1、食材：面筋粉200克、盐2茶勺、水500克。

2、准备500克水，加2茶勺盐搅匀。缓缓加入200克面筋粉，一边加面筋粉一边搅动，这样面筋粉不容易结块，不要心急一次把面筋粉全倒进去，很容易疙疙瘩瘩。当面筋已经开始抱团就停止搅拌。

3、用手和一下让面筋成团，如果面筋粉纯度不够可以放清水里洗一洗，就跟做凉皮洗面筋是一样的。

4、面筋盖上静止两小时以上，时间越久面筋融合越好越光滑。

5、拿出来放案板上稍微整理成长方形。

6、切成一厘米厚的条，切面比较光滑，一会煮出来才好看。

7、用竹筷子比较好卷，不打滑，先捏紧头，转动筷子就好。

8、因为面筋伸缩性非常好，可以自由调整厚度。

9、卷好直接放锅里。锅底垫两根筷子，避免锅底太热直接接触到面筋会烫得不好看，不追求细节的就不用这么麻烦，直接切片了扔锅里煮就行。

10、锅里水温不能太高，保持小火，水有些烫手，80-90摄氏度之间，水温越高煮的越快。水温低一点煮的时间比较久，煮一会就用手捏一捏，明显变硬一点了，像橡皮一样有弹性就可以。

11、刀和筷子保持45度角一刀切到底。

12、从筷子上拔下来串竹签上，晾干水分，同时准备烧烤料。

13、刷上烧烤料后先170度烤十分钟，表皮有点烤干

平定面筋做法

用枓: 面粉，水。

步驟:

1、首先准备面粉

2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。

3、再用手柔成光滑的面团。

4、然后再加入水揉几次。

5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水。

6、醒面后，再用水洗面，反复洗。

7、洗的水清为止，弄成一团后就成面筋了。

8，锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分钟个左右。

9、切开就可以了。

平定面筋做法的相关内容

黄磊面筋凉拌的做法

食材:

面筋1块，葱花10g，蒜末5g，辣椒粉5g，孜然粉5g，生抽1勺，鸡精5g，盐1勺，鸡精5g。

做法:

①面筋斜刀切片，水开后将面筋下锅煮，时间不易过长，四分钟就可以了，不然会影响弹牙的口感，煮完捞出过下凉水。

②准备小碗里放葱花，蒜末，辣椒粉，孜然粉，起锅烧油泼在料上，香味瞬间爆发。

③倒入两小勺生抽，一点鸡精，一点点糖，少许盐调味，最后浇在面筋上搅拌均匀。

黄磊面筋凉拌的做法

1、 准备一块面筋，切丁

2、 将切丁的面筋倒入开水中绰一下，捞出控水，待用

3、 青椒切丝，…

麻酱拌面筋怎么做

食材：

面筋、蒜末、黄瓜、胡萝ト、香菜、芝麻酱

做法：

碗中十蒜末十葱花十白芝麻十辣椒粉，淋入热油激出香味儿十2勺生抽十2勺醋十1勺蚝油十适量盐和糖十调好的3勺芝麻酱拌匀

面筋泡软，水开下锅焯水，捞出过凉后攥干水份，放碗中加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、淋入酱汁拌匀即可！

麻酱拌面筋怎么做

首先介绍一下做芝麻酱面筋要用到的材料：芝麻酱一大勺、大蒜3-4瓣、盐一小勺、糖半小勺、生抽一大勺、黄瓜一根、面筋两个、芝麻油一小勺、胡萝卜丝适量。

1、首先把面筋撕碎 在开水里烫一下，捞出备用，其他的食材（黄瓜和胡萝卜这些）…

面筋空气炸锅多久

使用空气炸锅做烤面筋的话大概需要10分钟，首先得让空气炸锅先预热2-5分钟，然后将准备好的面筋放进空气炸锅的炸篮里，时间定在6分钟，温度设定在150度，中间的时候最好是将炸篮拉出来看看，如果面筋烤的有点发干的话就再刷一层油，这样烤出来的面筋不至于又硬又干。

冷库烤面筋的做法

冷库烤面筋做法

食材准备

面筋200克，食盐适量，酱油适量，蚝油适量，调和油适量，元贞糖适量，孜然适量。

方法步骤

1、面筋切成薄片，加入盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然

2、搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱中，第二天时用棉签将面筋串起

3、在烤盘中铺一层油纸，面筋放上烤架，刷一层油

4、然后放入到烤箱中层，上下火200度，烤20分钟即可。

冷库烤面筋的做法

1、 准备面筋

2、 面筋切片

3、 电饼铛放入少许油，上下盘加热

4、 面筋铺平，煎至双面金黄…

卤油炸面筋家常做法

用料

面粉

250克

水

适量

盐

少许

做法

1、面粉和盐放入容器，缓慢倒入水，和成较硬的面团，醒10分钟

2、醒好后拿一个大盆加入清水，把面放里面揉洗

3、等水非常混浊后倒出洗面水，接着换清水洗，反复洗3～4遍4.等洗面水清澈了，手里的面很劲道了，面筋就洗好了

5、锅小火烧热后，放入油，面筋切小块放入锅里炸

6、等到慢慢鼓起变大，颜色金黄就炸好了

卤油炸面筋家常做法

主料

面筋1块

生菜1棵…