赤峰市酥油隔水融化加热到温

步骤2

低筋面粉120克，倒入酥油40克，加水60克

步骤3

和成油皮面团，多揉一会，饧半小时

步骤4

小米面100克倒入50克酥油搅拌均匀成油酥

步骤5

把油皮面团擀成大薄饼。涂上一层小米油酥

步骤6

卷起。分成均匀的面剂子，自家吃大小随意，我分了6个

步骤7

切面往内折，折后团成圆剂子，都做好，切面口处向下放饧10分钟

步骤8

把饧好的面剂子擀成约1厘米厚的小饼，放到平底锅或电饼铛中烙制。不用放油。

赤峰对夹面皮详细做法

饼皮面团：煮肉汤和面，软一点，然后醒一会儿。

油酥：炒熟的小米面加猪油和面。把面团擀成大片，上面抹油酥，一定要抹均匀。从一头开始卷，卷好切成小剂子，左手拿剂子，右手压中间，然后团成圆形，压扁。擀成八厘米的直径大小就开始下锅里烙饼了。

赤峰对夹面皮详细做法

、将做饼皮的材料放一起，和成软面团，醒5分钟再揉一遍，盖上保鲜膜再醒20分钟

2、醒面的时候把熏肉切薄片备用

3、做油酥，将小米面炒熟，加煮肉时熬出的猪油，拌匀

4、将面团擀成厚约6mm左右的大片，上面抹一层做好的油酥（这一步骤在当地叫擦酥），用硅胶刮刀抹匀

5、将面皮从一侧卷起，全部卷好后，分割成9个的挤子（300g面做9个）

6、将挤子拿在左手上，左手拇指压住中间，右手将挤子的四周往中间收拢，团成圆润的小面团，收口朝下

7、全部团好后，将面团轻轻压扁（或用擀面杖轻轻擀）成直径8公分，厚1公分的小饼

赤峰对夹面皮详细做法的相关内容

农村绿豆干面皮怎么吃

绿豆面皮买的是现成的，加点黄瓜，花生米，香菜，蒜和酱料，拌一拌，吃下去冰冰凉的真的很舒服。

1、准备好绿豆面皮，花生米和黄瓜。

2、绿豆面皮切条，黄瓜切丝，蒜切末，香菜切断。

3、放入盆中，加入酱料:6滴香油，2大勺蒸鱼豉油，3大勺醋，1小勺酱油。

4、搅拌均匀即可。

江豆面皮能吃吗

江豆面皮可以吃，先将江豆洗净打成汁，滤去渣子，倒进洗好静置后取掉多余水分的面汁里，开始刷油上锣锣蒸，蒸好后面皮翠绿爽口。

江豆面皮能吃吗

能吃，江豆面皮还是凉拌好吃，调料用麻酱，搭配蔬菜丝好看又营养江豆是很好吃的一种菜，吃起来也是比较有嚼劲，一般都是清炒，还可以和荤菜一起炒。

江豆面皮能吃吗

能吃，自制豇豆干净卫生，不含防腐剂。一般在夏天的时候，农家的豇豆长势很好，新鲜的豇豆可以制作成豇豆干

把新鲜的豇豆摘下来之后清洗干净，用一个大锅烧一锅开水，水开之后把豇豆倒入略烫几分钟后再装起来晾晒，一般太阳大的话三天就可以晒干，晒干之后的…

炒擀面皮调料汁最详细配方

准备材料：食盐4克、醋一勺、味精1g、鸡精2g、蒜两瓣、调和油一勺。

1、调料水料加入一大碗清水，大火烧开调至小火煮20分钟。

2、去渣留水，晾凉备用。

3、将辣椒面与调料粉2：1的比例放入碗里拌匀。

4、热油烧热，稍降下温，均匀的泼在辣椒调料上。最后滴入2滴醋。搅拌均匀备用。

5、盐，味精、鸡精用事先准备好的凉白开化开备用。

6、蒜捣成蒜泥，加入事先准备好的凉白开备用。

7、加入盐、醋水、蒜水、味精水、辣椒。

8、拌匀盛入碗中即可。

炒擀面皮调料汁最详细配方

擀面皮的…

红油面皮调料汁最详细配方

原料：干面皮 (200克)，调味粉 一袋，醋汁 一袋，辣椒油 一袋，水 适量。

方法/步骤：

1、准备干面皮、调味粉、红辣椒油、醋汁。

2、锅中放入适量水烧开，干面皮放入盘子中，将锅中开水倒入面皮上面，倒扣一个碗焖五分钟。

3、五分钟后面皮就熟了，因为干拌着吃，所以把水倒掉。

4、加入调味粉、红辣椒油、醋汁。充分搅拌均匀，面皮有韧性，吃起来有嚼劲，加上鲜美的味道，香辣开胃，好吃过瘾。

洋芋格格的面皮是烫面还是发面

洋芋格格的面皮是烫面。

洋芋格格主要原料是土豆（俗名洋芋），一般是土豆煮熟去皮捣碎放入葱花调料(一般五香味)，用炸油饼面或炸油条面擀成圆型薄皮，放上拌好的土豆(放皮的半边)，把没放土豆面皮扣过来边压实下锅。所以说洋芋格格的皮应该是烫面，这样油炸起来的时候会很容易熟。