凉虾做好了能保存多久怎么保存-经验

2—3天

凉虾凉糕做好了使用保鲜膜包起存冰箱。可以放到冰箱冷藏室储存2~3天，要尽快食用。

另外，凉虾凉糕做好了不宜冷冻，凉虾凉糕做好了低于20°就会变硬的，若变硬食用时要拿出来在微波炉热一下。

要是将虾买回来之后放到冰箱冷冻室保存，保鲜时间会更长一些，在3-5个月左右，因为冷冻室里面的温度比较低，时间久了之后虾会被冷冻起来，不过这并不是说明它可以永久保存，要是超过的时间，吃起来口感会大打折扣。

凉虾做好了能保存多久怎么保存

凉虾放冰箱可以保存三天。

解冻后的凉虾最好不要超过1天，凉虾趁新鲜的时候吃，才能吃到最原始的鲜味。放久了，口味会大打折扣。建议吃多少解冻多少，剩下的直接放在零下20摄氏度的环境继续冷冻，并且储存在封闭空间中，否则时间长了容易褪色和发干。

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做好的凉虾可以放几天

凉虾由于没有添加任何的防腐剂，所以放在冰箱里面进行冷藏的话，一般1~3天是没有任何问题的。当然在冷藏的时候，建议放到保鲜盒里面密封保存，这样的话不容易串味，等吃的时候就跟刚刚做出来时候的口感是一样的。

不过冰粉放置的时间越久，其化开的水就会越来越多，口感也就随之下降。

凉虾做好后一直放冷水里吗

是的，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干。

2、锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

3、加小火煮熟。

4、把煮好的凉虾用漏勺漏入凉水盆中。

5、配入红糖(冰糖)水，香甜软嫩，入口冰凉，吃起来口感更爽口。

2、准备材料绿豆淀粉50g、水250g（淀粉的5倍）、盐1g。取一碗（50g）绿豆淀粉，加入50g水，搅拌均匀，搅拌成淀粉水。锅内加入200g水和1g盐，开大火，直至将水烧开。然后转最小火，将调好的淀粉水慢慢倒入锅内。期间要不停的用勺子搅拌，一定要搅拌均匀。煮20秒左右，淀粉颜色变白，起泡就可以关火了。然后把凉粉倒入碗内，晾凉后放冰箱冷藏。两个小时就可以成型，用手慢慢扒一下凉粉，凉粉的边会分离开，继续慢慢扒开凉粉一圈，这样凉粉比较容易出来。然后将碗倒扣在案板上，取出凉粉。用刀切成小块，也可以切成细条，这样更…