理论上是随便用。乒乓球拍两面打起来各有优势，主要看个人习惯。现在乒联规定正胶用红色，反胶用黑色。

正胶的特点是弹性好、速度快、击球稳、不吃转，适合近台快攻，尤其是左推右攻型打法，是直板快攻型选手最常用的胶皮类型之一反胶的特点是击球旋转力强、击球稳定、易控制，适合弧圈型或弧圈结合快攻型打法。由于击球稳定，控制球好，因此也是初学者首选的类型。

乒乓球发球用哪面发的相关内容

为什么面发好之后烤出来更小

面发好之后烤出来更小原因：

1、 酵母量不足或酵母量多糖少。

2、 酵母过于陈旧或储存温度太高，新鲜酵母未解冻。

3、 面粉储存太久或太新鲜。

4、 面粉筋度太弱或太强。

5、 .面团含盐量、糖量、油脂、牛奶太多，改良剂太多或太少。

6、 使用了软水、硬水、碱性水、硫磺水，含有亚论摩尼亚气等等。

做馒头面发了不好压

发好的面用压面机压不好，主要是里面水分太多了，太粘了容易粘住，如果刚放进去就能成面片，就证明面太湿，做出的面条就会没有嚼劲，容易断裂。

这种成了碎块的面可以多轧几次，把小的面片拼接在一起轧，成片的时间就会缩短。最后压出的面条有嚼劲还不容易黏在一起。

面发不起来怎么补救

如果面发不起来，可能是温度或者酵母的量不够。也有可能是酵母失效了。可以将没有发好的面里再加一些发酵粉，然后加些白糖，重新揉搓面团。

揉成光滑的面团之后，将和面的盆子放在温水中进行加热，这样重新活好的面很快就会发酵了。

紫薯面发不起来怎么回事

紫薯面发酵不好的原因

紫薯面馒头没发起来，应该是你的做法不对，你把紫薯蒸熟，凉冷弄成泥状，然后加入牛奶和酵母粉，再把面粉揉里面，等揉好面发酵，等面发好了排气，然后做成馒头进行二次醒发，等馒头发大后，直接上蒸锅蒸，蒸半小时出锅，紫薯牛奶馒头就做好了。

乒乓球发球不低如16公分从哪算起

乒乓球发球时要把球平摊在手上，向上垂直抛起，球和手掌的距离不得少于16公分。

这主要是防止发球运动员在发球时，有小动作以此取胜。如发球时不抛起，或在抛球时附带旋转动作，或者是发球时用手臂或身体挡住对方球员的视角，使对方看不清你发球时的动作和旋向。以此获取优势。

所有的比赛都要做到公开，公正，公平，这是奧林匹克的精神。所以抛球不到位，发球时有遮挡行为，抛球时手上有小动作，都是比赛精神不允许的。被判定为违例是很正常和必须的。