蒸螃蟹用热水。但需要凉水上屉。把螃蟹壳朝下翻过来放到笼屉上(这么做防止螃蟹乱跑)。大火烧开转中火蒸10分钟就熟了。

蒸螃蟹用凉水还是热水

蒸螃蟹要用冷水蒸

不要等水开了再上锅蒸，开水上锅蒸螃蟹，会有热气，螃蟹被热气烫到后就会不停挣扎，容易出现断腿。冷水上锅蒸，给了螃蟹一个逐渐适应水温的过程，也就不会因剧烈挣扎而导致断腿了

蒸螃蟹用凉水还是热水

热水，蒸螃蟹是用开水还是冷水蒸都可以，关键要看你更喜欢吃蟹肉还是蟹黄。如果你是一个爱蟹黄胜过爱蟹肉的人，那么建议用开水蒸。这样的话蟹黄蒸出来不会那么散，会比较聚集，也更干爽酥脆一些。而如果你更喜欢蟹肉，那就建议用冷水蒸，因为在水从凉到热的这个过程会挥发掉蟹肉的腥味，使肉质更加鲜嫩。因此蒸螃蟹是用开水还是冷水蒸，完全由你自己决定，凭你自己的口味来做调整。

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水滑肉丝热水下锅还是凉水

热水。

制作水滑肉时最好是热水下锅，等到水开了以后转到小火上，把准备好的肉片放进去，肉片定型之后捞出来放在冷水里边。

我们在制作水滑肉时，建议使用里脊肉，因为里脊肉基本上没有肥肉，而且食用起来比较筋道。

在正式烹饪之前，里脊肉最好是先处理一下，主要是去除肉中的腥味。

我们把准备好的里脊肉切成薄片，然后放在清水中浸泡一会，把肉中残留的血全部泡出来，直到肉片发白就可以了。

之后把泡好的肉放进碗中，放入食盐、胡椒粉进行腌制，也可以撒上一些蛋清，这样可以让肉质更嫩，然后放在玉米糊中搅拌一下。

经过这样的处理之后，肉中的腥味基…

自热火锅加多少凉水

加没过菜的水量即可。将凉水加入到自热火锅中，具体的高度以没过菜品为宜，然后再次用筷子均匀搅拌。水不能过多或者过少，过多的话，后来煮沸的时候容易溢出，过少会使食材煮不熟。

另外加热包放入外盒，加凉水至刚淹没加热包即可，过多加热时间较长，少了食物可能无法熟透，而且加热包要直接接触到凉水才能发热，必须要将外面的塑料包装撕开，拿在手里的时候不要触碰到水，避免发生危险。

做咸鸭蛋能用凉水洗蛋嘛

必须要用凉水洗蛋。咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”

做咸鸭蛋能用凉水洗蛋嘛

本来就是要凉水洗蛋腌制的。做法

1将咸鸭蛋用清水洗净晾干。

2准备黄泥巴，用水调成浓糊状(这一步也可不要，裹黄泥的放的久一些)。

3将五香粉和盐混合搅拌好备用。

4将鸭蛋放到泥里滚一转，然后大头沾酒，沾五香粉和盐的混合物，放入塑料…

糯米饭用热水还是凉水

蒸糯米饭宜用温开水，因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合，对人体健康造成不良影响。

糯米应该用冷水来泡，一般来说糯米至少要泡五个小时才可以，泡发后的糯米比较容易煮熟，要是想吃更软一些的也可以多泡1-2个小时。

热水管凉水管怎么合并

一、目前家装中的冷热水管一般使用PPR建材，此类管材需要使用专用设备进行热熔连接。

二、PPR管材的热熔连接：

1、PPR管热熔机器有红绿指示灯，红灯代表加温，绿灯代表恒温，第一次达绿灯时不可使用，必须第二次达绿灯时方可使用，热熔时温度在260℃—280℃ 。低于或高于该温度，都会造成连接处不能完全熔合，留下渗水隐患。

2、施工前应检查对每根管材的两端是否损伤，以防止运输过程中对管材产生的损害，如有损害或不确定，管安装时，端口应减去4-5cm，并不可用锤子或重物敲击水管，以预防管道爆管，相对提高使用寿命。

3、切割PPR管材必须使端面垂直于…