主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。

酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。

做法：

1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。

2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。

6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

8、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

咸黄瓜卤子做法

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首先我们将黄瓜切碎，越碎越好！

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然后将葱花切碎。

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锅中放入油，油热后将黄瓜和葱花同时放入锅中翻炒。

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随后放入些许盐。

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淀粉和水搅拌在一起，然后倒入锅中继续翻炒一会。

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出锅，黄瓜卤就做好啦！

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东北冻黄瓜的最佳时间

冻黄瓜的方法：我们把黄瓜洗净，切成两半，然后切成中等厚度的薄片。然后加入盐，搅拌均匀，静置约三分钟，然后倒出水。然后将黄瓜放入塑料袋中，最好放入几个小袋子中，这样当你想拿一个袋子就行了，方便食用。然后袋子里的所有空气被排出，形成一个接近真空的状态，然后袋子被收紧，可以在冰箱里冷冻，准备使用。

1、东北晚黄瓜应选在秋季的时候种植，通常不会超过八九月份，否则后期降温会阻碍生长。

2、不过若是大棚栽培的，能很好的控制住温度，就可适当推后，可推迟到十一月份前后种。

3、种下后最好保证温度在25-30度之间，即便晚上温度也要在16-20度之间，这样的温度环境下种…

黄瓜苗怕风油精味吗

不怕

黄瓜苗长虫可以使用吡虫啉或吡蚜酮进行防治。用烟头3-4个兑水喷，风油精等喷施。如果是种得少，那么就人工捉虫，绿色环保。

黄瓜是一种比较常见的蔬菜，夏季种植黄瓜，由于温度较高，黄瓜的田间管理也要跟得上。

黄瓜种植注意点：

一、土壤

种植黄瓜的土壤要求有很好的保温性能，最好能选择厚实、松软、通透性强的土壤进行种植。

二、水分

黄瓜的吸收能力比如弱，所以一定要保证土壤的水量。

三、深翻

在施完肥料之后，一般在7月左右要深翻一次土壤，增加土壤的肥力。

四、肥料

野黄瓜能生吃吗

野黄瓜是可以生吃的。

它是黄瓜的一种，个头比黄瓜小，但是口感比黄瓜好，且主要营养物质含量超过黄瓜。它的质地嫩脆，吃起来清脆可口，味道甘甜，水分含量充足，维生素含量特别多，适合生吃，也可以洗净去皮后炒、拌、炖等。

黄瓜胡萝卜菜团子做法

黄瓜胡萝卜菜团子

食材：黑全麦粉50克，黄瓜1小根，胡萝卜半截，紫甘蓝适量，鸡蛋2个，玉米粒适量

做法

第一步：把洗净的紫甘蓝和黄瓜擦成细丝，胡萝卜削皮后再切成丝。

第二步：水下入紫甘蓝焯水，焯水30秒后捞出并控干水分，把锅里的水重新换掉，水开再下入胡萝卜丝焯水，焯水30秒后捞出并控干水分。

第三步：然后的紫甘蓝和胡萝卜丝切细，黄瓜也要切细一点。

第四步：起锅烧油，再下入搅打均匀的两个鸡蛋液，边倒边搅拌，搅拌成鸡蛋碎后盛起。

第五步：把上面几个步骤的所有食材倒入大碗中，再倒入玉米粒和50g的黑全麦粉，加一…

黄瓜有蓝色的是什么

有可能是菜农们在黄瓜上抹的一些保鲜剂，为了使黄瓜保持鲜亮更长久一些 ，他们会采取一些措施 ，不过这些东西应该在吃的以前应该把它清洗掉 ，不然的话 对身体也会有危害的 ，平常我们吃的青菜里面也会有这些蓝色的小颗粒 ，也是为和蔬菜保鲜用的