凉皮面浆还能做什么

更新时间:2023-05-03 08:07

首先这个可以烧开水的时候给它倒到锅里烧一些面汤喝,非常养胃,清淡好喝。

可以用面浆来作为甜点或汤的勾芡,非常好吃健康。

面浆还可以做成薄饼,在干净的锅上倒上一层面浆给均匀的摊开做成饼

可以将面浆磕入鸡蛋放入佐料,倒到特定的容器里做成美味的美食。

凉皮面浆还能做什么的相关内容

米皮的面浆怎么调才有劲道

步骤1

先来泡米,米的品种我们可以用放了两三年的陈米,或者是早籼米和晚籼米,这种米做出来的米皮没有黏性,适合做米皮。

步骤2

沥干水分后倒入破壁机中,再加600克清水打成米浆,多打两遍,打成细腻没有颗粒的米浆。

步骤3

按照一斤米浆300毫升开水去添加

步骤4

米浆烫好后再加30克的淀粉水拌匀,少量的淀粉可以让米皮更透亮。

步骤5

接着找一个盘子,底部刷油后舀入一勺米浆,然后放入开水锅中,轻轻地晃动底部定型。

步骤6

盖上盖子大火蒸3分钟,鼓起大泡米皮就熟了…

凉皮面浆浓度怎么调

1/6

准备500g高精面粉,250水,将面倒入盆中,慢慢倒水搅拌成棉絮状,然后揉面至光滑半小时左右。

2/6

盖上盖子醒面30分钟,醒好之后,再倒入水淹没过面团,开始洗面,慢慢抓洗,把面筋洗出来放入另外一个盆中,再倒入少许水洗面筋,一定要洗干净。把面筋拿出来放入清水泡30分钟左右。

3/6

两次洗出来的面浆倒在一起,沉淀5个小时。

4/6

将面浆上面清澈的水倒出,再加入240g清水,一共是1250g(一斤面粉出1250g面浆)

5/6

搅匀放入2g盐搅拌至盐完全融化,搅好面浆后,…

凉皮面浆还能做什么

首先这个可以烧开水的时候给它倒到锅里烧一些面汤喝,非常养胃,清淡好喝。

可以用面浆来作为甜点或汤的勾芡,非常好吃健康。

面浆还可以做成薄饼,在干净的锅上倒上一层面浆给均匀的摊开做成饼

可以将面浆磕入鸡蛋放入佐料,倒到特定的容器里做成美味的美食。

形容麻酱凉皮好吃的句子

1、这地道的凉皮真的是十分的美味,没有芝麻酱和油辣子,这还能叫凉皮儿吗,麻将凉皮太好吃了。

2、凉皮不是我们的特色,芝麻酱和辣椒油才是那种芝麻酱,凉皮真的是十分的美味,简直就是令自己口水欲滴,让自己感受到一种凉皮带给自己的特色之美。

电饼铛做凉皮裂开了怎么回事

这种情况在凉皮制作中属于断裂的范畴,整个凉皮不劲道没弹性容易断裂,尤以搅拌断裂和自然断裂更为明显,还有就是不耐储存,过夜粘手有异味,严重时当天做的凉皮下午就有粘手的感觉了。

主要原因是浆没兑好,即制作之前的面浆处理不到位所致,兑浆,在沉淀之后制作之前,是距离凉皮制作最近的一道工序,所以对凉皮品质的影响也就更明显更直接,所以要解决目前所遇到的问题,必须认真的处理好面浆,正确而合理的兑浆,才是凉皮品质的保障,否则,是不能做出好的凉皮的。