1、先准备好做辣椒酱的各种食材:红辣椒,苹果,西红柿和大蒜。
2、先把苹果洗干净,晾干,去皮,去核,切成小块。
3、西红柿也要洗好,晾干,去皮切成小块。
4、接下来还要把大蒜去皮,拍成蒜末。
5、榨汁机洗干净,弄干,把苹果块,西红柿块,大蒜一起放进榨汁机里面,按下启动键。
6、一会儿,就打成泥了,不用打得太碎,把泥盛进干净,无水,无油的碗里。
7、红辣椒洗干净,去蒂,切碎,注意戴上手套,别辣到手哦。
8、把红辣椒和刚才打的水果大蒜泥放在一起,搅拌均匀。
9、往辣椒酱里加入适量的盐和糖搅匀,就可以了,您也可以把酱装进干净、无油的瓶子里,拧紧瓶盖,想吃就盛点出来
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桂阳辣子肉怎样做呢
用料:五花肉 6两 ,胡萝卜 1根 ,大葱 半根 ,姜 半块 ,蒜 8瓣 ,辣椒面 3勺豆豉 1勺 ,黄豆酱 4勺(多点)沪式甜酱 1勺 ,八角 1个 ,香叶 半个
辣子肉的做法:
1:五花肉焯水3分钟,在水笼头下洗干净。
2:五花肉切小片,胡萝卜切小片。
3:锅内放点油,最小火将五花肉煸出油,然后拔到锅的一边
4:放豆豉、黄豆酱、沪式甜酱,将酱炒出香味后和肉混合,然后加辣椒面,加姜、蒜、八角、香叶和胡萝卜继续翻炒
5:快熟时加入葱翻炒。
辣子肉在古代称为什么
辣子肉在古代称为花瓣肉。
辣子肉是一道传统的家常菜品,主要制作食材是辣椒和猪肉,调料是生姜、花椒面、豆瓣酱等,通过炒锅炒制而成。
云南省丽江纳西族自治县,"辣子肉"深受纳西人的青睐。每当春节前,无论哪家宰杀年猪,都要淹制上一坛。"辣子肉"的制作法是:把新鲜的猪肚子、肠子、排骨和少量的瘦肉清洗后,切成碎片,放上辣子,加以适量的盐巴、生姜、花椒面、菌香面等,再加上白酒进行搅拌,然后装入干净的土坛里密封,贮藏在通风、温度适中之处。大约两个月后,即可启封取用。食用可单独蒸食, 也可作为各种炒菜的佐料
羊肉辣子肉拌面的做法
主料:
挂面两小把
辅料:
青椒3个 猪肉馅65克 蒜子两瓣 盐1/2茶匙 酱油一茶匙 蚝油1/2茶匙 生粉1/4茶匙
青椒肉末酱拌面的做法:
步骤1 所需食材(肉馅是包云吞剩下的,已调味)
步骤2 把青椒和蒜子切碎
步骤3 热锅下油,把肉馅加入炒香,加入蒜末
步骤4 炒至微黄色后加入青椒碎翻炒约一分钟
步骤5 加入调好的生粉芡(生粉,清水,酱油,蚝油拌匀)
步骤6 大火收汁便可,不需太干
步骤7 锅里烧开适量水,水开后把挂面加入,加进盐煮熟
步…
辣子豆腐粉条的做法
用料:
豆腐 1块
蒜 5瓣
盐 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
粉条 适量
葱 适量
辣子豆腐粉条的做法步骤:
步骤 1
豆腐切块,加入盐,花椒,开水浸泡。 粉条泡开。
步骤 2
锅中烧油(油多一点哦),加入花椒粒,炒香后捞出,油焦后关火,加入葱段,蒜蓉,辣椒粉,胡椒粉,少许盐,可以加入一小块火锅料。 开小火,加入粉条,炒1min。
步骤 3
加入豆腐,炒1min后加适量水没过豆腐,小火慢炖,小火多煮一会儿…
陕西核桃花生辣子做法
用料:核桃、香菇、辣椒粉、油、生抽、老抽、耗油、五香粉、十三香。
做法:
1核桃仁炒熟,打碎。香菇切小丁。
2锅中倒入油加入辣椒翻炒出香气,加入香菇,生抽,耗油,五香粉,十三香翻炒,3加入碎核桃,继续翻炒至核桃碎完全溶合料汁即可。
4用密封罐装好,冷藏一周内食用