白菜 (1颗)

辣椒 (2个)

姜 1片

蒜头 3颗

醋 2勺

盐 1勺

油 1勺

方法/步骤

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准备好白菜和所需的配料。

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姜切成丝状，蒜头和辣椒切碎。

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将白菜一片片剥下，按照茎叶分开的模式切好备用

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接下来就是调制酱料了，适量的油，盐，酱油，鸡精混合后放在一旁备用。

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锅里热油，加入切好的姜蒜，辣椒，爆香。

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先加入白菜的根茎炒软后再加入白菜叶不断翻炒。

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最后在白菜里面导入前面调好的酱汁，开大火收汁即可出锅。

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装盘完成

凉调酸辣白菜做法

【步骤一】：白菜分开清洗干净后，把白菜叶从中间划开成两半，然后斜刀切成一寸左右的片。

【步骤二】：再把切好的白菜片放入盆中，放入20克左右的盐和10克白糖，用手抓拌均匀后腌制20分钟。

【步骤三】：腌制白菜的同时，我们开始准备辅料和调料，首先把苹果切成丝、大蒜拍碎剁成蒜末、香菜洗净切成寸断、小米辣切成圈，然后分别装盘备用。

【步骤四】：把大蒜末放入小碗中，再放入一勺辣椒面和一勺白芝麻备用。

【步骤五】：锅中放油烧热至冒烟，然后倒入准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来

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东北酸辣白菜的做法

东北酸辣白菜的腌制方法

原料：白菜、辣椒面、姜、蒜、苹果、梨。

1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。

2、腌了半天后，挤掉水分

3、准备好：姜，蒜，苹果，梨

4、姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。

5、辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

6、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

7、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中搅拌

8、开始腌菜!从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜…

腌酸辣白菜家常做法

1、 准备10斤大白菜，将其洗干净后每颗切成均匀的4块。

然后准备一个大容器，在容器中放入适量的清水并撒入盐，将切好的白菜放进去腌制10小时左右。

2、 待大白菜腌制好后，捞出来清洗干净后（可是尝一口，味道太咸就多冲洗几遍），将其放在镂空的篮子里，或是放在架子上晾干水分。

3、 准备榨汁机和糯米粉、白萝卜、梨、苹果、生姜、大蒜、葱等食材。

先在锅中烧适量的清水，待水开后一边放入糯米粉一边进行搅拌，用小火熬煮好后，盛放在容器中等它自然凉。

将适量的梨、苹果、生姜、大蒜洗干净并切成块状，然后将其放入榨汁机中榨成汁。

然后…

酸辣白菜拌面的做法

主料

拉面200g，辣白菜70g，黄瓜半个

辅料

芝麻少许，香油适量，糖浆2勺，辣椒酱一勺，辣椒面一勺，洋葱末一勺，蒜末一勺，醋一勺，酱油1.5勺，辣白菜汤2勺，盐0.5克

做法步骤：

1、 切黄瓜丝。

2、 切辣白菜丝。

3、 煮面条。

4、 面条过冷水后备用。

5、 辣白菜加入调料拌均匀。

6、 调拌面酱。

7、 拌面酱放入面条碗内。

8、 面条拌均匀。

9、 放入辣白菜、黄瓜，撒上芝麻即可。

酸辣白菜拌面的做法…

泡酸辣白菜没有鱼露放什么淀粉

昆布粉。

按照妈妈教的方法，稍微做了改进。用昆布粉代替鱼露。以下配料是整棵两种做法的量，可根据食材自行增减。

照照片时候光线不行，看起来完全没吸引了。手撕比切起来的好吃。

酸辣白菜怎么炒好吃又简单

1· 蒜剥皮切片，不要太厚。辣椒去掉籽掰成两瓣。不怕辣的可以多放。

2· 一般的汤勺即可。我是一人吃，如果白菜多，可以量同比增加。

两勺陈醋一勺生抽半勺糖半勺淀粉。

一勺盐

3· 白菜叶子和菜帮分开。菜帮切成块，可以用刀面拍一下，便于进味。菜叶撕成片待用。

4· 热锅加油，油热后放入蒜片、辣椒段。炒香后加入白菜帮块。炒至断生。判断断生可以夹一块尝尝，没有生味即可。

5· 加入撕好的菜叶，略炒一下后加入调味汁翻炒。要不停翻炒。炒至白菜成熟，汤汁收好即可。

酸辣白菜怎么炒好吃又简单

冬天的白菜最好…