1、食材：面筋粉200克、盐2茶勺、水500克。

2、准备500克水，加2茶勺盐搅匀。缓缓加入200克面筋粉，一边加面筋粉一边搅动，这样面筋粉不容易结块，不要心急一次把面筋粉全倒进去，很容易疙疙瘩瘩。当面筋已经开始抱团就停止搅拌。

3、用手和一下让面筋成团，如果面筋粉纯度不够可以放清水里洗一洗，就跟做凉皮洗面筋是一样的。

4、面筋盖上静止两小时以上，时间越久面筋融合越好越光滑。

5、拿出来放案板上稍微整理成长方形。

6、切成一厘米厚的条，切面比较光滑，一会煮出来才好看。

7、用竹筷子比较好卷，不打滑，先捏紧头，转动筷子就好。

8、因为面筋伸缩性非常好，可以自由调整厚度。

9、卷好直接放锅里。锅底垫两根筷子，避免锅底太热直接接触到面筋会烫得不好看，不追求细节的就不用这么麻烦，直接切片了扔锅里煮就行。

10、锅里水温不能太高，保持小火，水有些烫手，80-90摄氏度之间，水温越高煮的越快。水温低一点煮的时间比较久，煮一会就用手捏一捏，明显变硬一点了，像橡皮一样有弹性就可以。

11、刀和筷子保持45度角一刀切到底。

12、从筷子上拔下来串竹签上，晾干水分，同时准备烧烤料。

13、刷上烧烤料后先170度烤十分钟，表皮有点烤干

平定面筋做法

用枓: 面粉，水。

步驟:

1、首先准备面粉

2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。

3、再用手柔成光滑的面团。

4、然后再加入水揉几次。

5、醒面一小时，醒面的时候里面多放一些水。

6、醒面后，再用水洗面，反复洗。

7、洗的水清为止，弄成一团后就成面筋了。

8，锅里开水，放入面筋，蒸熟就可以了，大概蒸30分钟个左右。

9、切开就可以了。

平定面筋做法的相关内容

面筋叫卖顺口溜

王家烤面筋，打造地球第一口味，引领宇宙超级味道。

烤面筋，找谁家，王家面筋等你来。

好吃得舌头都快留不住了，自然是王家烤面筋！

超级好吃的烤面筋，吃了还想吃。

妈妈，我要吃王家烤面筋。

再也没有一种食物可以让我痛哭流涕，再也没有一种烤面筋可以让我回味再三，王家烤面筋，就是这种味道！

天冷了，让我们去吃烤面筋，饱了肚子暖了爱情天热了，让我们去吃烤面筋，流了大汗爽了爱情

荞面面筋的做法

原料：荞麦粉、中筋面粉、水、鸡蛋（去壳）、盐、食用小苏打。

做法步骤：

第1步、荞麦粉、中筋面粉、盐、食用小苏打、鸡蛋液、水一起倒入厨师机搅拌桶，1档5分钟、3档5分钟。液体（水+鸡蛋液）不要超过粉类重量的50%，但水越少越难揉成团，也越伤厨师机，所以我大致揉成团后盖保鲜膜或湿布静置半小后，再手揉成光滑的面团。

第2步、把面团切成小份。这是因为我的压面机比较小，分成小块好操作。

第3步、面团按扁，约1CM厚，两面撒粉防粘。

第4步、先用宽档压成面皮，对折后再压成面皮，反复压3~5次，最后压成约3MM厚的面皮。压面皮的过程中如果变…

空气炸锅炸面筋串需要多少分钟

使用空气炸锅做烤面筋的话大概需要10分钟

空气炸锅做烤面筋做法参考：

1、首先准备好需要的材料面筋（超市里就有卖的，属于是速冻食品）和孜然、烧烤酱和椒盐。

2、准备好以后将冷冻的面筋放在蒸锅上稍微蒸一下可以快速解冻，当然如果自然温度解冻也是可以的，不过做出来以后的口感可能会稍微差一些。

3、将面筋上穿着的竹签拿掉、刷上食用油、撒上孜然粉和椒盐，刷油的时候可以稍微多刷一点点，这样就做好了

空气炸锅炸面筋串需要多少分钟

使用空气炸锅做烤面筋的话大概需要10分钟，首先得让空气炸锅先预热2-5分钟，然后将准备好的面筋放进空气…

面筋可以用微波炉加热吗

可以。

微波炉烤面筋的做法

1、将面筋洗净后切片，放入盘中摆好，然后进微波炉高火一分钟，若面筋较多，可以翻动后再微波一分钟左右，主要是去除部分水分。

2、撒少量盐和食用油，翻动后微波炉一分钟（放入微波炉的时间可自行设定，主要是去除水分用）

3、取出后，放入孜然和辣椒面或者油泼辣子，再放入微波炉中，可每次一分钟，反复多微波几次，直至面筋水分都没有。

4、撒上芝麻就好啦。

烤面筋需要刷油吗

需要刷油，这样考出来的面筋不干，更香，而且嫩，在刷上辣椒，更好吃

材料：面筋 面筋红油（植物油 花椒粉 辣椒粉 芝麻 酱油 醋 蚝油 甜面酱）烧烤撒料（孜然粉 茴香粉 辣椒粉 花椒粉 鸡精 盐）

制作方法：第一步首先处理食材烤面筋时，把面筋穿到竹签上，用刀斜着切成烤串。面筋红油的做法（花椒粉，辣椒粉，芝麻，酱油，醋，蚝油，甜面酱放入碗中，食用油烧制冒烟，挺火稍微凉一下，至油温六成热时，泼入碗中的调料上，搅拌均匀即可），烧烤散料的做法（孜然粉，茴香粉，辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐放到一起拌均匀即可）

第二步串好的面筋串摆放到烤盘中，刷上面筋红油。