，少量挥发油、葡萄糖、果糖、蔗糖、丹宁、黏液质、果胶及具特异香气的树脂。

又报道含碳水化合物26.30%，蛋白质19.94%，尚含精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、天冬氨酸及谷氨酸等氨基酸。

果荚含蜡，其中有木蜡酸正三十烷酯(57.2%)，二木蜡酸正三十烷-1，30-二酯蔗糖。果皮尚含黄酮，生物碱。

腊肠树种植多久开花

腊肠树从种子种起三年左右才可以开花。一般花期是在6-8月份，结果的时间是在10月份左右。

腊肠树种子繁殖，种子小，直播成活率低。可与其他树木一样在苗圃育苗，宜选8~10年的母树采种，种子发芽率70%~90%。春季播种育苗，约10天左右可出苗，苗期需及时除草和浇翠姆肥水。第二年春天发芽前定植成活高，定植依地形、目的选择不同的行株距。定植后如遇春旱，需适当浇灌，以促使成活。