【食材列表】：

羊肉600g、胡萝卜3根、

葱、姜、

食用油、红烧酱油、

料酒、辣味黄豆酱

【食谱制作过程】：

1、羊肉清洗干净，沥去水分，切成小块备用萝卜去皮切成滚刀块备用

2、大蒜切成小段，生姜切成片备用

3、炒锅上火烧热，放一点食用油，把羊肉块里的肥肉放进去，小火炼出油脂，再把葱段和姜片放进去炸出香味

4、放进切好的羊肉块，在锅里翻炒均匀

5、很快羊肉块就变了颜色，继续翻炒1-2分钟

6、倒入一大勺红烧酱油，红烧酱油颜色较深，味道鲜香，比老抽更鲜美

7、再倒入一大勺料酒，帮助羊肉去味提鲜

8、再放点辣味的黄豆酱，如果不喜欢辣味，可以放原味的黄豆酱，用量根据自己喜欢的口味添加，我放两小勺

9、再加入两杯热水，水量可以没住锅内的羊肉即可

10、大火烧开，转中小火，盖上锅盖，炖煮约20-30分钟

11、打开后锅内的汤汁减少，再放进切成块的萝卜，翻炒均匀后，一起炖煮10分钟左右，让萝卜入味

12、等萝卜完全入味后，这道红烧萝卜羊肉就可以出锅了

萝卜烧羊肉的家常做法王刚

1、羊肉切块，白萝卜切块，葱切段姜蒜切片，另外准备好桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒。

2、锅中放清水、料酒、姜片，下羊肉块焯水，捞出待用。

3、锅中烧热油，先下葱姜蒜和各种香料爆香，然后下羊肉块，翻炒一下。

4、加入料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。

5、加入开水，稍微没过羊肉即可，大火煮开后转移至电压力锅中，压40分钟。( 不是高压锅不是高压锅不是高压锅，高压锅时间短， 电压力锅每个品牌时间不同请看清楚说明书）

6、开盖加入白萝卜块，再压20分钟。

7、开盖收汁，尝尝味道，如果不够咸再加一点，就可以出锅装盘，再撒上香菜即可。

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浸萝卜酸配方

主料：萝卜1000g 辅料：盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量

1、开水加入食盐后晾凉。

2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。

3、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。

4、将萝卜切细条后倒入步骤3。

5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没。

6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

7、成品。

萝卜卷子正宗做法

食材清单：高筋面粉 200克 、 白萝卜 400克 、 火腿肠 2根 、 粉丝 适量 、 植物油 60克 、 香葱 适量 、 虾米 10克 、 蚝油 1汤勺 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 五香粉 适量

烹饪步骤：

1、白萝卜去皮，用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜，火腿肠，切丁备用，放入开水中焯2-3分钟（去除萝卜中辣味和部分水分）

2、粉丝用温水泡发，焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。

3、取出高筋面粉200克，萝卜丝饼要凉水和面，就是常温的水，把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。

4、泡发后用刀切碎（加入粉丝作用改善萝卜丝饼的…

青头萝卜怎么做好吃

1、先将青萝卜洗净。

2、洗净的青萝卜直接切丝，丝要切得相对粗一点，这样烹炒出来后口感才好。长度以将萝卜一开二的长短为宜。

3、蒜去皮洗净后切成蒜片，姜同样切片，香葱切小葱度。

4、炒锅烧水，水开后将萝卜丝放入焯水2分钟，捞出控水。

5、炒锅烧热，倒入植物油，油温7成热时放入葱、姜、蒜煸香。

6、倒入焯水后的青萝卜丝，快速翻炒。

7、放入盐、生抽，继续大火翻炒，最后，撒入少许白砂糖，入明油，出锅装盘即可。

青头萝卜怎么做好吃

切丝，放盐腌制十分钟，挤出水分。放肉馅，胡萝卜丝，土豆或地瓜淀粉，放…

蒸咸萝卜条怎么做好吃

原料

瘦肉 (３００克)

咸萝卜 (１００克)

蒜 适量

1/将咸萝卜放进一盘清水里泡。

2/待咸萝卜泡得没有那么咸的时候，把咸萝卜放到切菜的板上。

3/接下来把瘦肉洗干净也放到切菜的板上，洗干净刀把瘦肉和咸萝卜都切成薄片，然后把它们剁碎放到盘中。

4/洗干净蒜，把蒜也剁碎，然后把它也放到瘦肉和咸萝卜的盘中，放少许油，最后把它们都搅拌均匀。

5/接下来放适量的水和铁架子到锅中，即可以把盘中的萝卜和瘦肉放到锅中蒸，蒸大概有１５到２０分钟即可

酸萝卜泡多久可以吃呢

三周。泡好的酸萝卜，可以密封好，放在阴凉的环境中存放，保存得当，可以存放三周左右的时间。酸萝卜是常见的食物，制作的主要食材为萝卜，辅料包括白砂糖、白醋、食用盐等。制作酸萝卜使用的萝卜，可以选择白萝卜。腌酸萝卜的时候，可以添加适量的辣椒。