1/10

牛肉洗干净切成小块备用

2/10

香葱洗干净切成葱花

3/10

上海青菜整颗洗干净，不用摘叶

4/10

锅内下油烧热放入生姜爆香

5/10

加入蒜头，辣椒，八角和香叶一起爆香

6/10

倒入牛肉翻炒均匀，大约翻炒3分钟

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炒至牛肉入味后把锅内的生姜，蒜头，八角和香叶取出不要

8/10

锅内加入开水，酱油和盐大火煮开

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放入手工拉面和青菜大火煮开后装碗

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装碗时可以把拉面先放在碗底，然后放牛肉和青菜，最后在上面加点辣椒红油调色，撒上葱花，一碗好吃又好看的牛肉拉面就做好啦！

牛肉拉面做法

准备食材如:牛肉300克、圆面条300克、

辅料:豆腐皮、海带丝各100克、

黄豆芽、生菜适量、小葱、香菜少许、提前熬好的大骨高汤一锅适量、自制香菇牛肉酱少许

1`开水圆面条煮熟、牛肉切片备用。

2、黄豆芽煽炒，高汤中放海带`豆腐皮。

3、圆面条煮熟后捞入高汤中。

4、加入生菜、小葱香菜牛肉、味精、鸡精，自制香菇牛肉酱。

5、美味的牛肉拉面出锅

牛肉拉面做法的相关内容

不用蓬灰家庭版拉面的做法

不放蓬灰拉面的做法：

主料：面粉300g、清水150g、盐1g辅料：植物油适量面粉加入盐水搅拌成絮状。活成面团，此时面团还不太光滑。

盖盖子室温醒30分钟。

醒好的面团揉成更加光滑的面团。

把面团擀成大面片。

用擀面杖做尺子，切成均匀的条形。

是切好的样子。

换上硅胶面板，用手将条形面搓成更均匀圆润的细面条

在搓好的面条上刷油防粘。

保鲜膜静置30分钟。用手分别捏住面的两头，将面均匀的拉长，可借助将面条摔打案板的方法，边拉边上下晃动锅中水烧开，下入拉好的面条。

煮沸两次…

青海拉面怎么和面

我们青海拉面的和面方法是，取适量的面粉，取适量的水，如果是用高劲粉和面的话水里面放一些蓬灰，面容易醒，如果是自家粮食磨的普通面粉的话，和面水里放一点点盐和少于碱面，这样面吃起来劲道一些，往面里放水的时候一点点的放，一边放水一边拌均匀，再揉面直到面看起来软和了，就可以擦油盖起来备用了。

一碗牛肉拉面相当于多少米饭

一碗小碗的牛肉拉面，相当于一份小米饭，一碗大碗的牛肉拉面，相当于两碗小米饭，不过也要根据每家牛肉拉面给她面条的数量来决定

商用拉面机好用吗

非常好用。

商用自动拉面机是一种用于制作面条的机械设备，其制作面条步骤分为：和面、醒面、顺筋、揉面、甩面和拉面。

自动拉面机参考手工擀制面条的情况，在和面的时候用水量都比较多，大概为面粉分量的45%。当面粉经过加水拌和、揉搓、搋（chuāi）动等步骤后，面粉中的淀粉与蛋白质就会最大程度地吸收水分。

和拉面能用和面机吗

拉面肯定能用和面机呀，就算是包饺子的面皮都可以用和面机的。其实人力和得面，它的弹性不见得比机子的好。随着现代的社会发展，一些拉面机，打蛋机都出现了，难道人们还要用筷子打蛋吗

这都不需要了。机子做的他更健康，卫生，安全。谭丽也更强，因为他的用时间更短。

和拉面能用和面机吗

当然可以，不过要用优质机器才行，普通机器搅拌轴和桶之间间隙太大，面团形不成面筋，韧性不够，这样就需要用手再揉或是用压面机再压一遍