步骤/方式1
食材清单
腊肉五花 250g 、 烟笋 300g 、 葱、姜、大蒜 3瓣 、 小红椒 适量 、 生抽 适量 、 白糖 1小勺 、 油 适量 、 螺丝椒 3根。
葱切片,蒜切片,姜切末,小米辣切小圈。
步骤/方式2
螺丝椒切块。
步骤/方式3
烟笋切段。
步骤/方式4
腊肉用火把皮烧一下,用刀刮净,下锅煮30-40分钟。
步骤/方式5
将腊肉切片。
步骤/方式6
起锅烧油,葱姜蒜小米辣爆香。
步骤/方式7
下入烟笋,螺丝椒煸炒,依次加入腊肉,生抽一勺,白糖半勺,鸡精半勺,出锅前加半勺香油。
步骤/方式8
成品图
腊肉正确吃法
步骤1
腊肉先泡上半天,不然会很咸。
然后清洗干净下锅煮上半小时。(如果是蹄膀或者老腊肉,则需要先烧下皮,不然煮不耙。)煮好后捞出切成片备用。
步骤2
先放少许油润锅,然后下腊肉翻炒煸出多余油分。
步骤3
等肥肉出点油过后,先下入蒜苗杆杆。
蒜苗杆杆炒软后,下入小半勺白糖,中和烟熏味。然后下蒜苗叶子
步骤4
再翻炒两下就可以出锅了
步骤5
装盘
腊肉正确吃法的相关内容
浓香腊肉炒田螺是怎么做的
食材用料:田螺肉,料酒,葱姜,香肠,油,盐,二锅头,酱油,小米椒,耗油,味精,鸡精,蒜苗,味极鲜味汁
做法步骤:
1、田螺200克宰杀洗净,取出螺肉,改刀成粒,加料酒、葱姜片腌制5分钟。
2、香肠250克洗净,入蒸箱蒸软,改刀成段,放入沸水汆3分钟,沥干待用。
3、锅入底油烧至六成热,下入螺肉,烹入二锅头7克、酱油3克,煸干水汽,起锅待用。
4、锅入猪油40克烧至五成热,下小米椒圈15克,蒜末、姜末各10克煸香,下入香肠段炒香,放入炒好的田螺肉,快速调入美极鲜味汁5克,蚝油、味精、鸡精各3克,盐2克,烹入料酒10克,撒入蒜苗段1…
真空包装的腊肉的保存方法
腊肉真空包装需要存放在阴凉干燥的环境中,存放的过程中不能受到阳光的照射,以免温度升高加速变质,如果保存得当可以存放1年时间,但是最好在半年内食用完,如果真空包装出现胀包或者漏气的情况,则说明腊肉以及变质,切勿继续食用。
腊肉真空包装的存放方法
1、阴凉干燥处
腊肉真空包装应该存放在阴凉干燥的环境中,真空的环境中腊肉中的细菌和微生物无法繁殖,所以可以延长保存时间,但是需要将其放置在阴凉干燥,避免受到阳光的直射。
2、保存时间
腊肉真空包装最长可以保存1年时间,但是保存时间过长可能会导致腊肉的口感偏硬,而且其中的亚硝酸盐含量可能会增…
富豪吃腊肉吗
富豪肯定是吃腊肉的呀,一些美国的腊肉的腿就是牛肉的腿,把它弄成了腊肉,一块这种腊牛肉的腿它就可以卖1万 2万块钱人民币。美国人都是吃饭之前都是削一块那种腊肉吃的,这种腊肉的腌制非常的美味,鲜嫩可口,所以富豪肯定是吃腊肉的。
顺丰可以空运熟食腊肉吗
顺丰可以空运熟食腊肉。
扩展知识:
食品类快件收寄是有要求:必须是正式原包装或真空包装才可以寄出属于腌渍类食品(如腊肉、腊肠、泡椒等)只能通过陆运干线运输,也是需要真空包装的所有蛋类食品(鸡蛋、鸭蛋等)生的都不可以收寄,熟的可以哦。
为什么腊肉不能寄陕西
对于肉质品邮寄,国家是有严格的规定,不是啥东西想寄就能寄的,而且各个部门加强对腊肉,香肠等肉质品监管,确保肉制品市场安全,凡事对于经营手续不齐全的,检疫不达标的,个人以及私人家庭作坊腌制的 ,网络电商电商销售的腊肉等肉制品一律不得邮寄。