主要材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末

2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段

3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

毛蚶肉的做法

主料：

毛蚶450克

辅料：

蒜末适量

配料：

生抽适量

香醋适量

做法：

1、 材料：毛蚶、蒜末

2、 在蒜末中，加适量的生抽。

3、 加适量的香醋。

4、 调匀成蘸汁。

5、 将毛蚶清洗一下、捞出。

6、 放入保鲜盒中。

7、 接着，倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶。

8、 然后，盖上盖，泡上15——20秒。

9、 最后，开盖、将水倒掉。

10、 装入盘中

毛蚶肉的做法

主料：毛蚶子肉600克。

辅料：食用油适量、精盐适量、尖椒适量、葱、姜、蒜适量、酱油适量、鸡精适量。

做法：

1、毛蚶子用刷子刷洗干净。

2、辣椒洗净切成段，姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。

3、锅里加油烧热，放入葱段、蒜未、姜片爆香。

4、毛蚶子倒入翻炒3分钟。

5、再将放入辣椒、酱油、盐翻炒均匀

6、最后放入鸡精翻炒入味即可出锅装盘。

毛蚶肉的做法的相关内容

白菜毛蚶饺子怎样调馅

原料：猪肉、麻蛤、白菜、葱、盐、香油、鸡精、酱油、姜末。

做法步骤：

第1步、开水锅中放入麻蛤煮至张嘴就熟啦。

第2步、取出麻蛤肉，剁碎。

第3步、适量猪肉馅。

第4步、葱姜末备用。

第5步、白菜洗净剁碎挤出水份备用。

第6步、适量面粉分次加入少许清水活成面团醒一会。

第7步、肉馅中加入少许清水搅打开。

第8步、加入少许黄豆酱油，生抽调色。

第9步、加入葱姜末，香油，盐，鸡精，花生油调匀。

第10步、放入麻蛤肉调匀。

第11步、调匀肉馅。

毛蚶白菜陷怎么做才好吃

方法/步骤

1/6

毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好

2/6

将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

3/6

白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用

4/6

把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀

5/6

面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧

6/6

包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，…

毛蚶子的做法有哪些

1．毛蚶搓洗干净

2．冷水入锅，尽量煮至开口，这样还能好开壳一些

3．开売！去掉一半壳摆盘

4．酱汁：酱油和醋，比例2:1，小米椒、蒜末、香菜末，调好，浇在毛蚶上这样就可以开吃啦

毛蚶子的做法有哪些

1、将买来的毛蚶洗净。最好是用板刷洗，一定要洗干净哦！

2、烧一锅开水，用来淋浇一下生的毛蚶！目的是通过这个淋浇开水，让毛蚶消毒，还有就是毛蚶会开启一条缝！方便入味！

3、然后自然冷却！这个时候可以大概看一下是不是有开口特别大的毛蚶，如果有的话就挑出来，不能做醉蚶的。因为它可能是不新鲜的毛蚶了，吃了会坏肚子。…

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

spac…

鲅鱼的做法,最好吃又简单

原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。