老坛酸菜面。一包要几块钱-经验

一包老坛酸菜面它需要2块5或三块人民币。如果是桶装的话，那就可能是4块5或五块人民币。如果你不信，那么你可以去超市里面买，去问那个售货员多少钱。或者是问老板那个是多少钱，如果你要买我建议你到网上买比较便宜，但不过网上的假货很多！

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肯定不是的，发酵肯定都是乳酸菌的功效，和脚没有关系。脚踩最多起到一个搅拌和挤压的作用，可以有助于发酵的进程，但是不用脚踩也完全没有问题，也可以用石头或者是其他重物来替代。

相反的这类入口的食品还是要格外注意卫生问题，即使脚踩是一种工艺，那也是落后的工艺，实际上也并不卫生，完全可以用其他方式做出更安全放心的食品的。

老坛酸菜是不是用脚发酵的呢

老坛酸菜不是用脚发酵的。正确的发酵方法：1、在锅里倒入坛子容量20%的冷水，然后放入泡菜盐，盐比平时炒菜多放点，不要太咸，放30颗左右花椒，坛子大可以多放点，然后把水烧开。

2、等到烧开的水导入坛子里面…

如果炒酸菜不小心咸了，这样的话，就可以再往里再放一些酸菜，或者是加一些粉条，这样酸菜就不咸了，而且依然不影响味道。

炒酸菜放的盐多了怎么办

酸菜本来就是咸菜，稍微咸一点下饭，可以多放两天，如果不喜欢太咸的话，可以加点肉丝里面，也可以把火腿肠切成丁，一起炒炒，口感很好。

炒酸菜放的盐多了怎么办

可放白糖、牛奶、醋。可解菜咸：炒时盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。菜咸了，放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果

酸菜甘蓝

食材：甘蓝，盐，白醋。

做法：1.甘蓝去掉坏叶后洗净，切开却掉蒂。

2、根据腌制的容器大小把甘蓝切开，我的是用一个小砂锅腌的，所以切成四瓣就可以了，大家也可以切小点，这样用玻璃瓶子腌制也是可以的。

3、点火起锅烧水，水烧开后切好的甘蓝焯水，稍微焯水后捞出凉凉。

4、晾凉后的甘蓝放入容器内，上层撒入一大勺盐，倒入两勺白醋，然后再加入沒过甘蓝后一指的水。我是直接用的自来水，温开水和纯净水都可以的。

5、用一个盘子或者是别的不漂浮在水面的器件压在甘蓝上面，防止甘蓝浮起来，然后盖上盖子，腌制一周左右，看到甘蓝颜色变…

当然好啦。腌酸菜清香可口，其中含有大量的乳酸菌，有助于消化。炎热的夏天，吃点酸菜，是件很爽的事。只是夏季天气炎热，腌酸菜极易变质。为了防止腌制的酸菜变，腌好后应将其放入冰箱冷藏室中保存。腌制好的酸菜，在室内放置，极易长白泊而变质。