炸酱面的卤子怎么做-经验

食材：

五花肉末200克、香菇切粒4至5个、大葱一根、盐适量、洋葱少量、姜一片、木耳适量、茭白半根

烹饪方法：

1：大葱切末，洋葱切小丁，姜切末

2：茭白切丁，如果有冬笋也可以

3：木耳泡发，干香菇泡发，香菇水别扔

4：准备肉末，香菇和木耳切丁

5：锅内放油，倒入葱姜洋葱末，炒制金黄加入肉末

6：肉末变色加入香菇木耳丁，加入茭白

7：放入耗油两勺，老抽上色，再放入生抽，加入香菇水和清水

8：水开之后，放入盐和鸡精调味，做卤可以咸一点，加入水淀粉即可

炸酱面的卤子怎么做

1、准备胡萝卜、秋葵、卤牛肉、白芝麻、番茄沙司、香菜、大葱、豆瓣酱、韩式辣酱、白糖。

2、胡萝卜、秋葵切碎，葱切葱花，牛肉取1/3片成片，余下的切小丁豆瓣酱与韩式辣酱放入碗里，搅拌均匀。

3、炒锅入少许的油，炒香葱花，放入胡萝卜丁翻炒，待炒出红油，盛出待用。

4、炒锅放油，油放的稍微多点，放入葱丝、香料，熬出香料油，香料取出不用，放入搅拌好的酱翻炒至酱颜色发亮，倒入半碗水，用盛酱的碗装水，放入番茄沙司

5、小火炖酱炖至酱变浓稠，放入胡萝卜丁炒匀，放入白糖炒匀

6、放入秋葵、牛肉丁炒匀，最后放入少许的白芝麻炒匀即可

炸酱面的卤子怎么做

1、食材：口蘑250克、肉丝100克、蒜薹100克、六月鲜豆瓣酱适量、葱姜蒜适量。

2、蒜薹切一厘米之内的小段口蘑切小块。

3、开水煮口蘑大概沸腾90秒捞出沥干备用?肉丝备用。

4、油6成热先放入葱姜蒜后肉丝翻炒肉丝发白以后放入黄豆酱适量小火翻炒。

5、酱炒开以后放入蒜薹/口蘑翻炒生抽提味加入适量的水煮3分钟即可。

6、热腾腾的卤浇在面条上就可以吃了。

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西红柿醋卤子的做法

用料：盐 6克，蒜 1瓣，小葱 2根，香菜 2根，姜一小片，西红柿 1个，醋两大勺，味极鲜 1汤勺，炼醋卤的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切成小块，蒜和姜切成碎末

步骤 2

锅内放油，炒蒜末姜末，放少于辣椒面

步骤 3

放入西红柿翻炒，放入味极鲜，花椒，添一碗水烧开。

步骤 4

放2小勺盐，2大勺办醋，煮开，放入香菜末和葱末。

步骤 5

放入香菜和葱末搅拌后，关火。

油菜卤子面条的做法

材料：洋葱半个、青椒一个、番茄一个、糖2克、鸡精少许、胡椒粉1.5克、香油适量、盐适量

1、准备好所有的食材。

2、番茄，洋葱，青椒，全部洗净切丁，葱姜蒜切碎。

3、鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。

4、锅中再加少许油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒出香。

5、再把番茄倒入翻炒片刻。

6、加入盐，糖。

7、再加少许胡椒粉调味。

8、把鸡蛋和青椒倒入翻炒均匀，加鸡精淋入香油关火。

油菜卤子面条的做法

1、油菜洗净，切成小段。

2、香菇，洗净，切丝。…