辣子牛肉怎么做-经验

用料

干辣椒 100g

八角几颗

花椒适量

香叶几片

油适量

盐适量

熟花生适量

熟牛肉粒适量

大蒜一颗一颗

做法步骤

1、准备食材

2、将大蒜剥开，将干辣椒和花生置入料理机中，自定义1档30秒

3、另取一个杯子将大蒜和熟牛肉粒置入料理机中，自定义1档30秒

4、将打好的辣椒和牛肉粒混合

5、加入盐，混合均匀

6、热油，倒入八角、花椒、香叶炸香

7、捞出香料，将油热至七层熟

8、分次浇在辣椒粉中搅拌均匀，即可

辣子牛肉怎么做

原料：牛肉。

调料：干辣椒、花椒、姜、油、胡椒粉、生抽、糖、生粉、麻油、色拉油、盐。

做法：

1、首选，擦姜蓉备用。

（用姜汁调牛肉，怎么炒都不老）。

2、将牛肉切薄片，尽可能的薄哦。

3、给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时。

这是关键的步骤，一定要遵守哦。

4、坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。

（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感。

5、将所有牛肉全都过熟装盘待用。

6、留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘。

辣子牛肉怎么做的相关内容

羊能吃洋辣子吗

山羊吃了洋辣子，不会有什么伤害。会随着胃里的其他食物一同消化掉，并且排泄出自己的身体。所以对山羊不会造成什么样的伤害。此外，人类能吃的植物，只要羊愿意吃，都没事的，这里还是注意量的问题。还有就是辣椒也分种类的，不太辣的辣椒可以多吃，但像朝天椒那种辣椒还是少吃点。辣椒叶和茎干都可以喂羊的，喂多少都没关系。

红油辣子王刚

1、准备好食材：辣椒面，生芝麻和香料。香料我只放八角山奈和桂皮。

2、坐锅开火，将芝麻炒熟。

3、盛入放辣椒面的碗里。

4、锅中加四两到半斤左右的油。先将香料放下去，大火炸。

5、等到油冒大烟，香料都快糊的时候，马上关火。将香料捞出弃之

6、然后掌握好油温开始浇淋（这个油温既不能让辣椒面糊，又可以让辣椒面出香味），边淋油边搅拌，让辣椒面和芝麻均匀受热。制作完成

红油辣子王刚

主料：川小红尖椒150g、植物油500g

辅料：香油40g、熟白芝麻30g、盐25g、辣椒油20g、花椒粉15g、花椒…

油泼剁辣子做法

食材配料：辣椒（青红各半）、大蒜、生姜、五香粉、白糖、盐、白酒、花生油（香油）。

制作过程：

1、提前准备500克的青红椒（青色和红色各半），先将它的蒂掰掉，再放入冷水中清洗干净，捞出后沥干水分，把它放在通风处凉干备用。

2、再掰些150克的大蒜，再准备150克的生姜（去不去皮都行），和青红椒一样洗净后，再将它们放凉干，制作剁椒酱最忌讳食材有水分，否则容易发霉变质。

3、将青红椒、大蒜、生姜这三种主要的食材晾干后，再分别将它们剁成细小的颗粒状，再将它倒入大点的盆中。

4、然后再倒入15克的五香粉，10-15克的高度白酒（二锅头即…

锡伯族的韭菜辣子酱怎么做的

步骤1

韭菜花洗净晾干。

步骤2

青红辣椒洗干净，控干水。

步骤3

韭菜花、辣椒一起剁碎加盐。

步骤4

搅拌机研磨功能进一步搅碎。或者石窝手工捣碎也可。

步骤5

装进干净的瓶子里，加点香油能起到防腐剂的作用。

步骤6

密封冷藏随时取食。

锡伯族的韭菜辣子酱怎么做的

步骤1

用料

韭菜一小把

盐适量

辣椒粉（最好是粗的辣椒粉）适量

步骤2

韭菜洗净控干水分切丁…