用料:
牛肉 500克、红萝卜 1个、胡萝卜 1个、酱油 2勺、料酒1勺、米醋 1勺、盐 1勺、大料 2—3个、香叶 3片、蒜 2—3瓣、香菜 1小把、姜粉 适量
做法步骤:
1、红萝卜和胡萝卜洗净切块,块可以大点蒜切片
2、牛肉洗净,去除血水,切块
3、撒上适量姜粉,抓匀(如果没有姜粉,可以后面直接将姜片放入冷水锅里)
4、冷水中放入牛肉,大料,香叶,蒜片(姜片)水要多些,后面还要放萝卜
5、倒入料酒,搅匀,盖盖,大火烧开
6、水开后倒入醯官醋
7、倒入酱油和适量盐,搅匀中高火继续炖煮
8、大约炖一小时左右,捞出大料和香叶,撇出浮沫和浮油倒入萝卜,继续炖煮半小时左右
9、炖好关火,放入香菜搅拌一下
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鲜萝卜汤家常做法
做法步骤:
1、清水萝卜去皮洗净,切成细丝。
2、热锅凉油放入葱花姜末虾皮爆香。
3、放入萝卜丝煸炒至软。
4、倒入适量清水烧开。
5、中火烧十分钟,加少许盐。
6、关火。
7、倒入碗中
峨眉萝卜汤做法
食材:白萝卜适量、枸杞适量、虾米、食用油适量、食用盐适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、香菜适量、葱花适量等。
做法步骤:
第1步,准备一根白萝卜,清洗干净后削去外皮,切去头尾,用擦拭器刮成细丝,如果您刀功了得,也可以用刀切哦。全部切好后装入盘中备用。
第2步,一把枸杞放入清水中清洗干净。捞出控干水分。放在一旁备用。一把虾米,放入温水中浸泡10分钟。
第3步,起锅烧油,晃动一下锅子,让油均匀的滑一下锅,这样煎鸡蛋的话,就不容易粘锅了,打入一个鸡蛋,先不要搅动,待底部定型后,晃动一下锅子再翻面,依次煎好两个鸡蛋,盛出备用,开大火把锅烧热,把两个煎好的…
鸭肉萝卜汤
步骤 1
首先我们准备6个月左右的鸭子一只切掉脚掌黑色的物质和鸭屁股
步骤 2
然后将鸭子剁成大小均匀的块备用 可以尽量剁大块一些
步骤 3
准备白萝卜1个切掉头尾然后再切成大小均匀的滚刀块备用,白萝卜可以不用去皮(去皮太浪费)
步骤 4
准备生姜1小块切成姜片备用
步骤 5
再准备大葱2根切成小段备用
步骤 6
首先我们在锅中加入适量的清水 然后将剁好的鸭子冷水下锅焯水,中途加入适量的料酒开大火烧开,大火烧开之后再切去浮沫然后将焯好水的鸭子倒出备用
…蹄膀萝卜汤王刚
原料 猪蹄 (1500克) 萝卜 (300克)
红枣 适量 姜 少许 盐 少许
1、首先把洗干净的猪蹄放入锅中用大火烧滚煮5分钟。
2、萝卜是要炖汤用的,把它切成大块一点,待会和猪蹄一起炖。
3、准备一些红枣洗干净备用。
4、放入砂锅里加入清水,放入姜片用中火炖50分钟。
5、汤汁变白后,放入萝卜继续炖15分钟。
6、倒入红枣一起炖5分钟即可。
蹄膀萝卜汤王刚
主料
肘子一个
辅料
葱一棵,姜几片
调料
老抽一勺,生抽三勺…
牛脊骨炖萝卜汤的做法
食材明细:牛脊骨、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。
1、牛脊骨清用水浸泡,反复投几遍水去掉血水。
2、下入冷水锅里,加料酒,葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。
3、捞出洗净控干。
4、土豆和胡萝卜切滚刀块。
5、砂锅底部垫一层葱叶。
6、将牛脊骨摆入里面。
7、加入适量清水,加入料酒,八角,花椒,香叶葱姜,少许白糖大火烧开,小火慢炖,炖一个半小时。
8、骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块,调味:加入精盐,一品鲜酱油再炖二十分钟,出锅时加鸡精。
牛脊骨炖萝卜汤…