赤峰市酥油隔水融化加热到温

步骤2

低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克

步骤3

和成油皮面团，多揉一会，饧半小时

步骤4

小米面100克倒入50克酥油搅拌均匀成油酥

步骤5

把油皮面团擀成大薄饼。涂上一层小米油酥

步骤6

卷起。分成均匀的面剂子，自家吃大小随意，我分了6个

步骤7

切面往内折，折后团成圆剂子，都做好，切面口处向下放饧10分钟

步骤8

把饧好的面剂子擀成约1厘米厚的小饼，放到平底锅或电饼铛中烙制。不用放油。

赤峰对夹面皮详细做法

饼皮面团：煮肉汤和面，软一点，然后醒一会儿。

油酥：炒熟的小米面加猪油和面。把面团擀成大片，上面抹油酥，一定要抹均匀。从一头开始卷，卷好切成小剂子，左手拿剂子，右手压中间，然后团成圆形，压扁。擀成八厘米的直径大小就开始下锅里烙饼了。

赤峰对夹面皮详细做法

、将做饼皮的材料放一起，和成软面团，醒5分钟再揉一遍，盖上保鲜膜再醒20分钟

2、醒面的时候把熏肉切薄片备用

3、做油酥，将小米面炒熟，加煮肉时熬出的猪油，拌匀

4、将面团擀成厚约6mm左右的大片，上面抹一层做好的油酥（这一步骤在当地叫擦酥），用硅胶刮刀抹匀

5、将面皮从一侧卷起，全部卷好后，分割成9个的挤子（300g面做9个）

6、将挤子拿在左手上，左手拇指压住中间，右手将挤子的四周往中间收拢，团成圆润的小面团，收口朝下

7、全部团好后，将面团轻轻压扁（或用擀面杖轻轻擀）成直径8公分，厚1公分的小饼

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小米面100克倒入50克酥油搅拌均匀成油酥

步骤5

把油皮面团擀成大薄饼。涂上一层小米油酥

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荞麦面皮怎么泡发

荞麦面皮不用冷水也不用热水泡，通常是用温水泡才对。用冷水泡的荞麦面皮发酵不好而用热水泡的话容易烫成死面，这些都会导致做出来的荞麦面点很硬会喇嗓子。因此用温水泡荞麦面皮是最好的，只要注意不要泡太久导致面皮泡烂就好了。

荞麦面皮怎么泡发

干荞麦面皮做之前用冷水泡5—10分钟最好。荞麦面皮的吃法：热干面原料：荞麦面皮、肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱调味料：蒜蓉、白醋、花生碎制作过程：

煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。

棉花娃娃面皮戳破怎么补救

找一块差不多颜色的小块布塞进洞里，铺平整，再沿边缘缝上。

或者给毛绒玩具绣上一个好看的图案，比如小爱心，小花，小圆球等等，发挥一下自己的想象力，会得到一个不一样的新玩具。

再不行就直接用针线给他缝上。不露毛就可以了，不过这样不是太美观，要求高的话。拿到裁缝铺让人家给补一下

榆次面皮卤的做法

材料：

凉皮200g、葱姜蒜适量、黄瓜一根、洋葱半个、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少许、芝麻油半匙、鸡精半匙、盐少许、花生碎一匙。

做法：

1、把黄瓜去皮切成薄片，少许盐腌制一下。

2、洋葱剥皮切成小块儿。

3、把凉皮放在一个大的盘中，用筷子搅拌均匀把它打散。

4、调制卤汁，葱油，葱姜蒜末，生抽，白醋，白糖，芝麻油，鸡精搅拌均匀。

5、最后再放入油辣子搅拌均匀。没有油辣子的用辣椒油里面的红油就可以了。

6、把黄瓜轻轻地挤干水多余的水分。和洋葱和凉皮儿放在一起均匀搅拌。…

小笼包面皮的做法

材料：水240克、普通面粉（中筋粉）500克、盐2克、酵母5克、糖5克、油5克

2、主锅加入240克水，酵母，糖，油。

3、盖上主锅盖，设置1分30秒，速度3进行酵母激活。

4、音乐响起打开锅盖，并打磅秤功能。

5、主锅倒入500克中筋面粉。

6、盖上主锅盖，设置30秒速度3-6，渐速。

7、在混合好的面团中加入2克盐。

8、按小麦穗键打开揉面模式，设置2分钟。

9、将面团从锅中取出，揉成团，并一切为二，另一半用保鲜膜包裹，以免风干。

10、将其中一半揉成光滑的面团并搓成长条。…