主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。

酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。

做法：

1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。

2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。

6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

8、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

咸黄瓜卤子做法

1/6

首先我们将黄瓜切碎，越碎越好！

2/6

然后将葱花切碎。

3/6

锅中放入油，油热后将黄瓜和葱花同时放入锅中翻炒。

4/6

随后放入些许盐。

5/6

淀粉和水搅拌在一起，然后倒入锅中继续翻炒一会。

6/6

出锅，黄瓜卤就做好啦！

咸黄瓜卤子做法的相关内容

西红柿醋卤子的做法

用料：盐 6克，蒜 1瓣，小葱 2根，香菜 2根，姜 一小片，西红柿 1个，醋 两大勺，味极鲜 1汤勺，炼醋卤的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切成小块，蒜和姜切成碎末

步骤 2

锅内放油，炒蒜末姜末，放少于辣椒面

步骤 3

放入西红柿翻炒，放入味极鲜，花椒，添一碗水烧开。

步骤 4

放2小勺盐，2大勺办醋，煮开，放入香菜末和葱末。

步骤 5

放入香菜和葱末搅拌后，关火。

油菜卤子面条的做法

材料：洋葱半个、青椒一个、番茄一个、糖2克、鸡精少许、胡椒粉1.5克、香油适量、盐适量

1、 准备好所有的食材。

2、 番茄，洋葱，青椒，全部洗净切丁，葱姜蒜切碎。

3、 鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。

4、 锅中再加少许油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒出香。

5、 再把番茄倒入翻炒片刻。

6、 加入盐，糖。

7、 再加少许胡椒粉调味。

8、 把鸡蛋和青椒倒入翻炒均匀，加鸡精淋入香油关火。

油菜卤子面条的做法

1、油菜洗净，切成小段。

2、香菇，洗净，切丝。…

黄瓜晒后成白色是怎么回事

晒黄瓜的时候有白色的说明发霉了，长白璞了。严重的话，味道都变了。就不能再食用了，通常晒黄瓜要白露节气过后，把黄瓜洗干净，用盐刹出黄瓜的水分，沥去水，放在外面通风良好的地方哂干。这时也没了苍蝇，既卫生又干得快，北方地区都是用晒干的黄瓜做可口的咸菜。

黄瓜生根剂的配制方法

黄瓜、番茄、辣椒、西瓜、茄子等幼苗在定植时，可用2%吲丁·萘乙酸可溶粉剂1000～2000倍液蘸根，可促进根系生长，缩短缓苗时间，促进幼苗快速生长。

浸泡处理：将葡萄、月季、石榴、杨树插条成捆捆好后，可用5%可溶粉剂350～500倍液浸泡1~2小时左右，浸泡深度为插条基部2~3厘米，涝出即可扦插，可促进插条基部在3～5天内快速产生大量根系，提高扦插成活率，促进扦插苗快速生长。

黄瓜码子做法

主料：黄瓜1-2根

辅料：盐1大勺糖1大勺白醋适量味素适量花椒油适量

步骤一

1、 黄瓜洗净，最好用小苏打水浸泡20分钟左右以去除表面的农药残留。然后切成1厘米厚的小段（喜欢厚一点就切厚点，喜欢薄一些就薄一些，没有关系）。

步骤二

2、 切好的黄瓜码入深一些的碗中，加入白糖一大勺、细盐一大勺、味素一小勺、白醋三大勺，加盖放入冰箱中冷藏一个小时。中间可以翻动黄瓜一次，以便使黄瓜尽量都能接触到醋液。

步骤三

3、 吃之前滗掉黄瓜里的水分，摆盘，淋上花椒油（喜欢吃辣就放辣椒油，喜欢香油就放香油）即可。