萝卜缨子做酸菜可以用香醋吗-经验

如果你是用萝卜樱子去淹酸菜，就不可以用香醋，首先把萝卜樱子洗干净，切成段也行，不切也可以，盐好吃的东西在切也可以，放入盐，花椒，少放一点白酒就可以了，淹制一个月就可以吃酸菜萝卜樱子了，如果是腌制好了的萝卜樱子，根据个人口味吃，放入香醋吃也可以

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能

原料：

萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量。

准备工作：

把萝卜缨择去黄叶、老叶，然后清洗干净，晾干水分后切成寸段。

腌制步骤：

第一步：把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐，然后搅拌均匀，放置数小时，把萝卜缨里的水份腌出来。

第二步：把萝卜缨用纱布包起来，挤出多余的水分。

第三步：根据自己的口味，准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖，与挤干水分的萝卜缨拌匀。

第四步：把萝卜缨放入腌菜的坛子里，层层压实，密封腌制两天后即可食用。

九月份能腌制萝卜缨吗

…

地里采萝卜苗或者从超市买箩卜叶，取适量多的箩卜叶进行择净，开始箩卜叶焯水，在锅内烧水等水沸腾的时候，把洗干净的萝卜叶放入锅内进行焯水，在水中放入适量的食盐，这样菜容易熟而且颜色好

把焯水后的萝卜叶捞出放入凉水中，水激萝卜叶。从水盆中取出萝卜叶，稍微的挤出一部分水分来，并把萝卜叶进行切成小块，再挤掉多余的水分装盘备用。

萝卜缨是不可以种植的，因为萝卜是种子繁殖的，萝卜缨没有再生能力，如果割离了萝卜本身，种在土壤里，萝卜缨就只能慢慢枯萎，当然，刚刚从种子孕育出的萝卜幼苗是可以种植的

【食材】萝卜缨子2000克

【调料】食盐20克

【制作步骤】

1、萝卜缨子摘除根须，如果有小萝卜就只要摘除小萝卜上面的细须即可，去除黄叶和烂叶子，洗干净

2、切成小段，不要切太细，太细晒干后容易从筛网下漏出

3、加入食用，在这里加盐为的是逼出萝卜缨子里的辛辣苦涩味

4、用手反复抓揉，让盐分充分溶入萝卜缨子中，经过几轮抓揉，萝卜缨子会渗出一些水分，叶子呈深绿色

5、用清水洗一遍，挤干水分，再加入食盐，盐的用量可以根据个人喜好调整，拌匀

6、装入竹制的有筛眼盘箕，竹制或木制品环保无毒无…

如果炒酸菜不小心咸了，这样的话，就可以再往里再放一些酸菜，或者是加一些粉条，这样酸菜就不咸了，而且依然不影响味道。

炒酸菜放的盐多了怎么办

酸菜本来就是咸菜，稍微咸一点下饭，可以多放两天，如果不喜欢太咸的话，可以加点肉丝里面，也可以把火腿肠切成丁，一起炒炒，口感很好。

炒酸菜放的盐多了怎么办

可放白糖、牛奶、醋。可解菜咸：炒时盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。菜咸了，放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果