第一步，准备鸡肉，将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁儿，切好之后，放入碗中。
第二步，在鸡肉中加入适量的食用盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉和花椒抓匀，腌制15分钟。
第三步，准备辣椒，我一般会用三种辣椒，云南的丘北椒、小米辣，将这两种辣椒剪成辣椒段或者切成辣椒段，再加入灯笼椒，将它们混在一起不备用。
（小提示：这些辣椒都是干辣椒。小米辣就是取用了它的辣味，丘北椒和灯笼椒就取用了它们的香味。）
第四步，在腌好的鸡丁儿中，加入芡粉（地瓜粉）和少许的鸡蛋清，抓匀。
第五步，锅中加入食用油，油热后，加入生姜片、大葱段和花椒爆香。
第六步，加入鸡丁，用低温炸3分钟，3分钟后，将鸡丁捞出，挑出大葱，用高温快速炸1分钟，微微金黄后捞出，。
（小提示：炸第二遍是为了增加鸡肉酥脆的口感，使鸡肉外脆里嫩，而且还不会柴，这个过程被称为：“复炸”。）
第七步，另起油锅，放入姜片、蒜片、花椒、辣椒，中小火，炒出香味，再放小半勺豆瓣酱，以增加口味的层次感。
（小提示：一定要先放花椒，再放辣椒，这样花椒的香味才能更好地释放火不要开大了，不然干辣椒很容易糊掉。）
第八步，加入之前炸好的鸡丁，倒入适量的料酒，白糖和生抽翻炒均匀，大约3分钟后，淋入辣子油，再放入大葱段，翻炒几下就可以出锅了。
第九步，在出锅后的辣子鸡上，撒上少许的熟芝麻，麻辣干香的辣子鸡就做好了。
重庆辣子鸡的制作方法
地道重庆人，今天介绍一下重庆辣子鸡的做法。
三斤左右的仔鸡，剁成拇指大小的块，沥干水分
干辣椒，三两去籽切成短块，老姜一块，切碎，花椒一两，郫县豆瓣一两，酱油一两，盐少许，菜油半斤。
锅烧热，加入菜油，待油温70℃，加入干辣椒，花椒，炒香，捞出
再加入鸡，慢慢翻炒，待鸡肉收缩，出油时，加入老姜，郫县豆瓣，酱油，盐，至鸡肉熟透，捞出
锅内留少许油，重新倒入炒香的干辣椒和花椒，再重新加入鸡肉，翻炒均匀，出锅即可。
重庆辣子鸡的制作方法
鸡全翅切小块。
干红辣椒用纸包住切段。
大葱切段。
姜蒜切片。
加入2.5g盐、5ml生抽、5ml料酒、葱段和姜片。
抓均腌制15分钟。
锅中倒入1.5L食用油，大火热油，油6成热后下入鸡块炸3分钟捞出。
再将鸡肉块复炸30秒后捞出备用。
锅中加入10ml食用油、2g麻椒和5g麻椒炒香。
再下入辣椒段炒1分钟至香脆。
放入鸡块翻炒均匀。
加入5ml生抽和5ml料酒翻炒均匀。
这样一份美味的辣子鸡就做好了。
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五黑糕家庭制作方法
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用料: 鸡蛋3个营养粥1包牛奶80克玉米油20克白糖40克柠檬汁几滴
做法:我喜欢黑米糕，所以这次选了五黑粥的材料，里面有黑豆，红豆，黑米，糙米，小米。
步骤/方式2
淘洗后，晾干，我就直接在28*28的方盘里晾了两天。
步骤/方式3
晾干后的杂粮，用我的mini豆浆机（其实都不知道可以不可以当破壁机使，我就是爱折腾。）打成粉。
步骤/方式4
过筛存留120克的杂粮粉做蒸糕材料。
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现在开始做蒸好，用蛋白蛋黄分离的后蛋戚风法。首先磕三个鸡蛋，蛋…
炸鱼脯的制作方法
一、鱼去骨去皮，取鱼肉部分。
二、把鱼肉切成片。
三、把鱼肉剁成泥状。
四、打入鸡蛋，放入淀粉，放盐，放水。
五、顺一个方向不断搅拌至鱼肉上劲。
六、一手抓鱼泥，把鱼泥从虎口处挤出，用汤勺一个一个下入5成热的油锅里炸。炸至金黄色捞出。
炸鱼脯的制作方法
鱼肉500克
2、
鱼肉切片，剁成泥。
3、
鱼泥放入盆中，加盐、红薯粉、鸡蛋、水。
4、
将全部料往一个方向搅拌均匀，用力手打成出鱼泥上劲。
5、
锅加油，油…
玫瑰切糕的汁怎样制作方法
糯米250g
白糖20g
红枣200g
玫瑰酱70g
玉米淀粉10g
－ 步骤 －
1、糯米清水浸泡2小时
2、红枣洗净，温水浸泡半小时
3、红枣去核切丁
4、浸泡好的糯米下锅煮，就像煮大米粥一样
5、红枣上火蒸半小时，之后加入30克玫瑰酱，压成枣泥
6、糯米煮至膨胀，用漏勺捞出米，拌上20克白糖。剩下的米粥可以当粥喝
7、取一个较深的盘子或者保鲜盒也行，刷油
8、之后铺一层米，然后一层枣泥，然后在铺一层米，凉凉
9、然后…
番茄酸汤的制作方法
西红柿酸汤的做法
西红柿酸汤
食材：西红柿4个，猪肉馅200克，生姜适量，淀粉、食盐、食用油、水适量
做法：
1、西红柿洗净后去蒂去皮，滚刀切成小块后备用，猪肉馅加一点食盐、清水和淀粉后搅拌均匀备用，生姜切姜丝备用
2、炒锅中下油，油热后下入姜丝煸炒出香味，关小火下入西红柿慢慢翻炒，一边炒一边用铲子将西红柿压成小块，一直炒到西红柿出沙为止
3、加入适量清水后将西红柿沙与水搅拌均匀后煮沸，用筷子将猪肉馅团成丸子状后下入汤中，煮熟后即可关火盛出食用。
番茄酸汤的制作方法
番茄酸汤的制作材料：…
铝锅的制作方法
现有的铝锅大致分拉伸铝锅和压铸铝锅两种。拉伸铝锅存在以下不足1、拉伸铝锅的锅底、锅壁与锅口部厚度基本一致，锅体的厚度过厚则浪费材料，厚度过薄则锅体易变形。2、锅耳与锅体间一般通过铆接或焊接固定。通过铆接固定的铝锅，锅体内侧连接处易粘结污物不易清洗通过焊接固定的铝锅，其工艺复杂，锅耳与锅体间连接强度不高。3、锅底部复合的铁板，需再经一道复合工艺，其复合强度不够，制造不方便。
压铸铝锅存在以下不足铝锅采用压铸的方法制造，锅体中易产生气孔，不能够在底部复合其它金属板，而铝质材料硬度较低，容易划伤。