压面机做馒头不会压成死面反而更好,因为面里面有气泡,我们人用手来货的话,无法把气泡排出压面机,可以把面中的气泡排除阳面,更刑罚更q弹,吃起来更爽口,更有嚼劲儿,我一般那个做馒头的时候,不管做包子啊,我都用压面机把面压好之后在做馒头,做包子
压面机做馒头会把面压成死面吗
很高兴回答你这个问题,用压面机做馒头,是不会把面压成死面的,因为,蒸馒头用的是发面,面发好以后,用压面机压几遍是为了使发面更加的均匀,也可以添加一些干面粉在里面,压面机把面压好之后要醒发半个小时,然后再上笼蒸,这样压出来的面就会启发起来了,不会压成死面,我的回答仅供参考,谢谢
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压面机做馒头会把面压成死面吗
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压面机做馒头会把面压成死面吗
很高兴回答你这个问题,用压面机做馒头,是不会把面压成死面的,因为,蒸馒头用的是发面,面发好以后,用压面机压几遍是为了使发面更加的均匀,也可以添加一些干面粉在里面,压面机把面压好之后要醒发半个小时,然后再上笼蒸,这样压出来的面就会启发起来了,不会压成死面,我的回答仅供参考,谢谢
烤面包机能烤馒头片吗
不能
多士炉能烤,不过要先切片,或者部分多士炉还有个支架,可以把那个支架立起来烤。
多士炉,是两个狭窄的烘烤区,能放面包片进去,清洗不了。其次,放进去的面包片等,都是竖立起来的,而黄油等配料,遇热则融。那样的话,内部会有油污,很难清洗。但是,里面的油污会污染会一直给以后的面包等造成污染。油污和水分不同,水可以烘烤挥发掉。
12种小动物馒头的做法
材料
中筋面粉 600克,糖 30克,豆浆 300克,酵母 6克,可可粉(咖) 适量,红曲或甜菜根粉(红) 适量,抹茶粉(绿) 适量,南瓜泥(黄) 适量
糖+酵母+少许温热水先拌匀后,静置不动 中粉过筛+豆浆+苏醒后的酵母水,拌匀揉至表面光滑不黏手~此为原味若要其他颜色再分别加入天然素材色素 面团置与锅内,上面盖子湿布,发酵约30分 待发酵为原来2倍大时,即可塑形成各式各样喜爱的图案 塑形后的面团放入已加热后的蒸笼内,进行二次发酵约20分,再开中大火蒸约12分,即完成
12种小动物馒头的做法
1、将酵母和温水倒入杯中。
2、搅拌…
素炒馒头丁家常做法
1、食材都准备好。
2、鸡蛋液倒入馍丁中搅拌均匀。
3、炒锅加油烧热,倒入配菜炒一分钟调味,盐,味极鲜,花椒粉。
也可以按照以下步骤制作
步骤1 准备两颗鸡蛋,可以视馒头的情况而定
步骤2
馒头切丁
步骤3
鸡蛋打碎倒馒头丁里面,加一些盐,不要直接把鸡蛋放进去,容易攉不开
步骤4
菠菜切碎
步骤5
热锅放油,先放些葱花,炒出香味放进馒头丁,看着馒头丁微微发黄倒入菠菜,放一点鸡精,加少量盐,放味达美或者酱油。菠菜变软之后出锅
糖馒头做法
食材:面粉475g、白糖100克、清水175g、老酵面适量、食碱适量,蜜桂花汁20克。
1、将面粉75克、清水(75克)、老酵面、白糖20克搅拌均匀,加盖发酵。夏天约5小时,冬天约12小时。发至成醪糟味时,即成新鲜酵面。
2、面粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁与新鲜酵面一起拌和揉匀,加盖静置,至面团内起小蜂窝状有酸味时,按嫩发面投入适量的碱,揉和均匀,静置2分钟。
3、将面团揉搓成圆形长条(打上少许扑面粉防止粘面板),用刀切成10个馒头坯(搓圆),每个中央划上一刀,装入旺火烧沸的笼锅中,约蒸12分钟即成。
制作要领:
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