一、原料

主料：青椒1个、土豆1个、红薯淀粉100

辅料：牛肉老汤适量、水300。

二、牛肉汤焖子的做法步骤

步骤1、红薯淀粉称量100g。

步骤2、土豆洗净切片。

步骤3、改刀将土豆，青椒，牛肉切丁。

步骤4、切好以后备用。

步骤5、锅里加花生油烧热，加土豆丁。

步骤6、炒30s左右加青椒。

步骤7、倒入牛肉粒。

步骤8、倒入活开的红薯淀粉，加高汤。

步骤9、炒制粘稠，红薯淀粉变色透明。

步骤10、炒至粘稠，加十三香，盐适量。

步骤11、出锅即可。

牛肉汤焖子家常做法

步骤/方法分步阅读

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准备好食材。牛肉提前水煮一下。蒜苗洗净斜切

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焖子切片上锅蒸软

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炒锅适量油，倒入切成片的牛肉。爆出一点油之后，加入蒜末，干辣椒段。爆出香味

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加入焖子，倒入1汤匙生抽，1汤匙辣酱（可用老干妈，也可用郫县豆瓣酱，我用的是朋友自制的牛肉辣酱）翻炒上色

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最后加入蒜苗。翻炒变软。根据个人口味调入适量盐。适量糖。即可出锅。

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河南焖子扣碗做法

一、食材的准备

肥瘦相间的五花肉，花椒，八角，芽菜，姜，葱，老抽，冰糖

二、制作过程 扣肉的制作比较繁琐，一道又一道工序，非常混乱。但是，只要系统的分类就会简单很多。

1、五花肉的处理 五花肉要经过先煮后炸再泡三个重要的程序。

① 五花肉洗净，煮15-20分钟，煮肉是放花椒，八角。煮肉的水不要扔掉。

②肉煮好后晾干水分，下油锅炸，肉皮向下，3分钟左右炸至肉皮焦黄。炸肉时有一点一定要盖上锅盖，防止热油飞溅受伤。

③炸好的肉放到猪肉的热水里，浸泡10分钟。捞出，切片。

2、熬料汁 另起一锅，锅内加水，冰糖，老…

焖子做好太咸了怎么办

焖子做的太咸了怎么办

如果焖子做的太咸了，我们可以加入适量的盐水进行重新熬制。这样可以增加胶原蛋白，这样重新熬制焖子不会太咸。由于我们反复的进行熬制，这回粽子更加有筋性，用筷子夹还不容易断。以上只是个人观点，不代表大众评论。

焖子做好太咸了怎么办

若光吃焖子感觉太咸，建议你炒菜时临出锅的时候将其放进去，但菜里不要放盐或要放少量，这是一种别样的吃法。也可以做各种汤菜，最后临出锅的时候把焖子放进去也很好吃的。

猪肉焖子最正宗的做法

【食材】猪肉一斤、红薯淀粉300g，葱姜，耗油，鸡精，盐，酱油。粉条

【做法】

1、把生姜、葱花都切成末。把猪肉用绞肉馅机搅拌成猪肉馅。没绞馅机可以手切，吃着更不错。

2、将半碗的淀粉加上等量的清水，少量多次地搅拌，一直做成这样的面糊即可，如果有肉汤用肉汤替代水味道更好。

3、锅加水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水捞出切碎。

4、把鸡精，盐，酱油，耗油粉条。花椒面，放在一块儿，把剁好的葱姜和肉混在一起，搅拌均匀。

4、盆中刷油，放入的馅倒进去，一般20~25分钟即可蒸熟。如果锅小的话，铺的肉馅厚一点，这样需要至少半个小时…

蒸红薯焖子最正宗的做法

1· 肉馅加入五香粉、酱油、盐、猪油调好，然后放入红薯淀粉，加温水调成粘稠的糊状。

❣️不要加太多的水，一定要粘稠。因为后面还会加水的。

2· 倒入烧开的水，或者刚煮开的骨头汤更香。这时候就变成稀稀的糊状了。

3· 蒸锅烧热，上气儿之后关火放入调好的焖子糊，盖一层保鲜膜，关火再放是防止烫着。

4· 上气儿蒸半个小时，就可以出锅啦。

5· 蒸熟放凉就可以切块儿吃了。

芥菜焖子的做法

材料：芥菜心1200克，老姜2大块

调料：胡麻油、盐各适量

做法:

1．老姜刷洗净，切块后拍扁芥菜心洗净，切长段。

2、锅中放入半锅水及少许盐煮滚，放入芥菜焯烫，捞出沥干。

3．锅中放入胡麻油烧热，爆香老姜，放入芥菜炒匀，加水至半锅，盖上锅盖，焖煮至菜心软黄时加入盐调味即可。

芥菜焖子的做法

芥菜焖子是一道地道的北方小菜，酸辣开胃，是北方人餐桌上一道必不可少的美味。

做法如下:

所需材料：芥菜疙瘩一斤、油适量、花椒适量。

步骤：

1、要选用新鲜的芥菜疙瘩，无…