1、猪腰洗净，用刀划一刀口，撕去外面薄膜，两面剞上花刀，入沸水锅中烫透，捞出洗净，香菜梗洗干净。
2、炒锅上火，放入桂皮、八角、葱结、姜片、白糖、绍酒、酱油，放入清水300克克烧成卤汁，放入猪腰待烧沸后，移小火卤透，再取出改刀成0.3厘米厚的片，装入盘中，浇上卤汁，淋上麻油，盘边放香菜即成。
卤猪外腰的做法
原料
猪腰 (2个)
盐 (少量)
姜片 (1片)
葱段 (适量)
生抽 少量
料酒 少量
陈醋 少量
辣椒油 少量
芝麻油 少量
香菜段 少量
步骤
1
锅中注入适量清水烧开，加入料酒、盐、生抽，放入姜片、葱截，大火略煮片刻。
2
倒入猪腰，拌匀。中火煮约6分钟至熟。
3
关火后，将猪腰捞出，放入盘中。放凉后，切成粗丝。
4
取一碗放入切好的猪腰，香菜段，加入生抽、盐、陈醋、辣椒油、芝麻油，用筷子搅拌均匀即可。
卤猪外腰的做法
材料：全腰一副、姜、葱、料酒、红辣椒、大料、草果、桂皮等
做法：1、把全腰治净，外面的那层薄膜去掉，再剪去腰眼处的肥油
2、锅中放冷水，加入调料、料酒、全腰，开火煮15至20分钟
3、把煮好的全腰捞出放到碗里
4、煮腰子的汤倒掉不要，洗干净后，另放清水，再放入少许大料、草果、桂皮、盐、姜等调料，烧开后关火，放温后倒入盛有腰子的碗中，放置半天入味后即可食用
卤猪外腰的做法的相关内容
霞姐卤猪肘子的做法
主料
猪肘子一个
鸭蛋几个
辅料
姜片适量
调料
千禾酱油适量
老抽适量
老卤适量
料酒适量
卤猪肘子的做法步骤
1、猪肘子刮洗干净，用刀切开容易入味，姜片备好。
2、冷水下锅，加姜片，料酒焯水。
3、老卤提前解冻（上次卤牛肉后的汤汁放冰箱冷冻保存的）。
4、鸭蛋提前煮好剥壳备用，用刀轻划几刀方便入味。
5、焯好的肘子，鸭蛋放入电压力锅内，倒人老卤，老抽，酱油，姜片。
6、启用电源，按蹄筋键操作。…
卤猪外腰的做法
1、猪腰洗净，用刀划一刀口，撕去外面薄膜，两面剞上花刀，入沸水锅中烫透，捞出洗净，香菜梗洗干净。
2、炒锅上火，放入桂皮、八角、葱结、姜片、白糖、绍酒、酱油，放入清水300克克烧成卤汁，放入猪腰待烧沸后，移小火卤透，再取出改刀成0.3厘米厚的片，装入盘中，浇上卤汁，淋上麻油，盘边放香菜即成。
卤猪外腰的做法
原料
猪腰 (2个)
盐 (少量)
姜片 (1片)
葱段 (适量)
生抽 少量
料酒 少量
陈醋 少量
辣椒油 少量
芝麻油 少量
…卤猪耳朵要焯水吗
要。
由于耳朵上有毛，卤之前要用火烧掉，然后过水，把耳朵的脏东西和表面的脏东西去掉。过水后吃起来更干净，不容易引起腹泻。还有一个作用，是耳朵一般作为凉拌菜使用，过水可以使耳朵更香脆，更有嚼劲，不会那么软糯。这样卤出来的耳朵，口感会更爽脆，更受欢迎。
卤猪舌头多长时间好
半个小时左右最好。先用清水浸泡猪舌后焯水，冷水下锅后再加调味料，这样做可以去腥，同时煮熟捞出来容易剔除舌头上的白色膜。再加调料焖30分钟左右将猪舌彻底煮熟煮烂，让酱汁入味以及提升口感。
卤猪舌头多长时间好
卤猪舌一般是需要卤制三十分钟，三十分钟卤制完了之后猪舌就煮熟了，我们可以再关火，然后再浸泡一个小时，经过浸泡猪舌里面就会浸泡出比较多的一些味道，这样吃起来就比较够味儿了。
卤猪尿包的做法
1、主料：鲜车前草90克，猪尿泡200克。调料：盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片，料酒、肉汤。
2、将车前草择洗干净。将猪尿泡洗净，下沸水锅氽透，洗去尿臊味。
3、将猪尿泡、车前草、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同入锅内，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗即成。
卤猪尿包的做法
先用水洗净，到醋，酒加洗，葱姜料酒腌半天区净骚味，放高压锅加葱姜蒜料酒盐味精八角，花椒，桂皮，草果，肉寇，橙皮，丁香等压6到7分钟即可。如果是为根治儿童尿床的话就清洗好放入糯米，红枣，黑枣，胡椒瘦肉蒸着吃。