主要材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末

2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段

3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

毛蚶肉的做法

主料：

毛蚶450克

辅料：

蒜末适量

配料：

生抽适量

香醋适量

做法：

1、 材料：毛蚶、蒜末

2、 在蒜末中，加适量的生抽。

3、 加适量的香醋。

4、 调匀成蘸汁。

5、 将毛蚶清洗一下、捞出。

6、 放入保鲜盒中。

7、 接着，倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶。

8、 然后，盖上盖，泡上15——20秒。

9、 最后，开盖、将水倒掉。

10、 装入盘中

毛蚶肉的做法

主料：毛蚶子肉600克。

辅料：食用油适量、精盐适量、尖椒适量、葱、姜、蒜适量、酱油适量、鸡精适量。

做法：

1、毛蚶子用刷子刷洗干净。

2、辣椒洗净切成段，姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。

3、锅里加油烧热，放入葱段、蒜未、姜片爆香。

4、毛蚶子倒入翻炒3分钟。

5、再将放入辣椒、酱油、盐翻炒均匀

6、最后放入鸡精翻炒入味即可出锅装盘。

毛蚶肉的做法的相关内容

毛蚶的生长期是什么时候

每年的4到10月份是毛蚶的生长期。

毛蚶是蚶科、毛蚶属贝类。贝壳中等大小，壳长40-50毫米。壳质坚厚，双壳膨凸，背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长，通常两壳大小不等，右壳稍小，壳顶突出并向内卷曲，位置偏向前方。壳面放射肋突出且较密，有30-34条放射肋，肋上有方形小结节，状似瓦垄，在左壳尤为明显，腹侧有明显的生长纹。外壳覆盖着一层深褐色绒毛，壳面和壳内均为白色。。前闭壳肌痕小，近马蹄形后闭壳肌痕大，近方形。

毛蚶的生长期是什么时候

生活在渤海辽东湾的毛蚶多在7月上旬至8月上旬产卵繁殖期间有2-3次精卵排放高峰，每次间隔约半个月。壳长4厘米左右手…

毛蚶肉的做法

主要材料：毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末

2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段

3、将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

毛蚶肉的做法

主料：

毛蚶450克

辅料：

蒜末适量

配料：

生抽适量

香醋适量

做法：

1、 材料：毛蚶、蒜末

2、 在蒜末中，加适量的生抽。…

毛蚶做法

1、将买来的毛蚶洗净。最好是用板刷洗，一定要洗干净哦！

2、烧一锅开水，用来淋浇一下生的毛蚶！目的是通过这个淋浇开水，让毛蚶消毒，还有就是毛蚶会开启一条缝！方便入味！

3、然后自然冷却！这个时候可以大概看一下是不是有开口特别大的毛蚶，如果有的话就挑出来，不能做醉蚶的。因为它可能是不新鲜的毛蚶了，吃了会坏肚子。

4、在冷却毛蚶的时间里可以准备佐料了。在一个器皿里放一大勺的姜末，少许蒜末，一勺糖（喝汤的勺子里一勺的量），加半瓶料酒（有条件的尽量用好点的料酒，甚至可以是加饭酒，大概半斤的量），200g左右的鲜酱油（酱油放的量自己琢磨一下）然后充分搅拌均匀。…

毛蚶炒白菜片儿怎么做

原料

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毛蚶 (500g)

白菜 (半颗)

葱末 (适量)

姜末 (适量)

酱油 (适量)

1/毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好

2/将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

3/白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用

4/把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀

5/面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧

毛蚶子肉的做法

食材明细

毛蚶500克、蒜3瓣、香菜2根、红辣椒2个、捞拌汁1勺、糖1小勺、美极鲜味半勺、香油少许、辣根适量、米醋半勺

毛蚶子的正确做法

1、用小毛刷将每个毛蚶刷净，清水里加白酒，把毛蚶浸泡3个小时吐沙，3小时后捞出清洗干净

2、锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面

3、用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉

4、捞拌汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀

5、先将蒜末撒在毛蚶上

6、再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉上

7、最后将…