螺蛳粉起源于唐代，柳宗元被贬官来到广西柳州，由于心情不好水土不服，他的厨师一天，来到了江边洗菜时随手捡回几个螺丝，精心制作了一碗螺丝粉，柳宗元非常喜欢，则广为流传下来。
螺蛳粉的由来是什么
传说一：传说螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任职，由于心情不好，加上水土不服、不思饮食，身体欠安，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，精心做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。从此，螺蛳粉这一美食便流传开来。
传说二：上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上花生等配菜，这几个外地人吃后大呼好吃。摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在。
传说三：上世纪70年代末，文革结束，民间商贸开始复苏，谷埠街菜市逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地，附近工人的事业如日中天，数量众多的散场观众从旁强势拉动，谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉，一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉。当时，人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选，故而肚内油水无多。所以电影散场后，那些饥肠辘辘的食客们，不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤，一同享用，这便慢慢形成了的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善，逐步成型，一发不可收拾，并于上世纪80年代中期发展到其第一个繁荣期，螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。
现如今，螺蛳粉已经成为一种热销小吃，年轻人也是把螺蛳粉当做自己创业的新方向，开螺蛳粉店的人也不在少数，所以说“民以食为天”这句话是从古至今的真理，餐饮行业是一个永远都有市场，所以餐饮风险也比价低。随着社会节奏的加快，人民生活水平提高了，对于物质需求也增加了，同时人们工作节奏也加快了，很多人每天都是很忙的，尤其是一些上班族，所以，快餐是他们的不二选择。螺蛳粉作为小吃和主食的结合，不仅价格便宜而且实惠。所以非常深受上班族的喜爱。
螺蛳粉的由来是什么的相关内容
螺蛳鸭脚的繁体字
螺蛳鸭脚繁体字是：螺螄鴨腳
鸭的结构是：左右结构
鸭yā
繁体：鴨
<名>
(1)水禽名。俗称鸭子 [duck]
(2)》
(3)属于鸭科的各种游禽，有短的颈和腿，躯体略扁形，喙多半宽而平，跗节前面覆有小盾片，雌雄各有不同羽衣。如：鸭黄(指小鸭。其毛黄色，故称)鸭栏(关鸭场地周围的栅栏
螺蛳粉别再煮着吃了
螺蛳粉不要再煮着吃了，还可以炒着吃哦，非常美味。
做法如下：
1、首先我们要准备上一些田螺，将田螺屁股夹掉以后，冷水下入锅中，用沸水对其焯水5分钟。将田螺完全煮熟以后，控水捞出，并用凉水冲一下，然后用牙签将里面的田螺肉取出。如果你不喜欢吃田螺的话，也可以准备那一种小一点的石螺，其实味道都差不多。
2、准备一些配料，首先准备一小节胡萝卜，切丝装碟备用，再准备一小块酸笋，把酸笋切丝，泡发好的木耳，以及洋葱适量，切丝备用。然后我们还要准备一些泡椒，将其切圈，以及适量酸豆角，切成颗粒备用，最后再来上一些小葱，切成葱末就可以了。所有配料食材全部准备好以后，下面就…
藏族吃螺蛳粉么
藏族是不吃螺蛳粉的，螺蛳粉是柳州一袋盛行的一种特色，拉萨是很多人向往的地方，很多人心中的拉萨就是神圣的象征。拉萨藏族人民多，在美食方面基本都是藏族口味，酥油面疙瘩就是代表。螺蛳粉是气味“怪”，它是口味“怪”，酥油和面疙瘩本是不搭嘎的两种食物，组合到一起的味道也不是外地人能接受的，刚开始有种酥油甘甜味，但是越吃越能感受到一种草腥味，而且这种味道长久不去。
两栖动物螺蛳是
不是，螺蛳不是两栖动物。
螺蛳属于软体动物，常见的螺蛳是方形环棱螺的俗称，螺蛳又名方田螺，是夜宵市场上长点的一道美肴。螺蛳的形状很像田螺，它也有一个右旋的螺形贝壳。不过它的贝壳表面不像田螺那样光滑，而生长着许多旋转的肋纹。
买的螺蛳粉煮开全烂了
可能因为螺蛳粉存放时间较长或是食材质地较差。螺蛳粉保存时间为一年左右，存放时最好标注时间，避免食用过期螺蛳粉。螺蛳粉烹饪时，要先将其浸泡软化，下锅时，沸水下锅最佳。螺蛳粉烹饪时间不宜过长，一般煮上五到七分钟即可，若烹饪时间过长，螺蛳粉会出现膨胀，软烂的情况。
买的螺蛳粉煮开全烂了
螺蛳粉老是煮不软，多半是因为将米粉之间放到锅中煮制的缘故，一般在煮螺蛳粉的时候需要先将里面的米粉煮一下，十分钟后捞起来过冷水备用，接着再煮一锅水，将米粉和酱料包一起倒进去煮就可以了，这样吃起来也会极为美味。太好吃了