食材
羊肉，一斤半
萝卜，一个
红枣，适量
辅料
八角，4-6个
香叶，3片
陈皮，适量
冰糖，适量
生姜，适量
葱，适量
蒜，3瓣
生抽，适量
盐，适量
干辣椒段4-6个
黄酒，适量
老抽，适量
做法
1、 羊肉切麻将块，洗净后冷锅入水，放入八角、葱白和黄酒同煮。撇开血沫沥干捞出。
2、 萝卜洗净切滚刀块。
3、 热油+葱姜蒜+八角+香叶+冰糖+干辣椒同炒，至冰糖完全融化。
4、 倒入沥干水的羊肉翻炒。
5、 +黄酒+陈皮+生抽+老抽，炒至上色。
6、 转入砂煲内，加水盖过羊肉。
7、 盖盖焖煮约一个半小时。
8、 倒入萝卜块和红枣，继续炖至萝卜完全酥透。
9、 出锅前加盐即可。
砂锅羊肉炖萝卜的正宗做法
1、首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。
2、准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。
3、准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。
4、炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。
5、水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。
6、准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。
7、水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。
8、五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢喝羊肉汤的朋友，赶紧去试一试吧
砂锅羊肉炖萝卜的正宗做法
砂锅羊肉炖萝卜，在正宗做法，首先把萝卜洗净，切成块，放入盆里备用，再把羊肉切成片，再切成一些个配料，青椒卷心菜什么的，把这些料放入砂锅，温润火进行顿一个小时，之后再放入备料，青红椒，胡萝卜片儿，最好再放点木耳，蘑菇，在炖上它十分钟之后，这样一道菜就做好了。
砂锅羊肉炖萝卜的正宗做法的相关内容
浸萝卜酸配方
主料：萝卜1000g 辅料：盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量
1、开水加入食盐后晾凉。
2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。
3、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。
4、将萝卜切细条后倒入步骤3。
5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没。
6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。
7、成品。
萝卜卷子正宗做法
食材清单：高筋面粉 200克 、 白萝卜 400克 、 火腿肠 2根 、 粉丝 适量 、 植物油 60克 、 香葱 适量 、 虾米 10克 、 蚝油 1汤勺 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 五香粉 适量
烹饪步骤：
1、白萝卜去皮，用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜，火腿肠，切丁备用，放入开水中焯2-3分钟（去除萝卜中辣味和部分水分）
2、粉丝用温水泡发，焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。
3、取出高筋面粉200克，萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。
4、泡发后用刀切碎（加入粉丝作用改善萝卜丝饼的…
青头萝卜怎么做好吃
1、先将青萝卜洗净。
2、洗净的青萝卜直接切丝，丝要切得相对粗一点，这样烹炒出来后口感才好。长度以将萝卜一开二的长短为宜。
3、蒜去皮洗净后切成蒜片，姜同样切片，香葱切小葱度。
4、炒锅烧水，水开后将萝卜丝放入焯水2分钟，捞出控水。
5、炒锅烧热，倒入植物油，油温7成热时放入葱、姜、蒜煸香。
6、倒入焯水后的青萝卜丝，快速翻炒。
7、放入盐、生抽，继续大火翻炒，最后，撒入少许白砂糖，入明油，出锅装盘即可。
青头萝卜怎么做好吃
切丝，放盐腌制十分钟，挤出水分。放肉馅，胡萝卜丝，土豆或地瓜淀粉，放…
蒸咸萝卜条怎么做好吃
原料
瘦肉 (３００克)
咸萝卜 (１００克)
蒜 适量
1/将咸萝卜放进一盘清水里泡。
2/待咸萝卜泡得没有那么咸的时候，把咸萝卜放到切菜的板上。
3/接下来把瘦肉洗干净也放到切菜的板上，洗干净刀把瘦肉和咸萝卜都切成薄片，然后把它们剁碎放到盘中。
4/洗干净蒜，把蒜也剁碎，然后把它也放到瘦肉和咸萝卜的盘中，放少许油，最后把它们都搅拌均匀。
5/接下来放适量的水和铁架子到锅中，即可以把盘中的萝卜和瘦肉放到锅中蒸，蒸大概有１５到２０分钟即可
酸萝卜泡多久可以吃呢
三周。泡好的酸萝卜，可以密封好，放在阴凉的环境中存放，保存得当，可以存放三周左右的时间。酸萝卜是常见的食物，制作的主要食材为萝卜，辅料包括白砂糖、白醋、食用盐等。制作酸萝卜使用的萝卜，可以选择白萝卜。腌酸萝卜的时候，可以添加适量的辣椒。