1、上次吃辣子鸡辣出两个星期的泡，今天没忍住又吃了起来我再也不吃了。

2、胃，是要锻炼的，比如今天，刚起床，刷完牙，就开始吃辣子鸡，空口吃也好好吃，胃还一点不舒服的感觉都没有。

3、吃辣子鸡的时候想到，和渣男谈恋爱就像吃辣，明明辣到痛，又不愿意停下来，因为停下来更痛。

4、这家馆子太棒了，上次吃辣子鸡还是十一年前的大学时光。

5、做梦梦见吃辣子鸡呛到了然后就真的呛醒了还有点想笑哈哈哈。

6、有机会我们一起去厦门鼓浪屿散步，去长沙喝茶颜悦色，去上海迪士尼看烟花，去杭州喜寺求平安，然后再一起回滕州吃辣子鸡。

中秋卖辣子鸡…

所需食材：

食用油适量、鸡肉200g、生抽10ml、白砂糖10g、干辣椒10g、花椒适量、香叶两片、老抽5ml、料酒10ml、食用盐5g、大蒜3瓣、草果适量、八角2个。

烹饪过程：

1、将所有的食材准备好，放置在一旁备用。花椒可以多放一些，这样味道会更加香。

2、准备好鸡腿肉清洗干净，然后将鸡腿肉切成块，用清水将鸡肉血水冲洗干净，将鸡肉块放在容器中，然后加入适量的老抽、生抽、料酒放入容器中腌制40分钟以上，腌制超过40分钟之后可以让鸡肉更加入味。

3、锅中放入适量的食用油，油温升高之后将准备好的鸡肉块放入锅中，将鸡肉块炸制一下。…

第一步，准备鸡肉，将鸡肉切成1厘米见方的鸡丁儿，切好之后，放入碗中。

第二步，在鸡肉中加入适量的食用盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉和花椒抓匀，腌制15分钟。

第三步，准备辣椒，我一般会用三种辣椒，云南的丘北椒、小米辣，将这两种辣椒剪成辣椒段或者切成辣椒段，再加入灯笼椒，将它们混在一起不备用。

（小提示：这些辣椒都是干辣椒。小米辣就是取用了它的辣味，丘北椒和灯笼椒就取用了它们的香味。）

第四步，在腌好的鸡丁儿中，加入芡粉（地瓜粉）和少许的鸡蛋清，抓匀。

第五步，锅中加入食用油，油热后，加入生姜片、大葱段和花椒爆香。

…

原料：

嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。

制法：

1、 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。

2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。 要点：炒时要掌握好火候，火要略大一些。

贵州阳朗辣子鸡的做法

原料： 　

　整鸡一只或鸡腿一盒， 花椒和干辣椒(1:4)， 葱， 熟芝麻， 盐， 味精， 料酒， 食用油…

主料:

鸡肉300克

辅料:

酸辣椒6根 姜5片 蒜少许 生抽一勺 料酒少许 盐适量 鸡精适量

酸辣椒炒鸡的做法:

步骤1 鸡肉切成小块的，其实我没怎么切，小块更容易入味哦！倒入料酒、生抽、少许盐腌制30分钟

步骤2 把酸辣椒切碎，姜丝、蒜片备用

步骤3 把油烧热后放入鸡肉翻炒，鸡肉变成白色后装盘

步骤4 倒少许油烧热后倒入辅料翻炒

步骤5 把鸡肉倒入锅里继续翻炒

步骤6 加少许水倒入酱油、放盐盖盖闷一会即可

泡椒辣子鸡做法四川

1、干辣椒剪开就…