01 — 刘红梅凉皮 —

黄河西街184-186号，刘红梅凉皮不光是在大武口很出名，甚至是整个宁夏的“明星”凉皮。

02 — 虎妞烩肉 —

文明南路112号，大武口人都知道的一家烩肉馆，在大武口开了好几家分店，基本每天饭点店里都坐满了人。

03 — 德隆楼 —

贺兰山南路40号，算得上是大武口的老字号了，门头看起来很有古典气质，店内整体环境古色古香，是大武口的名楼之。

04 — 张老大羊杂碎 —

文明南路62-8号，张老大羊杂碎在大武口开了有20多年，从早开到晚，数十年如一日。

— 孙老太太辣糊糊 —

裕民北路帝景家园1-109二医院斜对面巨浪网吧旁，90后的大武口人童年回忆，小时候在学校门口的三轮车一毛一串，后来开成店在体育场也很多年了。

大武口凉皮十大排行榜

一、三住宅凉皮

地址：大武口区贺兰山南路420号。

二、小树林凉皮

地址：大武口区青山北路263号附近。

三、秀英凉皮

地址：大武口区永康北路80号。

四、李娟凉皮

地址：大武口区裕民南路56号。

五、小芳凉皮

地址：大武口区隆湖公路东50米。

六、一棵树凉皮店

地址:长胜路观山宜居22幢106号营业房(新汽车站对面)

七、905凉皮

地址:东方钽业家属区内

八、三栋楼凉皮

地址:矿务局三栋楼

九、云菊凉皮

地址:大武口区城管大队旁

十、刘红梅凉皮店

地址:青山南路

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麻酱凉皮放一晚上能坏吗

夏季放在冰箱冷藏室一晚上不会坏掉，但会影响凉皮的口感。如果放在常温下，凉皮会变质而无法食用。如果你们爱吃凉皮，夏季要注意卫生安全，建议不要食用放置太久的，因为存在食物变质中毒的风险，即便没有变质，口感也不如刚刚做好的好吃。

凉皮真空包装后保质期有多少天

凉皮真空包装后保质期常温下有7天。

1、凉皮真空包装后保质期常温下有7天，冷藏可保质15天，冷冻可保质30天。

2、待凉皮自然冷却后用家庭式真空包装机抽掉空气后将油辣子装在一起，盐、味精、醋调的水装在一起，用家庭常用的保鲜盒密封便可，密封之后必须再进行一次杀菌。

3、包装时会带进细菌，包装袋也有细菌，所以密封之后需要再次杀菌才行。

4、杀菌工作不做好，隔夜就能看到面筋周围凉皮开始发白，36小时以后袋子开始鼓起来，凉皮发酸然后坏掉。

5、凉皮经过高温蒸出来，可以说是无菌的，后续的处理也要注意：冷却的时候要注意空气环境的微生物污染，…

干凉皮保质期

包装看标注保质期，散装一般2个月左右。

保存散装干凉皮时，最好将其用真空袋密封包装，避免被外的细菌介入以及避免染到其他食物的味道。

当将干凉皮存放在常温环境时，能保存1个月左右左右，若是将其放入冰箱冷藏，则可以保存2个月左右。

凉皮醋水能放多久

做凉皮的醋水可以放三天左右时间，但是凉皮料水放的时间久了之后颜色会发黄，这样做出来的凉皮颜色也是偏黄的，看上去不新鲜。

因为凉皮粉里面是以豌豆作为原材料，所以放久了之后也会闻到豌豆芽的豆腥味。通常都是手工凉皮现磨现做。

凉皮罗罗不用了怎么存放

凉皮罗罗用过后如暂时不用，一定要彻底清洗干净，在罗罗表面用动物油脂均匀涂抹一薄层，然后用塑料袋封装后收纳到干燥阴凉的地方。

凉皮罗罗不用了怎么存放

一般情况我用完后，会洗干净晾干，放进厨柜，每次用的时候再拿出来。如果不怕麻烦的话，可以用一层薄膜将其收纳，防止罗罗被氧化。