材料

猪肋骨 500g，蒜头 10瓣，辣椒 0.51条，青葱 3根，酱油 1大匙，米酒 1大匙，乌醋 1茶匙，冰糖 1茶匙，盐 少许，胡椒粉 少许，水 91000CC

做法

1、准备食材清洗之蒜头去头尾去膜辣椒去头，切斜刀。（本次缺葱未加）

2、起锅，开小火，加入2大匙食用油，放入蒜头、辣椒、青葱（本次略）炒香。

3、放入猪肋骨，翻炒至肉的外表转为白色。

4、先以调味料的酱油呛锅，翻炒至肉上酱色。

5、加入所有其他调味料，盖锅盖，小火闷煮约30分钟（约煮15分钟时， 掀盖翻动一下猪肋骨，之后再续煮），至收汁即可起锅。

肋骨的做法

原料：肋骨两根，冬笋，冬菇，火腿

配料：姜片，葱段

调料：盐一茶匙，糖一茶匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，料酒两汤匙，水淀粉一汤匙

制作方法

1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。

2、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。

3、冬笋冬菇切片，火腿条。

4、盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。

5、上锅蒸30分钟。

6、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。

7、浇在排骨上即可。

肋骨的做法的相关内容

肋骨和排骨哪个好吃

排骨好吃。肋骨是排骨中最长的几块骨头，这几块骨头上的肉层比较薄，肉质偏瘦，适合红烧、蒸、炸排骨是个统称，包括大排、肋排、子排、小排等，一般来说好吃还是排骨，有筋、有肉，吃起来很香，如大排(脊椎骨)适合煲汤、炖汤，小排、子排适合烧烤、红烧、清炖，做法相当的多。所以从肉质上比较而言，排骨要好吃些。

肋骨和排骨哪个好吃

这要根据个人口味，有人愿意吃肋骨，有人愿意吃排骨，肋骨可以熬汤，可以和酸菜一起炖，也可以和一些干菜炖都很好吃的，而排骨可以红烧，也可以干炖排骨的

肋骨的做法

材料

猪肋骨 500g，蒜头 10瓣，辣椒 0.51条，青葱 3根，酱油 1大匙，米酒 1大匙，乌醋 1茶匙，冰糖 1茶匙，盐 少许，胡椒粉 少许，水 91000CC

做法

1、准备食材清洗之蒜头去头尾去膜辣椒去头，切斜刀。（本次缺葱未加）

2、起锅，开小火，加入2大匙食用油，放入蒜头、辣椒、青葱（本次略）炒香。

3、放入猪肋骨，翻炒至肉的外表转为白色。

4、先以调味料的酱油呛锅，翻炒至肉上酱色。

5、加入所有其他调味料，盖锅盖，小火闷煮约30分钟（约煮15分钟时， 掀盖翻动一下猪肋骨，之后再续煮…

清炖牛肋骨最正宗的做法

主料 牛肋条1000g

辅料 姜一块 干辣椒节少许 香菜适量 香葱适量

调料 盐适量

做法步骤

1、牛肋条改刀小块，焯水后备用。

2、高压锅放入一块姜，少许干辣椒节。

3、倒入牛肉，加入适量清水，因为是高压锅直接压，高压锅上汽后压20到25分钟左右。

4、出锅后，再放葱花香菜和盐调味即可。

怎样炖牛肋骨

主料：牛肉肋条600g

辅料：盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、陈醋适量、八角适量、姜片适量、香叶适量

做法：

1、 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫

2、 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫

3、 葱切段、姜切片

4、 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸

5、 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

鱼肋骨是什么样子的

鱼类的腹肋，也就是通常吃鱼碰到的最明显的鱼肋骨其实就是脉弓，是椎骨的一部分。而早期鱼类椎骨并不发达，挑大梁起支撑作用的主要是软骨的脊索。椎骨不发达，肋骨也无从长起。

硬骨鱼软骨鱼的肋骨是同源的。但鱼有几套肋骨：背肋和腹肋，发达程度在不同鱼类中差别较大。真骨鱼中明显的肋骨是腹肋，背肋则很短。肌间骨，也就是鱼刺有时也被认为是肋骨的一种（myoseptal ribs）。

鱼肋骨是什么样子的

鱼排实际上就是鱼骨，但是鱼排通常是指带有整条脊椎骨的鱼骨，有时还会带有少许鱼肉。某些情况下鱼排是鱼类加工产生的下脚料，也是饲料等行业的原料，也有将其加工供人食用的。…