赤峰市酥油隔水融化加热到温

步骤2

低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克

步骤3

和成油皮面团，多揉一会，饧半小时

步骤4

小米面100克倒入50克酥油搅拌均匀成油酥

步骤5

把油皮面团擀成大薄饼。涂上一层小米油酥

步骤6

卷起。分成均匀的面剂子，自家吃大小随意，我分了6个

步骤7

切面往内折，折后团成圆剂子，都做好，切面口处向下放饧10分钟

步骤8

把饧好的面剂子擀成约1厘米厚的小饼，放到平底锅或电饼铛中烙制。不用放油。

赤峰对夹面皮详细做法

饼皮面团：煮肉汤和面，软一点，然后醒一会儿。

油酥：炒熟的小米面加猪油和面。把面团擀成大片，上面抹油酥，一定要抹均匀。从一头开始卷，卷好切成小剂子，左手拿剂子，右手压中间，然后团成圆形，压扁。擀成八厘米的直径大小就开始下锅里烙饼了。

赤峰对夹面皮详细做法

、将做饼皮的材料放一起，和成软面团，醒5分钟再揉一遍，盖上保鲜膜再醒20分钟

2、醒面的时候把熏肉切薄片备用

3、做油酥，将小米面炒熟，加煮肉时熬出的猪油，拌匀

4、将面团擀成厚约6mm左右的大片，上面抹一层做好的油酥（这一步骤在当地叫擦酥），用硅胶刮刀抹匀

5、将面皮从一侧卷起，全部卷好后，分割成9个的挤子（300g面做9个）

6、将挤子拿在左手上，左手拇指压住中间，右手将挤子的四周往中间收拢，团成圆润的小面团，收口朝下

7、全部团好后，将面团轻轻压扁（或用擀面杖轻轻擀）成直径8公分，厚1公分的小饼

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华莱士鸡肉卷面皮用什么加热

可以在把饼皮放在蒸笼锅里，隔水加热。这样加热过的饼皮能最大程度的保持原有的口感，但因为是蒸汽加热，会有水蒸气附着再饼皮上，饼皮会略带湿。

还可以放进微波炉加热，方便快捷，唯一缺点是口感上会偏干、硬，加热时可以在微波炉内放一小杯水，增加湿度。

华莱士鸡肉卷面皮用什么加热

我淘宝买过，冷冻的鸡肉卷面皮。

加热方法很简单的哦，具体如下啦：

1、平底锅加热法。平底锅烧热后，将鸡肉卷放置与锅内。两年加热至黄色斑点出站即可。

2、微波炉加热法。将鸡肉卷面皮放置于微波炉内，中火30秒即可。比较的简单。

个人觉得平底锅加…

自制擀面皮吃不完怎么保存

放到室内通风的环境下。只要不用这两种方式去保存，要隔夜的擀面皮。室温环境在10度以上15度左右放到餐厅的餐桌上面，保存擀面皮上面喷点水。夏天会和昨天一样的擀面皮，看着的质感。

擀面皮要隔夜保存，不要直接放到冰箱的冷冻柜里面密封保存。

牛奶面皮怎么做

1、和面洗面：在面粉里加入一点点盐，用凉白开合成面团。面别和得太软了，将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟。

2、找个大点的容器，倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面。洗面就是像洗衣服一样在水里揉、搓面团，揉洗面团到面水变的像牛奶似的(变白且有一定的浓稠度)，此时面团会变的有一些散。

3、将面团暂时拿出，将洗好的面水过滤一下，放到另外一个容器里备用。

4、重复步骤1-3，直至面水洗不出奶白色。我洗到第四遍的时候面水已经不像之前几次那么浓稠了，到第五遍的时候已经洗不出奶白色了。洗好的面筋已经由最初一洗就散变成有韧性的一团了，取出冷藏。…

面皮在冰箱里放了一周能吃吗

能

一个星期左右。新鲜蔬菜购买回来后，可以用旧报纸分类包裹起来，放置到冰箱里面，通常一个星期左右。像土豆、葱头、胡萝卜可以放一两个星期左右，黄豆芽和绿豆芽只能放一两天左右。大蒜和葱不要放冰箱保存，新鲜的嫩豆腐想保存久，要切成小块放冷冻层保存

七彩糯米果面皮为什么不成团

会发现蒸出来之后太粘，根本无法将馅料包裹进去。

一般糯米国蒸出来太粘，多半是没有加粘米粉的缘故，如果只有糯米粉的话很容易导致蒸出来的面团过于软糯、粘手，这个时候我们要重新制作一份，在糯米粉里面加上粘米粉一起和成团